随着浙江省景宁畲族自治县近日成为我国又一个开展铁酱油推广活动的地区，中国疾病预防控制中心对外称，自2004年我国启动铁酱油推广项目以来，在相关部门的共同努力下，我国已先后在山东、浙江、四川、广东等多地开展了铁酱油推广活动，此举对改善我国频发的缺铁性贫血状况有着积极意义。
调查显示，在推广及试点地区，居民贫血患病率下降达30%，且未出现不良反应，这也证明铁酱油在安全、高效补铁方面的巨大价值。
第4次中国营养调查表明：我国居民贫血比率高达20%左右；来自世界卫生组织的资料也显示，我国是世界贫血高发地区之一。因此，改善我国贫血状况，提升居民健康水平刻不容缓。
据中国工程院院士陈君石介绍，我国从10年前就着手研究铁强化酱油，到2004年得到了全球营养改善联盟的支持，在中国推动铁营养强化项目。经过严格的考核和认证，目前我国有20多家酱油企业生产铁强化酱油。
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