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1. 罗汉果和冰糖
主料
雪梨15斤、罗汉果4个、白蜜400克
辅料 冰糖半斤
做法步骤
1.准备食材雪梨15斤，洗净
2.制作雪梨泥雪梨去皮去核，用料理机制成雪梨泥
3.罗汉果掰碎，和冰糖一起加入，煮开后细火熬一小时。
4.过滤两次，第一次用纱布，过滤所得粗渣不要。第二次用过滤筛，所得细渣可以留下当果泥食用。
5.过滤后的液体，细火慢熬，液体会越来越浓稠，熬制过程中要不时的搅拌以防粘锅。熬到像蜂蜜一样粘稠，搅动都费劲时可关火。
6.晾到温热时，加入白蜜，搅匀。一定是温热时加，否则会破坏蜂蜜的活性成分。
7.装瓶，冷却后密封保存。
2. 罗汉果和冰糖雪梨可以一起吃吗?
清热去火止咳化痰。
主料
罗汉果1个
菊花1把
金银花1把
金钱草1把
鸡骨草1把
夏枯草1把
淡竹叶2小扎
冰糖适量(可没加)
菊花金银花泡洗干净。(各材料都是用手随意抓上一把的。)
2. 鸡骨草，金钱草，淡竹叶，夏枯草(忘了，后来才放的。)洗净。
3. 罗汉果洗一下。(罗汉果要挑完整没裂缝的。)
4. 把罗汉果敲开，剥小块，放入汤锅。
5. 其他材料洗净放入汤锅。
6. 大火烧开，转小火煲45分钟，关火焖30分钟即可。
7. 清热下火，化痰止咳。热喝冷饮都相宜。
温馨小提示
罗汉果本身很甜，不需要再加糖。吃得甜的，可以放入冰糖一起煲。
3. 罗汉果和冰糖熬水喝
1、将梨刮皮，切丁，倒入破壁机，加入清水，打成泥
2、锅中放入清水，加入枇杷叶，大火煮沸，转小火煮20分钟
3、锅中倒入梨汁，倒入枇杷汁液，大火煮沸
4、加入蜂蜜，即可食用
【自制梨膏糖】
所用食材：
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梨2个，冰糖20克，木薯淀粉35克，椰蓉适量制作步骤：
1、准备好食材梨、木薯淀粉、冰糖，木薯淀粉是一种用木薯经过加工制作的淀粉，超市和烘焙用品店有卖，没有的话红薯淀粉、豌豆淀粉也可以。
2、梨用雪花梨、苹果梨、白梨等都可以，将梨刮去外皮，去核切成小块。
3、梨块放入破壁机中，梨含水量很高不用加水，盖好盖子选择果汁功能，直接打成梨汁。
4、把梨汁倒入不粘锅，放入冰糖，小火熬煮一会，直至冰糖融化。这个最好用不粘锅来操作哈，不然后面会粘锅的，很难操作。
5、小碗中加入木薯淀粉，加一点点清水搅拌均匀。
6、把淀粉水分3次倒入梨汁中，并用刮刀搅拌，这时候梨汁就会变得更粘稠一些。
7、继续不停的翻炒搅拌，直至梨汁水分蒸发一些，变得更为粘稠，用刮刀挑起一些来，不会马上滑落的状态，就可以关火了。
8、取一个玻璃容器，在底部撒上一点椰蓉，把炒好的梨汁倒入其中，表面抹平，放入冰箱冷藏2个小时。
9、取出后用小刀沿着容器四边划一下，倒扣菜板上再切成小块，表面沾上椰蓉，吃不完的要放入冰箱冷藏保存。
烹饪小贴士：
1、自制梨膏糖没有防腐剂，一次不要做太多，冰箱冷藏一周之内吃完为好，避免变质，如果是那种硬质的梨膏糖，可存放时间久一些。
2、在熬制的过程中，加热后会有一些小气泡产生，要及时翻拌，注意别烫到手。
3、淀粉别加太多的水，水分多熬制时间就长，熬制到最后看状态，只要粘在刮刀上，不会滴落就可以了。
4. 罗汉果和冰糖雪梨一起蒸的话需要多长时间
主料：枇杷2斤半 雪梨4个
辅料：冰糖2斤 罗汉果1个
雪梨枇杷膏的做法步骤
1.雪梨枇杷洗净去皮去核切碎（有果汁机可以用果汁机打汁）放入电压力锅，加入冰糖罗汉果。
