据悉，国家强制性标准《预包装食品标签通则》已于本月20日起正式实施。通则规定，食品标签中应标示食品名称、配料表、净含量和规格，生产者、经营者的名称等内容，特别要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，并且必须使用“通俗名”，让消费者看明白。
昨天，记者走访京城多家超市，对面包、牛奶、豆浆、豆制品等食品进行调查，发现食品企业基本能做到对添加剂进行具体描述。不过，种类繁多的添加剂让市民担忧。
添加剂“通俗易懂”
国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，新标准要求明确标明食品成分，添加剂标示要通俗，保质期按*早到期的单件食品计算等。“以前只要注明含着色剂、增稠剂就行，现在不可以了，必须把具体的着色剂名称标注出来。”董金狮说，以食品添加剂‘柠檬黄’为例，可选择标示为三种形式：1)柠檬黄;2)着色剂(102);3)着色剂(柠檬黄)，但不能只标示“着色剂”。
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