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1. 香椿怎么吃好
香椿是不建议生吃的。香椿也叫做香椿芽，没有完全煮熟的香椿芽内的硝酸盐含量非常高。
如果生吃的话有可能会导致体内的钙质流失，所以一般建议可以把香椿芽放在开水中焯烫一分钟左右然后再吃，这样可以有效的去除香椿芽中的硝酸盐，从而有利于人体吸收香椿之中的维生素c，起到提高身体免疫力、增加血管弹性、预防心脑血管疾病发生的目的。
2. 香椿怎么吃好百度
香椿营养丰富，味道清香扑鼻，但是吃的时候一定要过热水煮熟，避免亚酸硝盐中毒。頭條萊垍
第一、香椿炒鸡蛋。萊垍頭條
食材：
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香椿适量，鸡蛋三个，植物油，食用盐，淀粉。萊垍頭條制作方法：1.鸡蛋打散，锅中倒入水烧开，放入食用盐一勺，植物油一勺，香椿倒入，过一下水捞出放入凉水中冲一下捞挤一下水。萊垍頭條
2.香椿切碎末，放入一小勺生粉搅拌一下，倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀。萊垍頭條
3.锅烧热，倒入油，然后把拌好的香椿倒入，煎至两面金黄，关火盛盘。萊垍頭條
第二、凉拌香椿。頭條萊垍
食材：香椿，盐，芝麻油，醋。萊垍頭條
制作方法：1香椿放入开水中煮熟捞出控干水分，然后切小段，放入盐，醋，芝麻油，搅拌均匀即可。（可压点花生碎放入）萊垍頭條
第三、香椿炒虾仁。萊垍頭條
食材：香椿，虾仁，鸡蛋清，料酒，水淀粉，盐，料酒，葱，姜。萊垍頭條
制作方法：1.香椿洗净，在开水中过一下，切小段备用，虾仁去虾线，葱姜切末。萊垍頭條
2.虾仁放入盆中，倒入蛋清，料酒水淀粉，葱姜末，搅拌上劲。頭條萊垍
3.锅烧热，倒入葱姜末爆香，下入虾仁滑炒一下，放入香椿段，放入适量盐，大火翻炒一分钟，关火盛盘。萊垍頭條
3. 香椿怎么吃好消化
香椿不可以给猫咪吃的。香椿作为蔬菜来说，虽然含有大量维生素、微量元素，但由于香椿的致敏性极高，食用后小猫咪很有可能会出现严重过敏现象。
且香椿对于猫咪来说是一种非常难以消化的蔬菜，大量食用，可能会使小猫咪出现软便、腹泻等症状。
4. 香椿怎么吃法最好
材料萊垍頭條
主料：香椿100g；萊垍頭條
辅料：油适量、盐适量、辣椒5g、蒜5g垍頭條萊
步骤：條萊垍頭
1、香椿去老根萊垍頭條
2、烧一锅水，加入一勺盐萊垍頭條
3、加入少许油萊垍頭條
4、水开后下香椿萊垍頭條
5、焯至变色萊垍頭條
6、捞出过凉水垍頭條萊
7、放入盘中，加入蒜末和盐萊垍頭條
8、香油煸香干辣椒萊垍頭條
9、淋入香椿中拌匀即可垍頭條萊
小贴士條萊垍頭
香椿一定要淖水后才能食用條萊垍頭
5. 香椿怎么吃好怎么存放好
香椿切碎了直接吃最好鲜而香。如果切碎了可以放入封闭的餐盒里冷冻上也行。
6. 香椿怎么吃才好
准备新鲜的香椿叶一把，清洗干净。香椿叶一定要吃最新鲜的，老的或者储存几天的香椿叶含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用前要用沸水去除毒素。另外大棚里上过氮肥的香椿叶毒素最高，自然生长的香椿树，刚发的嫩芽吃着最安全。
锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油能保持香椿的鲜嫩。水烧开以后倒入香椿叶，快速焯水30秒钟以后倒出来，用清水冲洗几下、控水备用。香椿焯水能够减少亚硝酸盐含量，食用时更加放心。
7. 香椿怎么吃好?
香椿又名香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。春天时，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽。
鸡蛋炒香椿：
记得小时候看见邻居奶奶的香椿树上挂满了鸡蛋壳，一直都不知道为啥，直到有一天长大才知道那是邻居奶奶的鸡蛋壳大棚，现在家里有香椿树还会挂鸡蛋壳吗？我想肯定会的，那样的小嫩芽更加的好吃不是吗。现在想吃香椿只能在菜市场买，季节越早越贵，不过现在这个季节香椿最美味，因为露天长出来的香椿芽味道最好。
材料：香椿芽，鸡蛋，盐，花生油。
做法：
1，香椿芽洗净，把香椿芽切成末。
2，把鸡蛋打上，加少许的盐，搅拌均匀。
3，锅里加油，烧热，倒入蛋液，翻炒均匀即可。
腌渍香椿：
在北方现在的香椿刚刚冒芽，都还很小，昨天回老妈家，老妹不嫌小的帮我掰了一些嫩嫩的香椿芽，香椿含维生素E和维生素C，钙和多种维生素和矿物质，可抗衰老，滋阴补阳，春季可适当多吃些。教你一个办法，这个方法可以保存一年，可以随吃随取，夏季吃凉面配上也是最棒的哦。
材料：香椿500克，盐200克。
做法：
1，香椿洗净晾干水分，加入海盐。
2，用手揉搓到香椿柔软的样子，装到玻璃瓶中。
3，盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可，过上一个月就可以吃喽，一年都不坏。
8. 香椿怎么吃好没毒
秋天香椿芽没毒
事实上，随着采收时间的延长，香椿中的亚硝酸盐含量会迅速增加，部分老叶的亚硝酸盐含量甚至达到每公斤100mg以上，而即使是嫩芽，亚硝酸盐含量也会在贮藏、运输的过程中因为硝酸盐的转化作用逐步上涨。因此，请大家不要食用香椿老叶或经过长时间存放的香椿。
另外，由于香椿上市时间短，有的人喜欢把香椿腌制后食用。有研究表明，在腌制5~10天内，香椿中的亚硝酸盐含量达到峰值，每公斤可高达65~85mg，如果此时食用，食品安全风险较高。
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