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1. 菜里面放山楂有什么作用
提起山楂，很多人就会想起冰糖葫芦，酸酸甜甜的，是一个非常有名、好吃的小吃，山楂也是许多女孩子的最爱，《本草纲目》是这样描述山楂的：
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“山楂，化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀，别名：鼠查，赤枣子，山里红果，映山红果，酸梅子，山梨。性味归经：酸、甘、微温，归脾、胃、肝经”意思是说，消积食，散瘀血，化痰，性属阳，微热，跟脾、胃，肝经有关联。山楂也是人们餐桌上常见的食材， 炖肉的时候放入山楂，即解油腻，还可使肉熟的更快。和山楂搭配做的蔬菜汤有很多，比如山楂蜜枣山药汤，山楂萝卜大骨汤，山楂藕片。山楂莲藕排骨汤，香菇山楂炖老鸭，山楂荷叶汤，山楂南瓜紫菜汤，山楂胡萝卜香菇等。这些汤分两个口味，第1个是大众口味。比如说山楂萝卜大骨汤，山楂莲藕排骨汤，香菇山楂炖老鸭，这些汤可以放各种调料，适合大众口味，第2种是特殊口味，根据自己的身体情况，利用各种蔬菜和山楂搭配，做到医食同源，这种汤讲究的是原汁原味，汤做好以后加一点食用盐和胡椒粉即可。很显然提问者要问的属于第2种。下面我把一种山楂蔬菜汤分享给大家。
山楂胡罗卜香菇汤
食材有：
新鲜的山楂5个拍碎备用
胡萝卜一个切滚刀块
小油菜2棵，洗净用刀对半切开
香菇5个洗净
芝麻油4滴
盐4克
胡椒粉适量。
制作：
砂锅上灶，加入一瓢清水，大火烧开，放入香菇，胡萝卜，山楂，大火烧开后，转小火，慢炖8分钟，加入小油菜烫至断生，再加入食用盐4克，胡椒粉一小勺，滴入芝麻油即可出锅。
菜品解析
1）山楂为君菜（酸），胡萝卜为臣菜（甜），香菇（香）为佐菜，小油菜（翠绿）为使菜，胡萝卜的甜味中和了山楂的酸味，再加上香菇的浓香，小油菜的清香，成汤为酸甜可口，香气宜人。特别是营养塔配合理。
2）山楂的大红配胡萝卜的淡红，小油菜的翠绿，香菇的黑亮色，望之有垂涎欲滴之感。
写在最后
朋友们，山楂胡萝卜香菇汤做好了，近期在视频会推出一系列的美容汤，请多多关注，点赞，转发，让更多需要林叔作品的朋友能够看到，谢谢您的阅读。
2. 山楂可以用来做什么食物
山楂粉应该是冲水喝的，用温开水将山楂粉制成山楂饮料，或者加入糖和蜂蜜口味更佳。
山楂有助于消化的效果，一般是吃饭1--2小时后饮用，这样既不耽误胃液的消化，又可以帮助胃对食物进行消化，切不可空腹饮用山楂饮料，因为酸性太大会烧胃的。
3. 做什么菜可以放山楂
首先，山楂酱酸酸甜甜，开胃可口，非常适合搭配其他食物来吃！
1、搭配面包，早餐吃面报的时候抹一点山楂酱在面包上一定会好吃很多；进阶一点的话可以用山楂酱做三明治，相信也很可口。
2、搭配油炸食品吃，多少现代人能拒绝的了肯德基、麦当劳、必胜客这些，炸鸡薯条加冰可乐，就是快乐源泉，一般都会搭配番茄酱吃，也可以试试搭配山楂酱，酸酸甜甜，中和了油炸的油腻感，也相当合适哦。
3、其他如果喜欢吃甜口菜的朋友，在做菜时可以加一点山楂酱，酸甜提味，十分不错。
说完山楂酱作配料的方法，其实山楂酱还可以直接用来做一些小零食，比如山楂卷
烤盘上铺上烤纸，将山楂酱在烤纸上铺上薄薄一层，经烘烤后卷成条状，切好，便成了山楂卷。
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4. 炖菜放山楂的作用
1.两岁左右的宝宝，是基本上已经可以主食代替辅食的年龄。牛肉可以切成小块儿，给孩子炒牛肉吃。但是佐料之类的要少放。
2.如果怕孩子不好嚼碎，煮熟的牛肉，可以打成牛肉泥。做成肉泥，直接食用，或者是熬粥时候，放进去。
3.番茄炖牛肉，是比较常见的做法。而且味道酸甜可口，孩子也比较容易接受，可以拌着米饭，或者是做面条的时候吃。
4.除了上述做法以外，还可以把煮熟的牛肉，晾干。然后用搅拌机，打成牛肉肉松。还可以长期存储。也方便食用。
5.把牛肉馅剁成牛肉末，加上一些红萝卜，或者是其他的蔬菜，给孩子包成皮薄的小混沌。孩子又较容易接受。
6.各种炖菜，比如胡萝卜，土豆等，都可以跟牛肉炖着吃。牛肉不太容易烂，建议使用高压锅。
5. 做菜放山楂有什么作用
白醋和山楂都是可以降血脂的，能够增强降血脂的作用，对血管也好，所以在糖炒山楂时放点白醋有利无害。 糖炒山楂该怎么做：
1、350克山楂洗净待用
2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了西瓜
3、然后就比较容易取出核了，我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的！
4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减）
5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）
6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀
7、继续放入微波炉高火10分钟出炉
8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。
6. 做菜用的山楂是哪种
山楂是一种酸酸甜甜特别好吃的水果，而且山楂的营养价值也很高，山楂水特别的开胃，很多人也都喜欢吃上一些山楂，如果说山楂油怎么食用的话？我们在家里炒菜的时候可以放上一些，也可以再制作一些小点心的时候，放上一些山楂油都是非常好的。山楂油用来凉拌、热炒、煎炸、烘烤等都是非常不错的哦
7. 做什么菜放山楂
将山楂洗净，去核，冬瓜去皮切成薄片，加水煮开放入山楂同煮，最后调好口味即可以。
8. 什么菜里面可以放山楂
可以的，冷库里面分为冷藏间和冷冻间，还可以根据自己的需要设置冷冻冷藏间1，冷藏间的温度一般在0-10度之间，一般用来储存水果蔬菜之类的，而且现在的冷库都有温度湿度控制器，可以调节湿度包括含氧量来抑制住水果蔬菜的呼吸循环从而延长水果蔬菜等制品的保鲜时间2.冷冻间就是咱们常见的冰箱的冷冻间，一般温度再-20-0度之间，用以储存肉制品，海鲜制品冷冻间和冷藏间各司其职，而一个冷藏间当然可以同时存储土豆山楂等，只要不是混着储存就好比如水果和海鲜，肉类和蔬菜就行。我专业研究冷库多年，并且成立了自己的冷库公司，如有疑问可以继续提问我的公司名字叫 紫微星电器有限公司，专业定制整库的，各种冷库都有，希望我的回答能够帮助到你
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