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1. 糯米的作用与功效与作用
湘西的糯米最好。糯米种类很多,有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。
糯米：
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糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米可做糍粑：将糯米洗净后蒸熟，然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎，再切成长条状，保存时间长，可以烤着吃、煮着吃等。
2. 糯米的功效有哪些
糯米的性质主要是可以从以下几点。
首先糯米他是比较黏的。糯米还有一个名称叫做江米。它的特性就是软糯香甜。这当然也是他经常被捉成一些食物，还有一些零食饼干之类的一个原因。
那么它还有一些药用的作用，比如说它可以有清热的作用。而且它还可以益气，健脾，生津止汗。
3. 糯米的作用与功效与作用禁忌
糯米的其他一些说法 糯米自古就是中国人的主要粮食之一,在古代一个人有钱与否就是士气有多少,良田每年能够有多少?所以它代表福气,代表吉祥,所谓阴阳两路行这个吉利的特性,或者是气场,又正是邪气所忌讳的。
加上民间老人都认为糯米带有很强的粘性,粘性的东西本身就带有吸附性,它会把四周一些不良的东西吸附过来,例如病毒或者邪气等等。
4. 糯米的作用与功效与作用及禁忌
用纯糯米粉做饺子皮可以的，但不好吃，软软的，黏黏的，做出来像是包着肉的汤圆。而生粉类属于淀粉的一种，不易融合，煮饺子皮的时候容易挣开。
将糯米作为饺子馅也相当好吃，把糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，蒸熟之后，加入各种调料，花生粒，还有葱姜蒜等，用力搅拌均匀，然后将糯米馅包入饺子皮下锅蒸熟就可以吃了。
扩展资料：
糯米粉的主要功效：
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
禁忌人群：
5. 糯米的功效与作用
糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。
1.补充营养
糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2.缓解尿频
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
3.补脾暖胃
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
4.补中益气
糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
6. 糯米的功效与作用,糯米的副作用
古时候传过来的吧 查了下说僵尸怕糯米呢习俗起源于南方,这种习俗是在家里死人的时候吃糯米以驱除邪气,防止僵尸伤害. 关于僵尸和尸毒的一些有趣记载1. 糯米是千百年来治尸最佳之物，其中，以黑糯米为最。黑糯米可以降僵尸，白糯米可以治尸毒，大蒜的功效，只能是驱走僵尸，而不能降服僵尸。你要记住，如果真的遇到了，这两样都没有，只能用火烧，而且要大火，瞬间能达到一千度高温以上的才行。这三样都没有，你有多远跑多远。 2. 名词解释： 尸毒 最初的尸毒是在动物死亡后，腐败产生的。一般，做生意的人，不会把变质的肉丢掉，而是做卤味、或熏制，或做口味很重的咖哩肉，要么油炸，做得辣辣的，总之让人不是很容易吃出来。但是尸毒不会消失，无论怎样，尸毒一经产生，很难消除。 到了现代，尸毒又增加了新的内容。首先是农药。科学家甚至在南极洲的动物体内也找到了农药的踪影。一般，动物是吃植物的，其中许多动物是人类饲养的，饲料在种植过程中，为了防止虫害，就大量使用农药。由于是动物吃的，人们对农药的危险期不重视，往往直接用有农药毒的饲料喂动物。动物终是给人吃的，那农药也就被人吃进了体内，对健康的危害不言而喻了。当今，可以说，所以的动物体内都有农药，只是或多或少而已罢了。人只要吃动物，那就同时把动物体内的农药也吃了。这样，人体内的农药也就越来越多了。 