鲫鱼炖木瓜的功效，木瓜炖鲫鱼的作用与功效与禁忌

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1. 木瓜炖鲫鱼的作用与功效

必须削皮，不削皮影响口感

2. 木瓜炖鲫鱼的做法与功效

侧鱼两条不用太大、木瓜一只小的、姜片几块、把鱼洗干净特别是鱼肚里面，先把鱼煎到有些黄，放姜片、放水五碗左右，看你个人想喝多少自己放水，如果每人一碗多些就放五碗水就可以。

中火煲到水变白色，再放木瓜一起煲十分钟左右，想吃原正的侧鱼可以把鱼捞上碟，然后再煲五分钟，放盐、沙糖小许、白酒小许，白酒可以放可以不放，看你个人喜欢，汤就完成（侧鱼放些葱段在上面小许沙糖、酱油、把油烧热淋到鱼上面就完成）清甜美味的一鱼两菜，简单易做大家可以试试。

3. 鲫鱼煲木瓜汤的功效与作用

你好，很高兴回答你的问题。鱼和什么配炖汤好？我的回答是：

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那什么品种的鱼用来制作鱼汤最好？我觉的可用鲫鱼、黑鱼、鲤鱼和草鱼这类鱼来制作，有的朋友又会问了，为什么在重量上还有这些讲究呢？我认为太小的鱼生长还不成熟，肉中所含的营养成分还不完全丰富，而太大的鱼肉质就比较粗糙，并且脂肪含量大，在食用时比较油腻。简单分享完了鱼之后，那用什么食材和鱼炖汤好呢？这里熙阳跟朋友们分享一道黑鱼豆腐汤的制作方法吧。

制作教程

【黑鱼豆腐汤】

特点：汤色奶白、营养丰富、味道鲜美、口感鲜嫩

需要食材

主料：黑鱼1条约重700克

配料：豆腐1块200克左右、香葱2根、生姜1块、料酒30克、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉3克、开水略多

调料：米醋4克

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、将黑鱼去鳞去腮去内脏，冲洗干净，切成段备用。香葱洗净一根切成葱花，另一根打成葱结。生姜去皮切片备用。

步骤2、豆腐冲洗干净切成小块，锅中倒入适量清水，放入食盐，水烧开后将豆腐放入水中焯水1分钟捞出备用。

步骤3、炒锅中倒入适量食用油，加热后放入葱结和姜片煸香，然后将鱼块倒入锅中煎至两面微黄。

步骤4、然后烹入料酒去腥，倒入没过鱼块的开水，再放入米醋大火烧开炖煮10分钟左右。

步骤5、然后放入豆腐块，轻轻拌匀，再炖煮10分钟。最后捞出葱节和姜片，加入食盐、胡椒粉，撒入葱花即可盛出。

“黑鱼豆腐汤”制作技巧

1、豆腐放入淡盐水中焯水可去除豆腥味，还可入底味，并且可使豆腐更具韧性，在制作中不易破损。最好选用北豆腐来制作。

2、要想鱼汤呈奶白色，必须将鱼煎至两面微黄，并且加入适量开水，还要一直要保持大火状态，这样在高温下才能产生鱼汤奶白的效果。

3、加入适量的米醋（白色）可使鱼肉软化，并且激发鱼肉中的营养成分释出。

4、黑鱼不宜长时间炖煮，容易流失营养成分，20至25分钟即可。

结语

鱼汤我比较喜欢选用黑鱼来搭配豆腐制作，我觉的黑鱼肉质鲜嫩，骨刺较少，用来制作鱼汤非常适合，而豆腐又含有丰富的营养成分，这两种食材搭配在一起，营养更全面均衡，是病后恢复和身体虚弱者滋补的佳品。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

4. 木瓜炖鲫鱼有什么功效

用阿姨用过的方法。煲汤用的木瓜不要买太熟的，不然会煲成木瓜糊。把木瓜皮和籽取掉，切成大块，通常和猪骨或鱼一起煲就行了。木瓜排骨汤：材料主要是青木瓜，因为青木瓜里面的碱可以充分分解胶质。排骨切段腌好。加点红萝卜可以让汤更鲜甜。我们自己在家平常比较喜欢用熟木瓜炖排骨汤，味道也很好，甜中带咸，夏天喝最好了。木瓜属于碱性，可以分解酸性的肉类，对身体很有好处的！木瓜鲫鱼汤：1、买两条鱼白鲫鱼洗净，　　2、切几片生姜，把木瓜切块。3、把鱼放油在锅里煎一下,当鱼变有点金黄色的时候,去掉过多的油,　　4、再加入一大量的水,烧直汤变成有点奶白色，加入几个蜜枣（或红枣），煲二十分种后，再放生木瓜煲一个小时左右。　　最后放些盐。然而就可以喝汤，吃鱼了。（煲好的很白，木瓜也很好吃的）木瓜清润,红枣活血,多喝会使面色红润。

