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1. 地生姜的功效和作用及禁忌
在家里种姜需要注意，不能将它放在阴凉处，要为它补充充足的阳光。另外，冬天在养护它的时候，最好将它放入房间中养护，保持合适的温度。
家里种姜的时候，不能将它摆放在家门口，否则会影响到家里的财运。而且，门口因为经常人来人往，空气流动也较大，这对姜的生长是有好处的。但是夏季和冬季，室内外温差较大，将姜放在门口，不利于它生长。
另外，也不能将姜放在卧室中，因为姜会散发出一种非常刺激的辛辣气味儿，如果卧室空间较小，就会影响到人们的睡眠质量。
2. 地姜能生吃吗
1.如果是家庭自己买的带土的生姜,一定要把生姜散开晾干,以免生姜烂掉。
2.可以姜生姜用保鲜袋装起来,放在冰箱里,吃的时候再拿出来。
3.如果家里有保鲜的泡沫箱,也可以放在泡沫箱里保存。
4.另外可以找个家里闲置不用的花盆,把生姜放在里面,用沙土覆盖。
3. 生地配生姜有什么功效
猪龙骨（就是猪脊骨）带肉的500克，生地30克、蜜枣3个，生地若干，生姜5片，盐少许。
做法：
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1、生姜去皮，将切下的生姜皮和猪龙骨放在开水里面煮一下，然后捞出，扔掉生姜皮。
2、将生地先煲半个小时，将去皮的生姜切片，然后下入猪龙骨、生姜片、蜜枣.生地一起煲，最好煲一个小时左右。
3、在快要关火之前十分钟左右，放入少许盐，调味至自己可以接受。
4. 地姜功效与作用
姜，就是生姜，又名黄姜，为姜科姜属能形成地下肉质根茎的栽培种，作一年生蔬菜栽培，它的食用器官为地下形成的肉质根茎。
对土壤要求不严格，无论黏壤，壤土，均可以种植，但在土层深厚、疏松、肥沃、有机质丰富、通气而且排水良好的土壤上栽培，姜产量高，姜质细嫩，味平和；沙壤土种植的姜块更光洁美观。
姜对土壤的酸碱度比较敏感，土壤以中性偏酸为好。
不耐干旱，也不耐涝，如果土壤积水，容易引发姜瘟病，喜肥，整个生育期需要钾最多，其次是氮，再次就是镁、钙、磷。
姜的栽培哥养护：
1.整地施肥，要深翻30厘米，每平方米施腐熟的有机肥7500克以上，整平耙细，高畦栽培。南方种姜的施肥多采用“盖粪”，就是先摆放姜种，然后盖上一层细土，每平方米再撒施7500克有机肥。
2.适时播种，长江流域一般于3月的中下旬催芽，4月下旬至5月上旬播种，采用无色地膜覆盖栽培的，于2月下旬至3月上旬催芽，3月的下旬就可以播种。
一般情况下姜种块以50～75克为宜，每一块姜种上只留一个壮芽，其余的芽要全部抹除，掰姜时发现芽基部或者是姜块断面变成褐色，应该剔除。在播种前的一小时应浇足底水，但不能把垄湿透。用平播法排入姜种，就是把姜块水平放入沟内，使幼芽方向保持一致，（东西沟向，芽一致向南，南北沟向，芽朝西，也可以无论什么沟向，芽一律向上）放好姜种以后，用手轻轻的按入泥中，使姜芽与沟面相平，种姜播后立即覆土4～5厘米厚，然后荡平沟底。如果是地膜覆盖，要及时打孔引出幼苗，6月发生第一侧枝时撤去地膜。
2.田间管理，生姜属于中光性植物，不耐强光和高温，苗期必须遮阳。用秸秆覆盖省工省力，操作简便，成本低廉。
姜幼苗期长，而且生长速度慢，又处在高温多雨的季节，杂草萌生极盛，要及时的中耕除草，一般采用人工拔除。
播种之前浇足底水，播种半月后第一次浇水，2～3天后第二次浇水，幼苗期要小水勤浇，保持土壤湿度65～70%，夏季浇水适宜早晚进行，暴雨后注意排涝，立秋以后进入旺盛生长时期，需水比较多，每个4～6天浇一次水，保持土壤的相对湿度在75%到80%。
