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1. 冰糖煮红梨的功效
冰糖雪梨是需要雪梨的，才能有效降火效果，如果没有雪梨的话，就达不到冰糖雪梨的功效。做冰糖雪梨需要的原材料有冰糖还有雪梨，冰糖和雪梨放进锅中慢炖，两小时之后就可以食用了。
1、冰糖雪梨不一定要用雪梨，也可用其他梨。
2、梨子一般都有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热等功效，梨也分很多品种，制作冰心雪梨时若是没有雪梨，也可选用其他梨代替，如鸭梨、皇冠梨、水晶梨等梨来代替，也会有一定的化痰止咳的作用的。
3、冰糖雪梨做法：
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锅中放入清水；雪梨去皮切块；黄糖一块（喜欢吃甜点的可以放多点，不喜欢甜的可以放一半的黄糖，全凭自己的喜爱）；水开后放入黄糖；放入雪梨；盖上锅盖大火煮3分钟左右，调中火煮5分钟左右；熄火焖十几分钟即可。2. 冰糖炖红梨的功效
梨汁变成偏红的颜色是正常的，可以食用。梨子中含有酚类化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之后，酚类物质接触到空气，被空气中的氧气演化成醌类化合物，一次白色的梨汁就会变成黄色或者棕黄的颜色，时间长了甚至会有褐色出现。此外，梨子中本身含有一些氧化酶，梨子的组织破碎后，氧化酶流出，与酚类化合物发生反应导致梨子变色。若梨汁保存良好，放置时间不长，仅仅发生变色，就还能喝。若梨汁放置时间过长，不仅出现变色，还出现起泡、或有酒精味的情况，就不能饮用了，说明已经被细菌滋生了。扩展资料：大自然当中的色素，并不是为了人类的需要而存在。它们是新鲜天然食品的特征，在烹调、加工、储藏过程中，它们易于变色。相比而言，人造色素则要「皮实」很多。因为在当初开发、筛选人工色素的时候，基本要求就是着色力强、稳定性好。如果又容易褪色，又容易变色，它早就被淘汰了。梨汁氧化后，具有以下缺点：
1. 维生素减少维生素C、维生素A、维生素E等都具有一定的抗氧化性，因此梨汁变色之后这些维生素也被氧化、损失了。
2. 酚类减少酚类化合物不仅能有着抗氧化性，还有其他的功效与作用，被氧化之后会损失其生理活性。
3. 冰糖煮红梨的功效和作用
答:可以的，金秋梨，性味甘微凉，能润肺隆火，是缓解肺燥咳嗽佳品，与冰糖同炖，能增强润肺止咳的作用。
用料:雪梨一个、冰糖15克。
制法:
1.将新鲜雪梨洗干净，切开并且掏空去掉内核，备用。
2.将锅倒入适量的清水，再把新鲜的雪梨放入，用大火烧开，然后改为小火慢慢炖。
3.冰糖炖雪梨通常情况下，需要炖1小时右。然后，盛起待晾凉服用，可以清肺热，缓解咳嗽现象。
4. 冰糖煮红梨的功效与作用
冰糖雪梨一定要先有冰糖。梨的品种可以是雪梨，也可以是鸭梨。可以按一定比例蒸。最好把梨切成块，放在冰糖碗里，分碗煮。否则，很容易失去冰糖和梨的成分。冰糖雪梨的作用是清热润燥。对肺热引起的咳嗽、痰黄、咽干、消化不良有一定的改善作用。此外，由于梨中含有一定的膳食纤维，具有清热的作用，还可用于治疗因过热引起的便秘。因为它有润肺止咳的作用，所以在咳嗽的时候可以煮些梨水喝。
5. 冰糖和红梨熬水喝的功效
冰糖更好，冰糖去火功能更佳
白糖性平，而冰糖性凉，且冰糖有润肺、清肺热的功效，用它和雪梨一起熬制止咳梨水，止咳化痰效果会更好。
6. 梨水红枣冰糖的功效
可以，不过不要放太多，适量就好。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。红枣补血养颜。同时也可以放入几颗枸杞营养价值更高。
7. 红糖煮雪梨有什么功效
熬冰糖雪梨不宜放红糖
熬冰糖雪梨放冰糖最适宜，不宜放红糖，因为红糖是热性的，会抵消梨本身的清火润肺作用，口感没那么好。而冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著。
冰糖雪梨的做法
1.将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用，用勺子和小刀将内核挖掉;
2.然后在挖空部位放入冰糖30g，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好;
3.再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化;
4.最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。
8. 红枣冰糖炖雪梨功效
冰糖雪梨和红枣枸杞是可以一起炖的，而且对身体会有很大的益处，有助于身体健康。冰糖炖梨，可祛痰热，疗哮喘；红枣具有补益脾胃、养血安神等功效。枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的作用。放在一起食用对身体有很大的益处。
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