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1. 花椒,白矾,醋水的功效与作用
原料：
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黄瓜一根，香菜适量（根据个人口味可多可少），醋适量，盐适量，土豆淀粉一碗，白矾（拇指大小）鲜姜适量，花椒颗粒少许，花椒面，少许干姜面，少许辣椒面，少许芝麻，豆腐干，小葱，蒜等1：八九碗水都可以 先用一碗水一碗土豆淀粉和成糊状 七碗水进锅烧开后将一碗糊状的面糊水倒入开水锅内，边倒边搅拌，待一定程度后加白矾 （白矾用一碗水 ，化开慢慢倒入锅内）， 待颜色转变后起锅，放凉后有汤即可食用
2：准备半锅水，里面加入花椒粒、鲜姜 、 大料、 香叶、待水开后 小火熬一两分钟 ，为了让汤更入味。刚才熬汤的过程中 ， 把小葱切碎， 蒜切成蒜末放入一个盆里备用 ， 待汤锅熬好后 ，迅速将里面的花椒粒鲜姜片以及其他食材捞出 迅速把食盐和味精加入汤锅 这个时候迅速的把这一锅倒入待用的葱蒜盆里 这个汤汁就做好了
3：用一个碗 ，加入熟的芝麻 ，少许的干姜面 ，少许的花椒面 ，适量的辣椒面，起锅烧油（最好是胡麻油），待油烧热冒烟的时候，迅速倒入放有辣椒面的碗中， 待辣椒面升起之后迅速到点醋 ， 少许即可
4：把放凉的凉粉切条或块放入碗中，加入做好的汤汁 ，加黄瓜丝，豆腐干丝 ， 香菜， 辣椒油 ，拌起来就可以食用了
2. 白矾和花椒泡水起什么作用
1、取适量的花椒（越麻的越好）浸泡在度数较高的白酒中，大约一周后即可使用。用干净的软布沾此浸液搽抹局部头皮，秃鬓、秃顶也可光搽抹局部，不拘时间，次数不限，若其间再经常配以姜汁汤洗头效果会更佳。
2、用花椒500克水约3千克，小火煎3--40分钟，用这个来洗头。注意要加点盐，不能太多，每7天洗一次，洗后用清水洗一遍，一般7次就有作用。如效果不好可将盐换成明矾，数量比盐少很多才行，自己掌握。
3. 花椒和白矾水作用
1.
按重量份数称取花椒10份、何首乌12份、生姜8份、绿茶12份、当归3份、薄荷12份、冰片6份、芦荟12份,加入到超临界萃取装置中,以co2为萃取剂,在压力为40mpa,温度为40℃的条件下萃取30min,得中药萃取液,萃取液经过干燥后得到中药提取物;
2.
按照重量份称取表面活性剂25份,其中山梨糖醇酐脂肪酸酯12.5份、蔗糖脂肪酸酯5份、椰油酰两性基二乙酸二钠7.5份,氯化钠4份、去离子水80份,置于烧杯内,加热至75℃溶解并充分混合,形成混合溶液,保温15min;
3.
待步骤b中的混合溶液降温至60℃,将步骤a中的中药提取物加入,混匀,备用;
4.
待步骤c的备用溶液降温至室温时,加入柠檬酸,调节ph至6,即得花椒洗发水。
4. 醋加白矾有什么作用与功效
先要用清水反洗几遍然后加入淀粉醋酒等揉洗再用清水洗 猪肠也叫肥肠，很多人都喜欢吃，比如熘肥肠，卤肥肠，葱爆肥肠等等，用来下饭，下酒都是妙不可言的。
但是要做好肥肠，必须得洗干净猪肠，但是猪肠很难洗干净，往往是洗了很久还是觉得还是有一股味。这里我们给大家介绍几种洗猪肠的小窍门，让你轻松快速的洗净猪肠。
（1）猪肚、猪大肠是最难洗的,可用少量的干面粉将脏物带走，然后放花生油（非常重要的角色不要忘记哦）、生粉、盐然后把它搓洗冲干净就OK拉。
（2）清洗猪肠时，在水中加些食醋和明矾搓揉几遍，再用清水冲洗数次，可使其清洗干净。
（3）买回来的猪肠等下水，清洗前加些盐和碱，或加盐和生粉搓洗，可减少其异味。
（4）用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
（5）用酸菜水洗涤猪肚、猪肠，只需两次，腥味便可全除。
怎么样上的清洗猪肠的小窍门，帮你省力不少吧，快点去试试吧！
5. 花椒,白矾,醋水的功效与作用及禁忌
苦参，大黄，黄柏，花椒，白矾，土荆皮。对癣的治疗是在进行期的皮损炎症，呈现的是鲜红色皮损的，周围还会出现一圈红晕皮损的，上面还覆盖着疏松的容易脱落的银白色的鳞屑，如果不慎刺激健康的皮肤表面也很容易发生牛皮癣的皮损，称为是同行反应。
6. 白矾加白醋有哪些功效
做凉粉放10ml白矾合适。黑凉粉、粉条、粉丝、粉皮、等在制作过程中加入明矾，明矾的絮凝作用，才使得这些食物吃起来很劲道，煮制的时候也不易被煮烂。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
7. 白矾和醋的功效与作用
食用明矾和食用碱的区别表现在：成分不同、用途不同。
1、成分不同
食用明矾的成分是十二水和硫酸铝价，食用碱的成分是碳酸钠。
2、用途不同
食用明矾是作为食品改良剂和膨松剂，一般在油条之类的食物里面添加，起到蓬松作用。
食用碱是平常蒸馒头用的，用来调节酸碱性，主要可以去除发面团的酸味，能使干货膨胀，软化纤维。
食用碱使用注意
1、切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；
2、食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。
8. 醋加矾有什么作用
凉粉做法：买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可。而对于矾的量，可加可不加，加进去只是为了让口味变得更加爽滑。现在的自制凉粉基本上都是不加的，而在路边摊上的商贩会为了口感会加一点。没有具体的量，看个人。
9. 白矾和面粉和陈醋的功效
食材：凉粉胶
做法
1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
4、浇上糖水，开吃！
四.彩椒拌
原料
凉粉粉50克清水1000ml青红黄椒各1个老醋2汤匙(30ml)鲜酱油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(15克)香油1/2茶匙(3ml)泡椒汁1汤匙(15ml)芝麻少许。
做法
1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好。
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