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以上是科学调查，如果还有疑虑，课代表再引用一下丁香医生的科普文章从医学角度进行解释。
丁香医生的名言：
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离开剂量说毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其实跟央视的调查异曲同工，隔夜茶的亚硝酸盐含量根本不足以致癌，差十万八千里。课代表补充一下，隔夜茶虽然无毒也能喝，但是也有很多注意事项，比如环境和条件。
当我们做到茶水分离，把茶放置于茶器中避免接触空气，把茶汤存于保温杯中避免凉透，第二天，茶汤可以喝，茶也可以继续冲泡，都没问题。
炎热潮湿的夏季，茶水敞开放置好几天，飞虫和灰尘来者不拒……这种隔夜茶还是不要喝了，可以浇花作肥。
最后结论，保存得当的隔夜茶，偶尔喝一回没事。考虑到生活品质，还是能不喝就不喝。
下课~
3. 隔夜茶有什么用?
最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是过夜的茶，由于放置时间过久，会流失部分维生素，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会变成刺激性很强的氧化物。另外茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，均不利于健康，因此最好不要喝隔夜茶。
茶放置时间过久，会使茶多酚会进一步氧化，茶黄素逐渐转变为茶红素，加深茶汤颜色。
茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物无毒，但过量会刺激人体。
一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。
4. 隔夜茶的好处和坏处
冷泡茶与隔夜茶的区别，首先我们要看看什么样的是冷泡茶，什么样的是隔夜茶。近些年由于全球气候变暖的大环境，每年的夏季都比较炎热而冷泡茶就解决了，我们夏日喝热茶喝不下的情况。
冷泡茶是用普通的矿泉水将茶叶干茶放入矿泉水中，并把盖子拧紧，用手呢轻摇舒适下待到摇匀，摇好之后放入冰箱冷藏12个小时左右，这时候就可以品饮了。冷泡茶的好处不用我多说，夏日里来一杯自己自制的，又安全又卫生的冷泡茶要比夏日当和哪些充满添加剂色素的饮料要好的太多太多。
而隔夜茶就是我们平时生活中白天进行开水冲泡的茶叶，有时喝不了，但是呢，水又倒上又怕浪费，茶叶又非常贵，所以呢，隔了一宿十几个小时，乃至20个小时以后，等到第二天可了，又想再喝前一天剩下的茶叶茶水，这样就叫做隔夜茶。而这种隔夜茶与冷泡茶最大的区别就是他在冲泡的时候，并不是说用冷水泡的，而是用热水100度的沸水冲泡的，在经过沸水冲泡之后，再进行进20小时以上的时间静止，可能会导致隔夜茶中还滋生大量的对人体有害的细菌或其他物质，这是我们肉眼无法识别的所以并不建议茶友们有喝隔夜茶的习惯。
5. 隔夜茶有啥用处
许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
◆ 隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌>>
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
◆ 茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康>>
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
◆ 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。。。。。品茶品出健康来>>
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。 何时饮茶有害健康>>
6. 隔夜茶的用处
隔夜茶第三个用途可以用来去除垃圾桶里面异味，效果也非常棒。尤其是夏天，垃圾要是一天没扔就会有异味，上面还会盘旋好多小飞虫，非常的脏。
我们直接将隔夜茶水喷洒在垃圾桶里面，就可以快速去除垃圾桶里面异味，这样垃圾桶再没有异味。大家都知道隔夜茶里面含有茶香精油，就可以快速覆盖垃圾桶，没异味，这样我们在扔垃圾的时候再没有异味，效果非常的棒。
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