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1. 鸡麻菜的作用与禁忌
药名了哥王别名九信菜、九信药、鸡仔麻、山黄皮、鸡杧头、鸟子麻、山麻皮、山棉皮、雀儿麻、地巴麻、山雁皮、毒鱼藤、埔银、雀仔麻、假黄皮、地棉、指皮麻、九信草、石棉皮、消山药、狗信药、大黄头树、了哥麻、山石 榴、铁骨伞、山络麻、石谷皮、铺银草、红灯笼。
2. 麻鸡的营养价值与禁忌
土鸡就是散养的鸡，不喂饲料的那种，南京浩天生态农业的鸡全部是散养的鸡，只喂养豆粕，青草，鸡自己在林子里找吃的，肉鸡就是肯德基麦当劳里面卖的鸡，目前市场上冷冻的鸡都是肉鸡，营养价值肯定没有土鸡高，浩天生态农业的土鸡营养价值比较高
鸡肉以细嫩的肉质、鲜美的滋味深受大众喜欢
能够烹炸煎炒，适合多种烹饪方式
无论是香辣还是清雅，风味自由切换
作为老少皆宜的食材，鸡肉同样具有丰富的营养价值
鸡肉的营养价值：
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鸡肉含有维生素C、E等
蛋白质的含量比例较高，种类多
而且消化率高，很容易被人体吸收利用
有增强体力、强壮身体的作用
另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类
是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
100克可食部分含量
可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克， 糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克；
铁1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，灰分1.1克。
土鸡的营养价值高于肉鸡
相对于肉鸡来说
土鸡散养，运动量大于肉鸡
生长周期较长，吃虫草谷物杂粮，食物来源多样
营养方面来看
土鸡比肉鸡含有更高的蛋白质、更少的脂肪
从口感和风味上说
土鸡的肉质紧致、口感新嫩，更具独特风味
鸡皮有营养价值吗？
鸡皮虽然好吃，却不宜食用
主要是因为鸡皮中的脂肪和胆固醇含量较高
容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病
建议在吃鸡的时候把剥掉鸡皮后食用
鸡肉的食用禁忌
1、禁忌食用多龄鸡头。
2、禁忌食用鸡臀尖。
3、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
4、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
3. 麻鸡菜的功效与作用
可以的，麦子皮不太好消化哦，可以适当加些蔬菜瓜皮类，喂食种类丰富些，鸡的外形和口味都会好一些可以的，麦子皮不太好消化哦，可以适当加些蔬菜瓜皮类，喂食种类丰富些，鸡的外形和口味都会好一些可以的，麦子皮不太好消化哦，可以适当加些蔬菜瓜皮类，喂食种类丰富些，鸡的外形和口味都会好一些
4. 鸡麻菜的作用与禁忌是什么
清线椒丁，红小米辣，去皮五花肉
保鲜藤椒，藤椒油，大葱丁，秘制海鲜酱料，色拉油
1.将水发海参改刀成虎楞片，用鲜汤喂入味备用；
2.将锅洗净，放入色拉油，下入去皮五花肉片，煸炒，出香；
3.入保鲜藤椒，青线椒丁，小米辣，炒熟；
4.再入滤水的海参，大葱丁，秘制海鲜酱料，炒匀上色调味；
5.淋麻香嘴藤椒油起锅，装盘点缀即可。
5. 鸡麻菜怎么吃
原料:
新鲜土鸡 (1只)
洋葱 (3个)
线辣椒 (10个)
盐 适量
枸杞 5个
自制麻椒红油 适量
麻椒 50克
花椒 30克
姜 半块
党参 适量
香叶等 适量
方法/步骤
1/5分步阅读
把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟。
2/5
把姜切片、大葱切段，调料准备好洗洗，线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末；
3/5
煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来，加土鸡，加盐，大火煮开，转小火煨煮到土鸡9成熟，捞起彻底凉透。
4/5
热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐，油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可。
5/5
大葱切段、洋葱切丝，鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、红油一起拌均匀即可。
注意事项
鸡腌制约20分钟后，再下锅用汤汁文火煨煮 到9成熟，太熟透了，鸡就不劲道了。
这道菜是辣、麻，所以辣椒和麻椒要
6. 鸡麻菜的作用与禁忌图片
那要看那些四五十岁的老人能不能吃辣？
如果特别能吃辣的话，椒麻鸡当然是可以品尝的，如果是一点辣也吃不了的话，那么我还是建议你不要品尝了，因为椒麻鸡本身就是非常非常辣的，如果不能吃辣的话，就算年轻人也不要轻易尝试，因为真的是非常麻，非常辣的。
7. 麻菜的功效与作用及禁忌
麻叶，不是毒品。是潮汕地区特有的一种红麻的叶子。麻皮剥下晒干，作为编麻绳、织麻布、做麻袋等等的原材料。
现在麻绳已经较少人使用了，但麻叶却成为了人们餐桌上的美食。麻叶不但味道鲜香滑口，而且含有丰富的纤维质及多种维生素，营养价值较高。
在潮汕菜中麻叶不但可与咸菜、橄榄菜等作为吃粥的小菜，还能以主角的身份弄一道如今天食单介绍的潮式炒麻叶。这道菜的制作关键是麻叶必须要过水一遍，去除涩味，再拿来炒，以此便能做出一道简单又美味的菜肴。
材料：麻叶、蒜头（拍碎）、普宁豆酱、盐、菜油或橄榄油。
做法：麻叶洗净，在热水中泡一下，沥干水备用。开锅下油，爆香蒜头，加入麻叶翻炒，下适量普宁豆酱继续翻炒，最后调味便可上碟。
8. 麻菜的副作用与禁忌
麻苍蝇没有毒。
麻苍蝇也称为肉蝇为拟胎生、食腐肉蝇类，生活在户外草丛处，不入户。麻蝇成虫及其成熟幼虫体表含大量几丁质，可供提取制药用；其幼虫有可能用于人畜的蛆疗和提取寿命蛋白；而且其幼虫和初蛹规模化生产可作为动物饲料用；其卵子比哺乳动物的卵子大得多，容易显微操作，最近发现其破裂的子头可作为基因载体，通过精子胞质内注射，可达到90%以上转基因率。
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