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1. 紫素叶作用与功效
紫苏有以下作用：
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一是具有益气健胃的作用，可用于治疗恶心呕吐等胃肠道症状；二是对孕妇具有调气安胎的作用，可用于治疗胎儿躁动；三是具有益气安胎的作用抑制细菌和消炎，这在日常生活中很常见，如大肠杆菌和痢疾杆菌第四，紫苏有散寒的作用，可以清除体内多余的寒气。2. 紫草素的功效与作用
中国有紫色的历史很早，《尔雅》中的“藐茈”（紫草）是古代染紫色用的媒染染料。紫草根中含有紫草素。早在春秋时期，紫草染色便在齐国盛行，因为齐国盛产紫草。
文史记载：齐桓公好服紫，一国尽服紫。当是时也，五素不得一紫（五匹生绢换不到一匹紫色的绢)。可见紫色之贵。
中国传 统提取紫色染料的植物是紫草科的紫草；
古代腓尼基人从一种海螺里提取“骨螺紫”——名贵的紫色染料，因为来之不易，只供王公贵族享用，叫做“帝王紫”。还有一种仙人掌上长的胭脂虫，从好几万只这种小昆虫里才得到一两胭脂红染料。这些来自动物或植物的天然染料，实在难得。
3. 紫苏叶的功效
紫苏叶可以发散风寒，止咳化痰，理气宽中。发散风寒的作用不强，比较温和，往往用于感冒较轻的时候。比如，稍微感受了风寒，可以紫苏煎汤加红糖。风寒感冒有咳嗽、胸闷不舒时，可以用紫苏。胃肠型感冒时也可以用。服药的同时要清淡饮食。
4. 紫素的功效与作用点
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紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出一种特殊的香味，有发汗散寒、行气和胃的功效，与温肺散寒的生姜搭配，特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。
吃法：
紫苏叶拌黄瓜
材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋
做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，切碎；将黄瓜切丝，加入食盐、味精、白糖、白醋等调味；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接食用了。
紫苏姜糖茶
材料：紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量
做法：只需将紫苏叶、生姜、红糖，一起放入杯中，冲入沸水并盖上盖子，闷泡3分钟就可以了。
需要注意的是，气弱的人不宜饮用，另外，由于紫苏叶的独特香味很容易挥发，不要泡太久，尽量趁热饮用。
5. 紫素叶的功效与作用及禁忌
紫苏具有解表散寒、行气和胃、安胎的作用。紫苏梗比紫苏叶行气作用略强。药房都是叶梗同用,目前没有彻底分开的。紫苏善于驱散外邪、治疗四时感冒。不论寒热均可应用,但是叶略强于梗。
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