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1. 豇豆的作用及功效作用
各有千秋。
豇豆：
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1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
红豆：
红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21、7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4、5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2、1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
2. 豇豆的作用与功效是什么
1、无筋豆是两侧没有丝条状的四季豆品种。无筋豆的营养价值是非常丰富的，常吃无筋豆对人体是非常有好处的。在夏天可以多吃一些无筋豆可以有效消暑，并起到青口的作用。因为无筋豆中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。无筋豆中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。无筋豆比四季豆稍微嫩一些，不过无筋豆也要做熟才能食用。
2.豇豆都是一种营养丰富的植物，它能补充营养成分，提供易于消化吸收的优质蛋白质，当然适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，也可补充机体的营养成分。除此之外，豇豆还能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，还可以帮助消化，提高食欲，豇豆所含的维生素C还可以增强免疫功能促进抗体的合成。
3. 豇豆的作用及功效作用及禁忌
豆角和豇豆在种植和管理当中，最容易发生开花多，结荚少的现象，这是所有种植户都会遇到的最大问题，也是导致豆角、豇豆产量低的主要原因。这些原因是由多方面引起的，通过多年种植总结出来的经验，种植豆角、豇豆要记住五个禁忌。不然落花多、结荚少，很实用。
1、切忌缺硼
豆角是最容易缺硼的一种植物，缺硼的原因大多是土壤过于干旱或湿度太大导致的，一旦土壤内缺乏硼元素，开花就会导致大量花朵掉落，导致结荚少、产量低，所以，在开花之前要及时补充硼元素，可避免落花，大幅度提高结荚率，可选用流体硼或钙镁锌硼等，在开花前喷施，增产效果显著。
2、切忌花期浇水
豆角和豇豆最怕的一件事情就是在花期浇水，很多种植户都以为到了开花结荚期，需要大量的水分，但却不知，一旦浇水后，就会导致大量的落花落荚，大多数植物开花都不喜欢大水，所以，在开花期间尽量不要浇水，如果土壤出现干旱，可以在沟内浇入小水，保持土壤不过分干旱即可，切忌用大水浇灌。
3、切忌使用单一氮素肥料
种植豆角和豇豆除了施足有机肥以外，结荚期间还要及时进行追肥，以防止枝叶发黄早衰，但追肥要切忌氮肥过多，如果使用氮肥过量，会导致枝叶旺长，影响开花和结荚。追肥时要控制氮肥，增施磷钾肥，可采用小水冲施或喷施的方法进行追肥，常用的肥料有硫酸钾、磷酸二氢钾等，或者用豆角类专用水溶肥进行喷施。
4、切忌乱喷药物
无论是种植什么农作物，都难免会发生病害和虫害，常用的防治病虫害方法就是喷药，但豆角类植物对药物非常敏感，稍有不当，就会发生药害，所以，给豆角、豇豆等作物要忌用几种药剂，嘧霉胺、乙霉威和代森锰锌，凡含有这些成分的药物一定不要使用，以免导致大量的落花落荚。
5、切忌不通风不透光
在土质肥沃，基肥使用充足的条件下，豆角枝叶长得就会特别茂盛，从而导致内部通风透光不良，看似开花挺多，实则结荚很少，这都是由于叶片长得过于密实，里面不通风不透光所导致的，因此，对于生长过于旺盛，叶片比较密实的，要及时进行疏叶，摘掉太过密实的叶子和底部发黄的叶子，保持里面通风透光，避免太闷导致落花落荚。
上面这些种植豆角和豇豆的禁忌，都是经过长期实践出来的，想要获得高产，一点也不能忽视。
4. 豇豆功效与作用用途
豇豆做馅好，这种豆角一般不需要焯水，它既是生着都可以吃，也不会中毒，做馅包饺子和包子都可以生着做，要想口感好一些，可以焯水，煮到变色就捞起，不易久煮，而且捞起以后快速过凉水，而且焯水过的豇豆，颜色更绿口感更好，我一般用豇豆做馅包饺子都焯水多些。
5. 豇豆的作用及功效作用图片
如果在豇豆开花初期，蔓间过长，上部叶子过小，说明植株旺长。因此，要减少氮肥使用，喷施低浓度三唑酮等控旺。
如果植株爬蔓架，叶子肥厚深绿，晴天仍开花少，这是因为底肥过旺。因此，要喷施磷酸二氢钾+控旺+硼等微量元素，促进植株开花，同时保花。
另外，豇豆需要足够的光照和通风，以满足花开花盛期豆角光合作用，当豆角蔓爬满支架时，要及时掐头，在早晚竹竿敲去头，并将侧枝及时引蔓到架上。
6. 豇豆的作用和功效与作用
长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎。长豆角的营养价值：
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜;
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
7. 豇豆功效和作用
各有好处，至于哪个更受人欢迎，是因人而异的。
豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。
豆角含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，硫胺素等营养物质。吃豆角对人体有以下好处:1.调理消化系统，消除胸隔胀满，预防急性肠胃炎，呕吐腹泻等疾病。2.促进肠胃蠕动，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。3.降低血糖，补充磷脂，促进糖代谢。4.减肥瘦身。丰富的膳食纤维和钾元素能加快脂肪的分解和吸收。
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