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1. 魔芋的营养成分
魔芋粉的成份：
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魔芋干（包括片、条、角）。1、普通魔芋粉：
用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm（40目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。
2、普通魔芋精粉：
用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度0.125mm~0.425mm（120目~40目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。
3、普通魔芋微粉：
用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.125mm（120目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。
扩展资料：
纯化魔芋粉的分类：
1、纯化魔芋粉：
用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度≤0.425mm（40目）的颗度占90%以上的魔芋粉。
2、纯化魔芋精粉：
用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度在0.125mm~0.425mm(120目~40目）的颗度占90%以上的魔芋粉。
3、纯化魔芋微粉：
用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度≤0.125mm（120目）的颗度占90%以上的魔芋粉。
2. 魔芋的营养成分含量表
㈠外形: 芋头的外形是黑褐色的，有毛须，形状也是各种各样，有圆的，也有椭圆的，个头相对来说比较小。魔芋的外皮有一些暗红色的斑，个头比较大，光从体积上来看，就可以区分芋头和魔芋。
㈡产地: 芋头的产地在全国各省都有普遍的种植。魔芋主要分布在中国的云南、四川、贵州等地区，尤其是盆地的种植的最好。
㈢口感: 芋头吃起来口感软绵，比较的粉糯，吃起来有一种甜甜的味道，魔芋吃起来软糯度不如芋头那么细，也不如芋头那么香甜。
㈣用途: 芋头的主要用途就是吃，可以用来蒸着吃，煮着吃，或者是制作各种和芋头相关的美食，魔芋除了可以做成美食，还可以用在工业上面，作为一种添加剂，防尘剂，在工业、纺织业、建筑业上都可以发挥用途。
㈤可食用性:魔芋和一般的芋头不是一种植物，一般的芋头易消化，只要是煮熟了，就不会引起中毒。魔芋的全株有毒，不可以直接吃，需要加工之后，才可以吃。
3. 魔芋的营养成分含量
魔芋可做成魔芋豆腐，它的营养很丰富的，里面含的维生素和蛋白都非常多，多吃些对身体特别好，而且这个一斤新鲜魔芋加上七斤的水，做出来口感会更好些。
4. 魔芋的营养成分表
可以的 一般3-4天没有问题。 荞麦魔芋面可以放冰箱的并且能放冰箱3-4天。魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，如果放太久会造成魔芋面营养成分流失，而且还度会影响口感，所以一般魔芋放入冰箱可以保存3—4天。另外魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，
5. 魔芋的营养成分及功效
魔芋粉是由魔芋制成的粉体。 魔芋粉的作用： ⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。 ⒉魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。 ⒊魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。 ⒋长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。
6. 魔芋的营养成分和功效
没有区别萊垍頭條
蒟蒻就是魔芋，南星科魔芋属植物魔芋，以球状块茎入药。夏秋采挖，除去地上茎叶及须根，洗净，阴凉处风干，有毒。萊垍頭條
魔芋形态特征：魔芋地下块茎扁圆形，营养成分十分丰富，含有淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖。萊垍頭條
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“神奇食品”、“健康食品”等。條萊垍頭
7. 魔芋的营养价值是什么
魔芋的功效与作用有润肠通便，预防心血管疾病，提高免疫力，防治肿瘤和癌症，降低胆固醇，减肥。是糖尿病病人的理想食品，吃魔芋不能缓解秋燥，有效缓解秋燥的食物有大枣，菊花，秋梨，红薯等。
8. 魔芋的营养成分表100克
1、魔芋和芋头的外观不同，其实如果我们见过真正的魔芋和真正的芋头的话，一般从外表上还是比较容易区分的，魔芋外表的颜色看起来一般都是暗紫色的，并且在暗紫色的基础上，还有大大小小不等的斑，个头也非常的硕大，而我们平时吃到的芋头一般个头都比较小，并且外皮的颜色都是棕色的或者是褐色的，并没有什么斑点，并且表面是有一些毛须的。
2、魔芋和芋头的食用方法不同，魔芋和芋头在吃法上面也是有着非常大区别的，我们从市面上购买回来的芋头，一般只需要放到水里面煮熟之后就可以蘸着白糖吃了，或者是用来制作拔丝芋头，但是魔芋这种食物是不能够直接吃的，因为里面是含有着一些毒素的，如果不小心吃了之后，可能会导致中毒的情况，魔芋经常会被用来加工成各种各样的食物，比如说魔芋粉丝热量比较低，对于瘦身是有帮助的。
3、魔芋和芋头的营养价值不同，魔芋当中的热量是非常低的，并且淀粉的含量也不高，基本上魔芋在经过加工之后就是一个接近于零热量的食物，但是里面的膳食纤维比较高，可以让人们快速的有保护的感觉，但是芋头里面是含有大量的淀粉的，并且矿物质也是比较丰富的，芋头的营养价值要比魔芋高。
9. 魔芋的营养成分 胡萝卜素
魔芋炒鸡蛋的做法
材料
魔芋豆腐 一块、鸡蛋 2个、豆瓣酱 1勺、干辣椒 2个、芝麻 半勺、蒜 2瓣、盐 5g、橄榄油 10ml
步骤
1.將新鲜魔芋豆腐,切成条状后,放入锅中,热水过2遍。
2.打两个鸡蛋,加少许盐,搅匀,用小平锅热锅热油煎鸡蛋饼。 鸡蛋饼切碎盛入碗中，
3.继续用小平锅炒切好的大蒜和红辣椒丁，翻炒1-2分钟。
4.将已过水2遍的魔芋豆腐条倒入小平锅中，加冷水将锅中食物盖住。加一勺豆瓣酱，炒拌均匀后开始大火收水。
5.待水快要收干时,倒入碎鸡蛋和半勺芝麻,炒拌均匀。
4.再炒1-2分钟,出锅，装盘。
10. 魔芋的营养成分表911查询
魔芋的产品器官是地下块茎。块茎中除含淀粉35%、蛋白质3%、灰分、纤维素、果胶、生物碱、维生素、18种氨基酸和多种不饱和脂肪酸外，最重要的是还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30%。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50~65%。
11. 魔芋的营养成分有哪些
魔芋的GI（血糖生成指数）值为17。先将魔芋捣碎再进行烹饪，这样魔芋容易熟且入味，使人体最大程度地消化和吸收，所含的营养元素，如膳食纤维等，可有效抑制血糖上升。魔芋膳食纤维丰富，而且能量较低，适合肥胖型糖友食用，有利于较好的控制体重。进食魔芋要适量，每餐的食用量最多100克。
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