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1. 白芍的作用和功效白芍
在卤菜中的作用不外乎三点：
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增香、去异、提味。白芍又称作芍药、杭白芍、金芍药、白花芍药，是一种芍药科芍药属的著名草本花卉。在中国已有悠久的栽培历史。主产浙江、安徽、四川等地。四川产者又名中江白芍，最适宜烹饪卤料之用。味苦、酸，去腥。白芍主要是调节香味，对于肉质有一定的软化效果，同时有不错的缓解肥腻的效果，在搭配甘草、陈皮之类的香料可以丰富回口味觉，在使用白芍时，尽量避免与五味子、山楂一同使用。
2. 白芍的作用与功效
平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。属补虚药下属分类的补血药。
【临床应用】用量4.5～9克，煎服；或入丸散。用治头痛眩晕、胸胁疼痛、泻痢腹痛、自汗盗汗、阴虚发热、月经不调、崩漏、带下等。
3. 请问白芍的功效与作用
白芍酸苦微寒，归肝经脾经，具有养血柔肝、止痛敛阴止汗的功效。本品具有养血柔肝的功效，可用于治疗肝血不足症，如胸胁疼痛、月经不调、崩漏等。常用的四物汤可以起到这个作用。同时，还能缓解疼痛，治疗胸腹四肢关节痉挛性疼痛。它经常与甘草混合，可以缓解疼痛。
4. 白芍的作用与用处
炒白芍对很多方面都是有好处的，比如说止痛，调经养血，平肝等一些功效，还可以治疗盗汗，月经不调眩晕也是有一定的帮助的。炒白芍也可以治疗因为胃酸引起的比如说胃痛，还有各种疼痛，止痛效果来说是非常不错的，尤其对肝脏细胞的保护起到了很重要的作用。
5. 白芍的功效与作用,白芍的副作用
甘草属是一种具有补益作用的中草药。其主要功效是配合白芍缓急止痛，同时具有润肺止咳的功效。在很多中药方剂中加甘草起到调和诸药的作用。蜜炙后使用，可以调理脾胃，主要用于食少、腹痛、便溏等脾胃虚弱，劳倦、发热，咳嗽，心悸。使用时要注意不可与海藻、大戟、甘遂、芫花等一起用，有毒副作用。
6. 白芍的功效与作用点用
炒白芍有平肝，止痛，养血，调经，止汗的功效，可以用来治疗头痛眩晕，腹痛，血虚，月经不调，自汗等症状，炒白勺中含有白芍总苷，用来治疗因胃酸引起的胃痛和各种疼痛，有很好的止痛效果，炒白芍还具有护肝，养肝的作用，对肝脏细胞具有很好的保护作用。
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