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1. 黑色的荞麦有什么功效与作用禁忌
那是荞麦壳磨碎了和面一起加工成了面条，正常的，而且荞麦面条还略带苦味，只要煮熟了就可以放心吃，荞麦面条营养丰富也不需要太复杂的做法，只需要煮熟后配上喜欢的菜食。
荞麦饸饹分为苦荞麦做的和甜荞麦做的。苦荞麦做的饸饹发黑，甜荞麦做的发黄。而在用荞麦做饸饹时，有的人为了劲道一些，会在荞麦中加入食用碱。加入食用碱的荞麦饸饹刚煮熟是黄的，凉后就发黑了。
2. 黑荞麦的营养
荞麦营养丰富，据分析：
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其籽粒含蛋白质7.94～17.15%、脂肪2.00～3.64%、淀粉67.45～79.15%、纤维素1.04～1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。食用可加快人体新陈代谢 促进肠胃蠕动 长期食用还有美白防衰老的作用黑米含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87）因此 糖尿病人主食应选择黑米 黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险 长期食用可以减肥哦。
3. 黑荞麦的作用是什么
首先从品种上为大家讲解一下黑荞和金荞的区别。苦荞麦根据品种的不同分为黑荞和金荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：金荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：金荞的外壳为黄灰色，黑荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑荞仅比金荞稍黑。
3、从产量上来区别：金荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
4、从营养价值上来区别：黑荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是金荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比金荞高。
5、从价格上来区别：黑荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比金荞高。
综合起来，黑荞制成的苦荞酒功效自然比金荞酒的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑荞酒的价格比金荞酒的价格要高。
因为品种上的差异，所以黑荞系列和金荞系列，在最终价格上也有很大的差异。42.8度毛铺苦荞酒黑荞 500Ml*2瓶 装，在劲牌旗舰店的销售价格是￥ 296.00，即148.00元/500ml；而42度毛铺苦荞酒金荞 500ml*2瓶装，在劲牌旗舰店的销售价格是￥176.00，即88.00元/500ml。从中我们可以看出黑荞苦荞酒价格比金荞苦荞酒价格高出很多。
不过，虽然金荞在品质上可能略输黑荞，但是和其他品种的酒比起来，金荞一样是营养丰富的。苦荞中含有的有益成分——苦荞黄酮，具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用。
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4. 黑豆荞麦有什么功效
黑豆面，黑米面，黄豆面，荞麦面，玉米面，窝窝头一起吃可以吗？
这几种面放到一块做的窝窝头，我想一定好吃，而且很有营养，荞麦面帮助消化属于膳食纤比较多的玉米面，更是很有营养，这几种面都很有营养，放到一块儿，一定很好吃，营养也很丰富，这样做可以
5. 黑色的荞麦有什么功效与作用禁忌症
没有，有绿荞也叫苦荞
6. 黑荞麦片的功效与作用及食用方法
黑苦荞面条是黄绿色。
苦荞分为黑苦荞和黄苦荞，黑苦荞的营养价值更高，所以我们选择的苦荞粉一定要黑苦荞制作的。虽然黑苦荞的苦荞壳是黑色，剥去苦荞的外皮，苦荞的仁儿是其实是微黄色，苦荞在经过碾磨、混合搅拌等工序后，加工出来的苦荞粉是黄绿色。
7. 黄荞麦和黑荞麦的功效
黑荞麦面粉就是黑荞麦面研磨出面粉。荞麦面粉的种类有三种,一种是甜荞麦面粉,一种是苦荞麦面粉,还有一种是黑荞麦面粉。不管是甜的还是苦的荞麦面粉亦或是黑荞麦面粉,它们的营养价值都是非常高的。
纯荞麦面粉就是不加贴任何添加剂的纯荞麦硏磨出来粉。
8. 黑色的荞麦有什么功效与作用禁忌吗
因为荞麦面黑的是头面，荞壳还在里面，所以黑，比较苦。白的是二面，颜色接近白，但不是全白，里面仍有黑色荞壳，但是比较细，基本看不出来，吃起来基本没有苦味。荞麦面是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用，食用时加上各式不同的佐料。荞麦面是一种营养丰富的食品，荞麦面中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。
9. 黑苦荞与荞麦是一样作用吗
两种枕头的原材料不一样，苦荞和荞麦悬两种不同的东西，苦荞又叫黑苦荞，主要产地是云南，颜色呈褐色，味苦，营养价值更高，荞麦又叫甜荞麦，颜色青绿或青黄，产于西北和内蒙，营养价值低于苦荞。一般是用这两种荞麦的外壳作枕头，
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