2.电压力锅打到炖汤位置，排气开盖，此时果肉已炖烂，用勺子碾碎。再次打到炖汤位置，但不盖盖，把水汽熬出蒸发掉，多次循环，直到汤汁粘稠，筷子上水滴不落下。（熬煮时要用筷子不听搅动，防止粘锅）
3.静待放凉。为了防止蚊子灰尘，上面盖了干燥的蒸布。
4.装瓶，放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。
小窍门&温馨提示
熬到快浓稠的时候可以把果渣滤除，这样更浓更细腻，无杂质感。
5. 罗汉果和冰糖能治咳嗽
哺乳期妈妈咳嗽可以吃罗汉果，起到止咳化痰的作用，也可以用比较常用的食疗方法去止咳化痰，比如冰糖雪梨水，川贝炖雪梨或者蜂蜜雪梨水等方法缓解症状，在日常生活当中饮食要清淡，同时要避免将感冒咳嗽症状传染给孩子，因此要保持室内空气流通。
6. 罗汉果和冰糖一起煮有什么功效
1、罗汉果茶：罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片，用开水煮1分钟后饮服。
2、罗汉果菊花茶：罗汉果1个、干菊花、枸杞、水，将枸杞和菊花用清水泡下，浸出一些灰尘，罗汉果敲破，掰成小块，然后将罗汉果连壳一起放入锅中，加水煮沸两分钟即可关火，将煮沸的罗汉果水冲入菊花枸杞中即可。
3、罗汉果薄荷茶：罗汉果30克，薄荷10克，青果5克，甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内水煎取汁饮用。
4、罗汉乌梅茶：罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，将罗汉果、乌梅洗净捣碎，与五味子、甘草一同入沙锅内，水煎取汁饮服，
5、罗汉无花果茶：罗汉果、无花果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用
6、罗汉夏枯茶：罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量，拌匀饮用。
7、罗汉果降脂茶：月见草5克，绞股篮5克，罗汉果20克，玫瑰花20克。把以上材料放入锅中，倒入开水用微火熬上20分钟即可饮用
8、罗汉果蜂蜜饮
罗汉果250克、蜂蜜1小匙。将罗汉果压碎，加4大碗水(两天的量)，放入锅内煎煮40分钟，去掉罗汉果渣，倒入保温瓶内保存即可。
9、罗汉果益母草汤：罗汉果15g，益母草10g，水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。
10减肥健身汤：罗汉果10g，山楂片10g。把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。
7. 罗汉果和冰糖泡水喝有什么用处
主料
红枣3颗罗汉果1/4水1200ml冰糖3-5颗桂圆肉3-6颗枸杞10-15颗
秋日清润罗汉果茶 的做法步骤
1. 准备好食材
2. 红枣一颗切四瓣，罗汉果冲洗干净后连果壳取1/4。
3. 养生壶装入1200ml净化后的水，选煮茶煮沸后加入食材，再次煮沸后入枸杞
4. 煮好后倒入杯中，加入煮过的食材
5. 一起滋润吧~~
小贴士
如果没有养生壶可以用砂锅或者烧水壶，水沸后加食材煮，中小火熬煮约10分钟
8. 罗汉果和冰糖雪梨哪个效果更好
冰糖雪梨罗汉果煮好可以放冰箱冻的，放入冰箱冻过味道更佳好，喜欢吃甜品的可以去试试，冰糖雪梨罗汉果对喉咙不舒服有很好的调节作用，即美味又好看，你今天喝了吗？
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