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1. 饺子的营养功效
我国北方地区在冬至这天都有吃饺子的风俗习惯，冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。
相传，张仲景辞官回乡时，看到乡亲们饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了。于是便搭起医棚，将羊肉和驱寒药材放在锅里煮，然后将羊肉、药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，将祛寒娇耳汤分给乡亲们。后来，人们为了纪念张仲景，便在这天学着“娇耳”的样子，包成食物，也就是如今的饺子，久而久之，便有了冬至吃饺子的习俗。
另外，有记载表示古人是把“冬至”当作重要节日来过的。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视。
2. 饺子的功效与作用及食用方法
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、辣椒、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。
3. 饺子的营养价值与功效
通常每100克饺子热量在250大卡左右，尤其是肉馅的饺子热量较高。
如果每次吃饺子都控制量，不要吃得过多，每天摄入的热量小于消耗的热量，通常不会导致身材发胖，不用过于担心，而如果经常过量吃饺子，身体摄入的热量过多，超过消耗的热量，就容易导致发胖。
建议平时吃饺子要控制量，避免吃得过多，要保证饮食营养均衡，不能偏食挑食，同时也要多进行体育锻炼，对身体健康会比较有益。
4. 饺子的功效作用
热量大约160大卡/100克。黄瓜虾仁饺子做法如下：
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原料：大虾500克、黄瓜600克、鸡蛋5个，面粉800克，大葱、姜、干葱头、蚝油、盐、油、香油、白胡椒粉适量。
1、盐的使用：清洗虾仁2克，黄瓜杀水2克，腌制虾仁2克，入蛋液2克，和面1克。
2、黄瓜切粒比切丝剁碎的口感好。黄瓜粒尽量切均匀。
3、将黄瓜粒装入大碗中，入2克盐拌匀，静置20分钟。
4、将黄瓜粒倒入屉布之中，拧紧挤干水分。
5、大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入盐和淀粉揉搓出虾仁身上的粘液。
6、漂洗干净，沥干水分。
7、将虾仁一开四，切成粒。
8、腌制虾仁：大葱片，干葱片，姜片，料酒1汤匙，盐2克，白胡椒粉1克，抓拌均匀，腌制20分钟。
9、鸡蛋磕入碗中，加入2克盐和半汤匙料酒，打散备用。
10、炒锅入宽油，烧足够热，倒入蛋液煎至八分熟关火。
11、利用炒锅余热将蛋液炒成型，边炒边用锅铲铲成小块。
12、温水和面，水中加入少许盐，可以提高面团的筋性，和面时徐徐倒入水，用筷子搅成面絮，盆中没有干粉，下手揉成面团。
13、面团盖上湿布，饧20分钟揉一会再继续饧20分钟，这样处理的面团柔软，筋性十足，口感好不易破皮。
14、将面团分块，取一块揉成长条，其它的面块重新放入盆中盖上湿布。
15、切面剂。
16、擀皮。
17、挑出大葱片、姜片和干葱片，将虾仁和黄瓜鸡蛋放入大碗中，加入蚝油1汤匙，香油半汤匙，盐1克，搅拌均匀。
18、取一张饺子皮，将馅料打入其中，馅料在分配上尽量均匀，每个饺子中都有虾仁粒，然后包成元宝水饺。
19、包好的饺子摆放整齐，切记面垫上撒上面粉以防粘底。
20、大锅里注入清水烧开，水中加入少许盐，可以防止水饺粘连，入饺子，用漏勺沿着锅底轻推几下，盖上锅盖煮至水大开，入半碗清水再煮，馅料容易成熟，点两次清水，再次水开捞饺子开吃。
5. 饺子的营养功效与作用
水饺作为北方人的一钟主要食物。它的优缺点主要是:
优点。味道鲜美，营养丰富，根据加入菜的不同，可以有很多种口味，他既是主食又是菜品。
缺点:制作的过程比较复杂。相对于南方人来说，制作过程比较复杂，所以想要做成比较好的水饺没有那么容易。
6. 饺子的功效和作用
饺子第3段采用了列数字的说明方法，这样写的好处是更加生动形象具体。
7. 饺子的营养价值及功效
驴肉蒸饺用料
馅料
驴肉 500克
葱末 100克
洋葱（或者白菜） 350—400克
调料1
水 200克
胡椒粉或者五香粉或者十三香（依个人喜好） 1克
生抽 50克
食用盐 5克
淀粉 15克
白糖 3克
鸡粉、味精（可以不加） 各5克
姜末 15克
调料2
食用油（建议用葱油更好） 50克
香油 50克
老抽 10克
面团
普通面粉 500克
开水 100克
清水 100—125克
清油（可以不加） 5克
驴肉蒸饺（调制肉馅的方法适合各种肉馅）的做法步骤
步骤 1
和面，面粉用开水烫一半，然后加入适量清水，和成软硬适中的面团～ 我为了让家人吃点粗粮，加了点玉米面。玉米面用开水烫至稀糊状加入面粉，加入适量清水，把面团和成软硬适中的面团～ 醒30分钟
步骤 2
驴肉洗净，剁馅，不用剁的太细，可以剁成颗粒感的馅～ 取一个碗，把调料1倒入碗中拌均，分次加入肉馅中搅拌～ 将调料2倒入碗中拌匀，将葱花和调料2倒入肉馅中搅拌均匀～ 搅拌均匀后放入冰箱冷藏2个小时后取出，冷藏后的肉馅会变得紧实些
步骤 3
加入洋葱碎（或者白菜碎）拌匀～
步骤 4
包蒸饺～ 包好上锅蒸，水开15分钟即可出锅
步骤 5
出锅了
8. 饺子有什么营养?
饺子可以经常吃，可以搭配不同的馅料，荤素搭配，面皮可以选用蔬菜汁等和面，营养丰富，可以经常吃。
饺子是中国的传统面食，做法很多，可以搭配不同的面皮，饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
9. 饺子的作用与功效
煮饺子汤的用途如下：
妙用一：洗碗
我们日常的一日三餐都需要用到碗筷，而且满是油渍的碗筷想要清洁干净，就需要用到洗洁精，但是洗洁精用多了容易冲洗不彻底。这时我们可以将饺子汤倒入盆中，将满是又滋的碗筷放入其中完全浸泡，10分钟后加入少量的洗洁精清洗碗筷，这样洗碗效果更佳，省时省力。
妙用二：清洗抹布
在家中如果用抹布擦拭油渍后非常难清洗，这时我们将脏抹布放入盆中，再倒入适量的饺子汤浸泡。浸泡10分钟后加入少量洗衣液反复搓拭，最后用清水冲洗干净即可，非常简单。
妙用三：浇花
在生活中很多人都喜欢养花，就算是寒冷的冬天依旧会在温暖的室内养几盆花。其实，我们可以用饺子汤倒入喷壶中来浇花，饺子汤里含有花草植物所需的营养，用它来浇灌会使得花草植物生长更加旺盛。
10. 饺子有什么功效
晚上吃素食饺子好，晚上吃饺子配一点陈醋容易消化，比吃米饭要好的多，因为面食是含糖分比较低的食品还很容易消化，晚上一般不要吃的太饱，吃六七成饱就行，而且从养生的角度来说晚上过来八九点之后最好不要进食了，尤其是上了年纪的老年人睡觉前饱着比饿着难受，希望每个人的身体都很健健康康的，想要健康，就先从养生做起
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