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1. 青南瓜皮可以吃吗有什么作用
能吃。
南瓜削去绿色皮后，囗感会更好。保存南瓜时，可以将南瓜放在室内阴凉通风的环境中存放即可。切开后的南瓜，可以在表面抹上一层食用盐，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放，但存放的时间不宜过久，以免南瓜变质。
2. 青南瓜皮能吃吗
贝贝南瓜皮发黄的话可以吃。打开南瓜观察，若是贝贝南瓜的内部没有变质，仅仅外皮变黄是不影响继续食用的。贝贝南瓜的外皮之所以会发黄就是因为南瓜的时间太长了，只要没有变质，外皮发黄的南瓜往往味道会更甜一些。南瓜可以蒸着吃也可以做南瓜蛋糕，南瓜饼等食用。
3. 南瓜皮能吃吗吃了有没有好处
南瓜带皮吃比较好。南瓜皮不仅可以吃还有很高的营养价值。对降低血糖很有效果，且利尿排毒！南瓜皮有很高的营养价值。
1、南瓜皮的营养价值——防治糖尿病，降低血糖。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
2、消除致癌物质——南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、南瓜皮的营养价值——促进生长发育。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
4、南瓜皮的营养价值——有利尿的作用.南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜。
4. 青皮南瓜的皮能吃吗
是南瓜
南瓜又名倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲，后传入我国。一年生蔓生草本。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
5. 吃青皮南瓜有什么好处
食材用料
嫩青皮南瓜 1个，小米辣 3个，蒜 3瓣，姜 一点点盐 适量，生抽 10g（可增减），蒸鱼豉油 一点点，藤椒油或花椒油 5g（可增减），芝麻油 少许，白糖 一点点，香葱 1根
凉拌嫩青皮南瓜的做法步骤：
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步骤 1
嫩青皮南瓜去蒂洗干净；
步骤 2
剖开去瓤，切、或擦、或刨成丝；
步骤 3
投入开水锅中焯水至断生时立即捞出沥干；
步骤 4
迅速过凉开水凉透，沥干水分；
步骤 5
小米辣切碎和蒜泥、少许姜茸装小碗，加盐适量拌匀腌制片刻；
步骤 6
调入生抽、蒸鱼豉油、藤椒油或花椒油、芝麻油少许、白糖少许，加一部分葱花拌匀；
步骤 7
调入适量凉鲜汤或凉开水调匀成凉拌汁；
步骤 8
南瓜丝装盘，浇上凉拌汁，撒上剩余的葱花即可。
6. 绿南瓜皮可以吃吗有什么作用
大部分瓜皮都能吃。冬瓜、黄瓜皮口感不好，但可晒干入药。西瓜皮可以凉拌吃，南瓜皮也可以吃，只是口感略差。
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