3.15**之际，食品行业出现的一些错误也得到了一系列的问题。食品行业问题也是更需要一些简单问保护。
看似密封了 实则不靠谱
3·15**出击 记者随机实验发现，一半以上饮料螺旋盖易污染
不少人在便利店或者超市里买到饮料后，都会当即扭开瓶盖，对着瓶口仰头就喝，却压根没想过，这个小小的瓶口，是不是卫生与安全？随着国内越来越多的瓶盖瓶口卫生个案的发生，消费者也开始留多个心眼，但是，究竟哪些是“隐形杀手”？哪些又是“正人君子”呢？记者从超市随机选购若干款饮料进行实验，结果令人瞠目：竟有一半以上的饮料瓶口能轻易被污染。更令人担忧的是，时至今日，国内仍然缺失关于瓶口卫生的卫生标准。 案例回放
2010年7月，济南的冯女士在打开一樽果汁时，发现樽口有一条白色线虫及数颗虫卵；同年6月，合肥的王女士在超市买一瓶茶类饮料后，在瓶盖内圈发现有褐色的菌类物质。2011年长春的果粒奶优中毒事件，专家分析，极有可能是瓶装饮料被故意或者无意间浸在有毒物质中，而有毒物质残留在瓶口螺旋处，消费者通过口对口的饮用方式将螺旋处有毒物质食入体内并带入溶物中。
现场实验：
过程
记者从平安堂、便利店和小超市中购入总共四款饮料，分别是平安堂的雪梨菊花水、百事可乐500ml装、美汁源果粒橙420lml装和“尖叫”运动饮料550ml装。同时，准备一盆清水，在水中倒入一整盒墨水，使水呈现浓墨色。
一切准备就绪后，记者将6款未开封的饮料浸泡在墨水中，10秒钟后将饮料拿出，并用纸巾擦拭去表面的墨水。保证瓶身干净后，再逐一打开瓶盖，检查墨水渗透情况。
结论
所有饮料之中，美汁源果粒橙和平安堂的瓶盖情况*恶劣，简直“不分彼此”。不难观察到，瓶盖内侧周围都染着墨汁，螺旋纹上下都有明显的墨水残留。不得不提到的是平安堂的瓶盖，在平安堂、黄振龙等凉茶铺中购买瓶装饮料时，我们能发现所有的瓶子与瓶盖都是分开摆放的，也就是说，两者均是毫无顾忌地暴露在空气之中。过去，我们曾以为盖子的顶部下如紧连着的一圈塑胶无破损痕迹，就是密封可靠，这圈塑胶只有在用力拧开时才会与顶部脱离。殊不知，在平安堂中放着备用的盖子上，早已设计好那圈塑胶，它就连着顶部。
百事可乐的瓶盖也没有想象中的卫生，情况并不比前者好多少，同样是墨迹斑斑，甚至墨水直接渗透到瓶盖底部，也就相当于*接近消费者嘴巴的瓶口顶端。
至于“尖叫”运动饮料，虽然其瓶盖内部渗透了墨水，但由于其设计缜密，在饮料瓶口处有一层隔离纸，消费者必须要捅破这层纸才能饮用，这就避免了瓶内液体被污染，但是依旧无法保证瓶口的卫生。
消费者：“原来一直都在吃菌”
大四学生吴立军酷爱运动。一场比赛下来，需要大量饮水。他说他们一群运动健儿的习惯从来都是拧开瓶盖就“咕噜咕噜”地往嘴里**，“哪里会想到在小小瓶盖处还‘暗藏杀机’。有时候，一天还喝五六瓶饮料呢！原来一直都在吃菌！”家庭妇女杨太太告诉记者，“我一直就怀疑瓶口的卫生，所以不让小孩喝太多的饮料。”
行业人士：相关卫生标准至今缺失
记者多番查阅资料并请教行业专家，得到的结论是：瓶口卫生标准一直缺失。
据了解，目前我国对于饮料饮品出台了很多相应的卫生标准，包括聚酯(PET)饮料瓶卫生标准、饮料瓶盖垫片密封卫生标准以及饮料内溶物卫生标准。但并没有关于饮料瓶口与瓶嘴螺纹处的卫生标准。
由于标准缺乏，致使有关部门也难以对此项问题进行检查监督。专家揭秘：厂家尽量将瓶盖生产成本降低
按照目前的技术，旋盖式瓶身的螺纹部分究竟能否完全紧贴瓶口呢？国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍，厂商可以通过超声波和热收缩技术使塑料收缩，或是更换模具来增强瓶口的密封性，但出于成本原因，多数企业不会采用这些技术；同时，政府无相关的要求，成为企业可以回避“瓶盖高品质生产”的理由，也放任了这种现象。据了解，目前国内生产商为了节约成本，瓶口越做越差，瓶体则越做越薄。若要改变瓶口的密封设计，其瓶盖原料成本增加也不过是每日百元的成本，但若要修改模具，则此项费用可能要上万元。因为在国内，瓶坯与瓶盖的生产设备一体化，如果改动一个瓶盖设计，则要重新购进千万元的机器。有媒体记者走访饮料生产厂后在报道中说，“一条普通的机动化生产线每天生产20万个瓶坯(瓶装饮料的原始瓶体)，如果要修改瓶盖密封，则每个瓶盖的成本上涨5厘钱，材料费增加100元的成本，这些中小厂家的老板均认为自己做的是小本生意，能省则省，所以不愿意改模具。”
专家提醒：记得用干净纸擦拭瓶口
瓶口螺纹部分相当于喝饮料的“餐具”，而这“餐具”的安全性却令人担忧，从饮料出厂流通到消费者手中，在这段时间里，它一直暴露于空气之中，*可怕的是，在灌装、仓储、运输等多个环节都可能存在二次污染。实际上，饮料瓶的螺纹部分仅仅起到加固作用，并不密闭。“真正起到密闭作用的是瓶盖上有一块突出的胶垫，在拧紧瓶盖的同时加压紧贴瓶口，起到密封作用。”董金狮副会长指出，在春夏两季，是病菌高发和传染的高峰期，瓶口处的卫生问题就比较严峻。如果中间环节不长或处于寒冷干燥天气，瓶口受污染的程度也相对较弱。
那么，饮用饮料应该怎么办呢？专家建议多留个心眼，尽量选择瓶盖密封合格卫生的企业产品，若发现瓶盖未真正密封，则开瓶后使用干净的纸巾擦拭瓶口，再用干净的杯子盛装饮料，尽量避免直接用嘴接触瓶口。
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