当然，动物也会得病，人为了保住经济效益，也就免不了给动物打针，各种抗生素也是有毒的。为了动物长得快，长得肥，人们还要喂开胃药，给它们吃荷尔蒙。动物吃饱了食后，通常会运动，为了不浪费粮食，还要在饲料中加镇定剂，或者直接给动物打镇定针，好让它们吃了睡，睡了吃，把所有的粮食都转化成为肉。动物吃的药，打的针都是一定毒性的。当它们被杀后，肉通常不会在变质前卖完，所以，人们会给肉加进有毒性的防腐剂。人买肉回家，有的会腌，在腌的过程中，肉又会产生有毒的硝酸盐。还有当肉被炭火烤的时候，会产生许多种类的害物质，有的还会致癌，关于这一点，其实很多人都知道的。但无奈，羊肉串的味道太美了，反正吃了，也没有见着谁一下了得了癌，或者立刻倒在地上死掉。那么多人都在吃啊。殊不知，这世间的东西，人们只会害怕比较明显伤害人的东西。比如，正常人惧怕毒品，其实，因为吸烟而死的人，远远比吸毒的人多得多。这就像尸毒、膍毒这一类的毒害，在肉的美味的掩护下，进入人的体内，在人不知不觉中，它们张开利牙，破坏着人们的身体，到一定的时候，健康就一去不复返了，就算醒悟，也为时已晚了，就像古时候，那些吃包子的人们一样。 膍毒它是隐形的妖怪，可尸毒却是恶魔，它在大多数时候是很招摇的，人们一眼就能认出来。只要不对它张嘴，它伤害不了人们的身体。至于它躲在尸体里的时候，只要人们防范得严密，不让它进入我们的身体，再厉害的尸毒它也无法兴风作浪。 最后的一条消息，是在公元2003年末的时候，中国的金华火腿出了“事”。这也已经是许多的人已经知道的。火腿生产商为了增加利益，在生产季节腿的时候，采用了所谓的“新工艺”用剧毒农药敌敌畏来泡猪腿。以致苍蝇都不敢碰。试想，若不是有人发现，将有更多的人会直接食用农药敌敌畏！
7. 糯米的功效与作用及禁忌功效与作用的功效
很高兴回答你懂得问题
糯米粉和面粉可以作早餐的芝麻烤饼，这个芝麻烤饼的做法非常的简单，将糯米粉和面粉放在一起搅拌一下，3分钟就可以制作完成全家人的早餐。
作这个芝麻烤饼不用和面，就可以做出柔软、劲道、而且还有微微弹牙的感觉。做法简单，又节省时间。下面我们来看一下制作的过程，首先我们要准备，100克的面粉、然100克的糯米粉（面粉和糯米饭的分量加多加少都可以，我这里就加了相同重量。）鸡蛋两个（加入鸡蛋的目的是让这个饼更加的蓬松，更加的松软。而且加个鸡蛋营养就会提升）白糖20克，白糖的量可以根据个人的口味而定，酵母粉3克。所有材料准备好后，开始将面粉和糯米粉倒入碗中，依次将鸡蛋、白糖、酵母粉加入面粉碗中搅拌均匀再倒入温牛奶180毫升，这个牛奶的量是根据鸡蛋的多少来决定的，因为鸡蛋本身也是有液体的，所以倒入适量的牛奶就可以了。
加入牛奶之后就用打蛋器或者筷子都可以，顺时针搅拌至面糊呈泥状，没有颗粒感。面糊打好后，将面碗盖上保鲜膜，醒发至原面糊的两倍大小。如果早上来不及的话，也可以在前一天的夜里上把这面粉醒发好放在冰箱里面，到第二天早上在冰箱里那就来，在外面五分钟就可以烙饼了。
在饼称的两面刷上少量的玉米油，在油温烧至四成熟的时候，我们就把这个搅拌好的面糊倒进饼称里，均匀的撒上一层芝麻，如果喜欢干果的话，也可以加入一些干果，面糊铺平之后在面糊上撒上少许的玉米油。盖上盖子焖两分钟就可以了。
两分钟后打开盖子将饼翻个面，再盖上盖子焖一分钟，打开盖子将饼放在盘子里，就可以开吃啦。这个早餐饼很容易做，而且做法也很简单，你可以来试一下。
小贴士：
糯米粉的使用价值:
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米粉的禁忌
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糯米粉食品
2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
希望以上回答可对你有些帮助谢谢
8. 糯米的功效和作用是什么
因为糯米柔软可口，我想古代没有精白米和精白面粉，主食多少都有点粗硬的感觉。只有糯米和大黄米，比其他食物更加柔软，提供了难得的口感享受。
究其第二个原因，大概就与吃糯米饱足感持续时间长有关系。对于古代长期食物不足的中国人来说，糯米的这个饱感特点，真是一种极大的奢侈。除了过节之外，大部分百姓家庭都恨不得一斤米当两斤米用，人人只能吃到七成饱。
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