近年来，餐饮行业整合速度遭受到来自投入成本的压力而逐渐加快。近日获悉，行业酱料大佬李锦记在8月推出了两款酱料新品，积极抢占餐饮渠道市场。李锦记中国销售有限公司总裁周志毅表示，今年上半年公司销售保持20%的增长。
据了解，在8月上市的两款李锦记的复合风味鲜酱油，鲜虾鲜和辣虾鲜利用双重发酵工艺，与当前市场流行口味结合，专供餐饮渠道。李锦记技术总监杨洁明表示，酱料首要考虑的是食品安全问题，上述新品均采用精盐而非海盐。
数据显示，2012年上半年李锦记销售维持20%的增长，超过了国家“十二五”规划期间中国餐饮行业年均复合增长率。
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