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1. 乌酸梅是什么
乌酸梅好吃。
1、乌梅含有丰富的矿物质。据测算，每一百克乌梅含有钙33毫克、镁137毫克、锌7.65毫克、钾161毫克等等共10种矿物质，而每一百克西梅仅含有钙11毫克、镁10毫克、锌0.04毫克等也是10种矿物质，但西梅的矿物质比乌梅少了太多，不过这里面主要原因是乌梅是干果，而西梅是水果，水分较多所以差别大；
2、乌梅含有丰富的果酸和膳食纤维。据测算，每一百克乌梅含有膳食纤维33.9克，果酸更是相当丰富，多吃果酸和膳食纤维可以开胃促消化，泡水喝非常不错，而每一百克的西梅反而含糖量较高，果酸主要在皮内，膳食纤维也仅有1.5克，差别明显；
2. 乌酸梅的功效
乌梅酸的制作方法步骤
乌酸梅的制作方法还是比较多的，那么乌梅的制作方法步骤是什么呢？
把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。煮30分钟后放入冰糖和桂花。将水再次煮开。煮开后盖上盖焖5分钟，盛入碗中，这样乌梅汤就做好了。
乌梅12颗、山楂50克
辅料：
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甘草5克、桂花少许、水2300毫升、冰糖100克。3. 乌酸梅是什么东西
上杭乌梅
上杭乌梅，福建闽西特产，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅，经烟火熏制而成的。上杭乌梅最为有名，颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。上杭乌梅味酸性温，具收敛生津，安蛔驱虫功能，可治久咳，久泻，便血，反胃，虚热烦渴，蛔厥腹痛等。不过要记住乌梅忌与猪肉同吃。
基本信息
中文名
上杭乌梅
别名
酸梅黄仔合汉梅
食品类型
零食
地理标志
2012年，国家工商总局商标局正式核准“上杭乌梅”为国家地理标志证明商标。有了国家地理标志证明商标这个“身份证”后，上杭乌梅的市场知名度和竞争力将大大提高。
发展历史
“上杭乌梅”久负盛名，在明代时就是朝廷贡品，迄今已有600多年的历史。乌梅肉厚味美，甘香可口，回味悠长，是上杭县著名的旅游商品，深受国内外消费者的青睐，产品畅销日本、美国、东南亚、台湾等国家和地区。由于上杭产乌梅质优，闻名海内外，被省医药系统列为特级品，市面上往往供不应求。
上杭县非常重视杭梅产业的发展，早在1988年，上杭就是全国知名的乌梅出口基地。20世纪90年代末，上杭县把杭梅列为农业四大支柱产业之一，并在全县范围内推广栽培，其生产逐步走向产业化。
4. 乌梅是酸的
乌梅酸酸甜甜的，很多人都会喜欢吃。不过有朋友会有疑问，乌梅是酸性还是碱性呢?虽然乌梅吃起来是酸的，其实它是碱性食品。乌梅好吃，还具有一定的营养价值，功效也是不少的，如生津止渴、美容养颜等，正确食用，美味又健康还有更加的好吃有酸味
5. 乌酸梅图片
乌油麻潮汕鱼加酸梅，豆酱或蒜蓉清蒸
6. 酸乌梅和乌梅有什么区别
答:乌梅和柠檬是两种不同的东西。
乌梅乌梅肉为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，主产于浙江、福建、云南等地。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
7. 乌酸梅是什么水果
乌梅没有长方形的，乌梅，通称“酸梅”，又称“青梅”，呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色。乌梅是用未成熟的梅子，经过熏制而成。乌梅性平，味酸。具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌的作用。乌梅的果实里含有苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸；种子内含有氰苷类及脂肪油等成分。
8. 乌酸梅是什么时候才有的
乌梅是由未成熟的青梅制作而成的，乌梅也叫酸梅，具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。
乌梅，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平。果肉柔软或略硬。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。属于中药用品，有治疗肺虚久咳的功效，也是人们最喜欢的甜点、零食。
9. 乌酸梅是什么水果做的
乌梅酸的制作方法步骤
乌酸梅的制作方法还是比较多的，那么乌梅的制作方法步骤是什么呢？
把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。煮30分钟后放入冰糖和桂花。将水再次煮开。煮开后盖上盖焖5分钟，盛入碗中，这样乌梅汤就做好了。
乌梅12颗、山楂50克
辅料：甘草5克、桂花少许、水2300毫升、冰糖100克。
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