发芽期不追肥，在姜苗高30厘米、发1～2个分枝的时候追一次壮苗肥。每平方米施腐熟的人粪尿1500克。
立秋前后追转折肥，每平方米施饼肥100～120克，或者是腐熟的优质厩肥4500～6000克。结合追肥第一次培土，以后结合浇水进行第二次、第三次培土。9月中旬追施补充肥。
鲜姜一般在初霜之前的11月及时收获。
5. 地生姜的功效与作用
工具/原料
坛子、草木灰、稻草、沙子
方法/步骤
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坛子保存法
拿一个干净的坛子或者是罐子，洗干净后擦干水分，在里面铺一层三四厘米厚的潮湿沙子，将生姜埋在沙子里面，将坛子密封起来。
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通风保存法
将生姜放在一个通风一点的房间里就可以了，生姜比较少的话存放几天是没有问题的，如果比较多的话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。
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地窖保存法
将生姜用干净的坛子装好密封起来，然后再放在地窖中保存，这种方法保存的时间比较长。
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沙湿法
选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意夏季避免强热太阳光线的直射。
6. 地生姜是什么
食材用料
地姜4斤 胡萝卜400克
生抽半瓶、老抽半碗、
盐适量，白糖4大勺、
泡椒少许、醋1勺
方法步骤
1，准备好所有食材以后，先将处理好再将地姜放水里泡上半天，用刷子将泥刷洗干净。然后将洗干净的地姜放在通风处风干水分。
2，将地姜切成厚片或滚刀块状，不要太薄就好。再用同样的方法将胡萝卜切片或切条，怎么切都随自己的哈！
3，然后将地姜一层一层铺在容器中或大汤碗里，每放一层就铺上一层盐，盐可以用专门腌菜的大粒盐。
4，再码上胡萝卜并撒上盐，先腌制一个小时。千万记住盐要给足了哦！不然无法储存太长的时间。
5，趁着这空隙儿我们再来熬卤水，锅中放入半锅水，然后倒入生抽、老抽、白糖、醋、盐，开大火烧开后再转小火熬4分钟左右即可关火，放凉备用。
6，将熬好的卤水也倒入地姜中。喜欢辣的话，可以再放点泡椒，放不放请随意哈！
7，准备好一个处理消毒过的咸菜瓶，将地姜装进瓶中，密封好腌制半个月或十天左右。注意地姜不要装的满满的。
7. 地生姜的吃法
1，生姜刮背的正确方法,先准备一枚光滑的物品,如汤匙或骨梳,再拿一个小碗放些麻油(沙拉油或茶油、清水亦可),这样就可以开始进行刮痧了.刮痧方法:用汤匙在病儿身体一定的部位上反覆地刮,直至被刮痧的皮肤出?深?色的红斑为止.刮砂时的顺序一般。
2，腌嫩姜的正确做法腌制生姜的过程要注意什么，腌生姜的做法:先把生姜刮皮洗净,切成薄片,放入盆中,用盐腌制3小时,期间要多翻动几次,让所有的姜片腌制均匀.将腌好的姜片放入干净的瓶中压实,压实时会有少量的水,将水倒到出,放入糖,倒入醋,醋没过生姜即可.放冰箱2至3。
3：生姜刮背的刮痧的基本方法1.拿刮板法:用手掌握着刮板,治疗时刮板厚的一面对手掌,保健时刮板薄的一面对手掌.2.刮试方向:颈、背、腹、上肢、下肢部从上向下刮试,胸部从内向外刮试;3.补刮泻刮:一般来讲,顺着经络的走行进行刮,即为补。
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