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1. 血糯的功效与作用及营养价值是什么
血糯米和黑米十分相似，它们主要在外观、口感、营养及功效上有一定区别。血糯米和黑米在外观上具有明显区别，还有颜色不同；外观不同；口感不同；营养成分不同。
颜色不同：
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黑米的颜色为紫黑色，血糯米的颜色为紫红色，且血糯米煮熟后，种皮会与米粒分离。2、外观不同：黑米的米粒短、小、粗；而血糯米的米粒则细长。2. 血糯米有什么营养价值
一般需要根据是否变质来决定。低温环境下浸泡一般不易变质，是能吃的。
1、能吃：如果是在低温环境下浸泡24个小时的血糯米，由于低温环境下并不适合细菌和真菌生长，所以通常不会导致血糯米变质。其中的营养成分能够正常保存，经过加工处理后营养物质可正常被机体吸收，对身体有一定好处，所以能吃；
2、不能吃：血糯米泡了24个小时，时间比较长，如果是在夏季高温环境中长时间浸泡，则不仅会导致其中的营养物质外流，而且也有可能导致血糯米变质，出现变色、异味等表现。
3. 血糯米的功效与作用
1、准备食材：血糯米2杯，大米1杯，木瓜1个，木瓜尽量选择不要熟的太透的，外皮不是很软的。
2、将木瓜上部分切去一部分，用牙签在底部木瓜肉边缘划一圈，然后用勺子把木瓜肉挖出来切丁，木瓜壳留着备用。
3、血糯米提前浸泡两个小时以上。好的血糯米在浸泡过程中，清水会慢慢变色。而若是买到劣质血糯米，清水很快就会变色，而且浸泡完的血糯米成了白色，很显然是染色的。
4、血糯米和大米淘洗干净，倒入电饭煲的甄子中，加入清水，清水的量不要超过糯米表面1厘米。
5、将切好的木瓜丁也放进去。如果喜欢吃甜的话，也可以加入一勺白糖或者冰糖。
6、按下煮饭键，正常煮饭程序是22分钟。
7、饭煮好跳至保温时，不要急着吃，用勺子将底部离米汤比较近的米饭翻上来，将蒸锅饭稍微翻拌均匀再焖上10-15分钟，口感会更好。
8、米饭煮好，拉出电饭锅底部的储水盒，沥出来的米汤都在里面了，这个米汤也是可以喝的，怕胖的或者血糖高的就不要喝了
4. 香血糯米功效与作用
血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。因为外表的颜色而得此名，它属于稻米中的名贵品种，在很多地区也被人们称为“补血米”或者“长寿米”。
黑米，是一种药食两用的大米，是禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，根据粒型可以分为籼米和粳米两种，根据粒质还可以分为糯性和非糯性两种，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
5. 血糯米有什么营养功效
不是一样的。
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。
6. 血糯米营养价值及功效与作用
血糯米的价值更高，血糯米中富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质等。
血糯米含有一种特殊的营养素就是花青素，它有很好的抗氧化作用，可以清除体内的代谢废物，帮助调控体内的胆固醇，适合心脑血管疾病人群食用。
血糯米还有抗氧化衰老，控制体内血压，滋阴补肾，补体养虚的作用。
7. 血糯米的功效与作用是什么
血糯米和糯米粉的颜色，功效都不一样。
1二者的颜色不一样。糯米是白色的，血糯米是红褐色
2二者的功效不一样，血糯米，具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性适当食用血糯米，起到养颜护肤的作用
糯米粉健脾暖胃，提供能量，促进身体发育，缓解尿频。
8. 血糯米的功效和作用
墨江紫米和血糯米的差别
1.墨江紫米主要生长在海拔1000到1600米左右的地方，这个地方的空气是很新鲜的，而且光照非常充足，雨水也非常丰，非常适合墨江紫米的生长的，墨江紫米的生长周期会比一般的稻米的生长周期要更长一些，一般是一年一熟的，墨江紫米的产量是非常丰富的，尤其是墨江县种植的品质是最好的。现在市面上有很多劣质假冒的血糯米，是通过把大米染成紫红色制作而成的，我们可以通过将米放入到水里浸泡以后来判断糯米的真假，一般来说，如果多洗几次以后颜色退去了，说明有可能是白米。
2.墨江紫米和雪糯米的外观是不一样的，雪糯米从外表上看是紫色的，是一种带有紫红色皮种的大米，墨江紫米的颗粒相对来说会比较均匀一些，从外表上看，它的颜色是紫黑色的，是属于水稻当中的一个品种，当然也属于一种糯米。
3.墨江紫米和水糯米的产地是不一样的，血糯米主要在我国的江苏常熟会比较多一些，而墨江紫米的分布就相对比较广了，在我国的四川，湖南，云南，贵州，湖北，陕西等地区都有少量的栽培，是一种相对来说比较珍贵的水稻。
4.墨江紫米和血糯米的功效是不一样的，血糯米当中含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，钙元素，铁元素，磷元素和多种维生素，具有一定的美容养颜的作用，尤其是对于一些皮肤干燥的人来说，是非常有好处的，平时适量的食用一些血糯米，对我们的肠胃来说是非常有好处的，可以起到一定的养胃的作用。
墨江紫米和雪糯米的差别还是很大的，无论是从外形分布，营养价值和烹饪方式等各个方面来说，都是存在一定的差异的，当然，这两种食物当中的营养价值都是很高的，都是特别适合我们的，相信通过以上的介绍，大家已经有了一定的了解了，我们平时应该适量的食用一些粗粮类的食物，这样对我们人体健康来说是非常有益的。
9. 紫糯米和血糯米的功效与作用
血糯米和紫米不是一种东西，区别如下：
1、外观不同：血糯米，是带有紫红色的种皮的大米；紫米颗粒均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种，属于糯米类。
2、产地不同：血糯米主要产地为江苏常熟；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。
3、功效不同：血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。 ：-血糯米 -紫米
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