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1. 莲子肉煲汤的功效
莲子、红枣、香菇和鸡腿可以一起炖。
因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。做法 一、干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开，大概2个小时左右，滤干备用 二、把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净 三、往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好，铸铁锅效果也不错 四、姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。买的这只鸡的确瓷实，炖了两个小时肉才刚刚开始软，加入干香菇，莲子，红枣和薏米，接着炖了1个半小时 五、起锅前20分钟，加盐调味
2. 莲子肉汤有什么功效
莲子和百合都可以补充气血和润肺安神、美容养颜的功能的一种药膳，莲子百合瘦肉汤可以治疗某些慢性疾病，补充人体的气血，加快人体血液的流通。吃莲子百合炖瘦肉最好可以搭配枸杞，山药和花生等多种食物。如果放入一些盐，味道特别好，适合大多数的女性。
3. 莲子煮肉的功效与作用
做法一：
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1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟做法二：莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。
将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。
注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
4. 莲子炖肉汤的做法大全
这个应该是没有问题的。羊肉能补虚益气，温中暖下，配合当归、杞子、莲子、薏仁、红枣，可以调养脏腑。此汤属于温补，美女们就最适合啦
5. 莲子肉煮粥的功效
八宝粥是属于粥的食物的一种，现在在生活中经常会食用到粥，不过都是不同品种的这也是根据每个人不同的口味和需求制作出来的成品。八宝粥的做法有很多种，最大的区别就是一种是市面上卖的那种八宝粥，还有就是自己可以根据自己的喜好添加自己喜爱吃的一些食物把它们放在一起熬制成粥就可以了。
如何熬制八宝粥
材料:紫糯米100克，红豆150克，绿豆150克，薏仁100克，莲子100克，桂圆肉100克，百合少许，红糖2大匙，米酒2小匙。
做法
①红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚。②将红豆、绿豆、薏仁煮至八分熟后，加入莲子煮至熟烂。③紫糯米洗净后，加水煮成粥状。④桂圆肉用米酒浸泡，百合则剥开成片状备用。⑤将②、④倒入糯米粥中，加入黑糖，煮开即可。
回民八宝粥
材料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量
制作做法：
1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎没派
2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。
黑糯米八宝粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖
做法
1.枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2.全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。
6. 莲子炖肉汤
1、 准备食材：羊肉（最好是带骨的） 、青萝卜、盐 、炖肉料、料酒、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、香菜适量。
2、羊肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行。我是泡过这样血水少些。）切成大约1.5cm左右见方的块。
3、羊肉入锅，放足量的冷水，足量！后续最好不要再加。大火烧开后会出现血沫和杂质，请用汤勺和十分细密的滤网一起操作，汤勺不断舀杂质（可以连汤一起）到细密滤网上，这样不浪费宝贵的汤也可以滤得很干净，这一步大概需要20分钟到半小时，这一步比较费时但最为关键。待撇干净浮沫后，转小火，姜切片，葱切段，放入～同时放入花椒，胡椒粉，干辣椒，如不吃辣可以不放，当然干辣椒只是借味儿，即使不吃辣也最好放一两个。盖锅盖，半小时左右放盐，盐根据肉多少放，我一般炖一锅放3～4勺盐
4、再过半小时，用筷子插插试试熟烂程度～羊肉不宜太烂，没有了嚼头就没了滋味儿～咬起来喀吱喀吱的时候恰到好处～总之炖到你喜欢的程度，就可以出锅啦！要吃香菜的撒上香菜就开动吧！
7. 莲子煲瘦肉汤功效
百合莲子瘦肉粥的做法
1
备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。
2
瘦肉洗净切丝。
3
米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。
4
加入莲子和红枣。
5
待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。
6
粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。
8. 莲子炖肉的功效
湘莲肉是一道美食，由莲籽等原料制作而成，该菜品主要调料是酱油、花雕酒、红曲米等，主要采用炖制的方法制作而成。口味甜咸醇厚，酥烂不腻。
制作方法：将五花肉改刀成大方块，飞水拉油，莲籽用温水泡12小时后去芯，取锅放入葱、姜，竹篦子垫底，将处理过的五花肉皮朝上，整齐码入锅内，放入花雕酒，冰糖，酱油，盐，大火烧开后改小火慢炖，红曲米煮成200克红曲米水，将红曲米水放入炖肉锅内，小火炖3小时，放入莲籽再炖1小时后关火，将肉取出，皮朝下放入托盘内，放凉，莲子取出，原汤备用，肉凉后改成长宽各5厘米的正方形，并在皮上打十字花刀，深至三分之二，放入罐内，放上莲籽和原汤上屉蒸15分钟后取出，用原汤打芡淋在肉上，西兰花飞水后点缀即可。
9. 莲子肉煲汤的功效与作用
银耳百荷莲子可以和松茸菌一起煲汤，做法如下：原料：干银耳15克、 鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克，莲子5克，松茸菌10克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、干银耳和松茸菌泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
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