5. 木瓜煮鲫鱼有什么功效

食材:鲤鱼2条，木瓜1个，花生25克，姜4片，食用盐适量。

做法:

1，鲫鱼宰好清洗干净，木瓜切块

2，把油烧开，把鲫鱼放下去，放两片姜，两面煎制金黄。此时可以另起锅把水烧开

3，烧开后，放入煎好的鲫鱼，木瓜，花生，姜片

4，大火烧开后，转小火慢熬2小时，途中不要掀盖，不要加水

5，两个小时后，加入适量盐，关火

6，美味营养的木瓜鲫鱼汤就完成啦。

6. 木瓜和鲫鱼煲汤的功效

建议在产后可以用新鲜的木瓜250g配合鲫鱼一条来进行煲汤。可以先将鲫鱼用油煎一下，但是建议加热食量的热水，配合木瓜开始煲汤，建议坚持炖汤半小时左右就可以用了，建议坚持食疗1周以上，应该是可以有明显的催奶的功效的，观察乳房是否胀痛。

7. 木瓜炖鲫鱼的作用与功效与禁忌

青木瓜比较好

细心的消费者可能会发现，市场上的木瓜有青色和黄色两种，两者之间到底有什么区别呢？其实，青木瓜就是未成熟的木瓜，等完全成熟后就变成黄色了。

　　一般来说，青木瓜的木瓜酶含量较高，比较具有药用价值，但口感不好，比较生涩，不宜生食，必须经过烹调后才能食用。

　　据专家介绍，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！

　　等青木瓜成熟到快要掉到地上时，外皮就会变成黄色，此时就可以象水果一样直接生食了。

8. 木瓜炖鲫鱼汤的功效

搭配排骨煲汤好，俗称"女神汤"，

用料

木瓜 1个

扇骨 1条

姜 3片

花生 50-80克

红枣 6颗

木瓜排骨汤的做法步骤

步骤一——扇骨焯水后捞起，放油，姜片一起翻炒一下，然后加入一壶开水。放入洗好的花生，一起大火滚20分钟。再加入木瓜跟红枣，一起煮30分钟，焖10分钟后放盐调味即可，尽量少盐。

步骤二——木瓜这次挑了熟一点的，想着汤更甜，你们挑的话可以挑刚好的，看个人口味。

步骤三——木瓜滚刀切块（可以大块）

步骤四——花生洗干净备用

步骤五——红枣去核（不会太上火）洗干净备用

全部放入，熬制出锅。

9. 鲫鱼煲木瓜的功效与作用

准备以下食材：小木瓜2个，鲫鱼1条，板栗仁适量，香菜根，大葱1段，生姜1块，食盐1茶匙

做法步骤:

第一步：将大葱切成片，装盘备用，将生姜切片，装盘备用，将香菜切小段，也装盘备用。接着将木瓜去皮，去籽，切成块，也装盘备用

第二步：提前准备一锅刚烧开的开水，将鲫鱼清理干净之后，放到菜板上面，用菜刀两面打上刀花，再涂上料酒，涂上食盐备用，然后起锅加油烧热，油温烧至7成热左右，将鲫鱼从锅边滑入锅中，煎至底部焦黄，再给鱼翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后将滚烫的开水倒入锅中！

第三步：当开水入锅的时候遇到煎至焦黄的鲫鱼，汤水会瞬间变成奶白色，这是煮鱼汤的小诀窍，再放入姜片和葱片，将买鱼送的鱼籽也放入锅中，加入2茶匙食盐，盖上锅盖，中火煲10分钟，先将鱼肉里面的营养煲出来！

第四步：等鱼汤煲10分钟之后，再将木瓜块和板栗仁放入锅中，继续煲20分钟，将木瓜煮熟，把营养激发出来和鱼汤混合在一起。煲好之后就可以出锅了，先将鱼捞出来装入汤盆，再将木瓜和汤水一起倒入锅中，最后撒上香菜叶子即可！

10. 木瓜炖鲫鱼的作用与功效及禁忌

木瓜鲫鱼汤或者是木瓜猪蹄汤，都能够起到催奶的效果，同时多喝一些排骨汤和鱼头汤的话，也是起到催奶作用的同时也能够保证奶水的质量，在哺乳期间的话，一定要多喝一些汤水，避免吃一些生冷和刺激性的食物，在哺乳期间同时也要做好保暖工作，预防感冒。

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