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1. 荞麦和薏米有什么功效
荞麦米和薏米相比，荞麦米好吃。荞麦米的质地会比薏米的质地软。薏米相对更硬一些。荞麦米和薏米都是粗粮。荞麦米可以和大米合起来做二米饭。起到粗细粮搭配的作用。也可以将荞麦磨成粉，做荞麦面儿的包子，饺子，荞麦营养丰富，含有多种维生素及矿物质，膳食纤维的含量也比较高。
2. 荞麦和薏米有什么功效呢
薏米，燕麦，荞麦，糙米，红豆，赤小豆_做法为五谷养生粥：
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1.原料：
荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克
2.做法
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用；
上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可；
喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
荞麦：
富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，其含量均高于其他禾谷类粮食作物。荞麦中含有其他粮种没有的维生素P，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。荞麦粥营养价值高，能治烧心和便秘，是老人和儿童的保健食品。
薏米：
含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能，清热利尿。薏米还具有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
糙米：
能提高人体免疫功能，促进血液循环，还有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
红豆：
富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为“心之谷”。
3. 荞麦和薏米有什么功效和作用
荞麦米能和薏米红豆一起煮粥，以”薏米荞麦红豆羹“为例。做法如下：材料：红豆80克，薏米50克，荞麦40克调料：冰糖30克，水淀粉适量做法：
1、锅中加入约1000毫升清水烧开。
2、将洗好的荞麦倒入锅中。
3、在锅中加入泡好的红豆（红豆提前浸泡两小勺）。
4、把洗净的薏米倒入锅中，轻轻搅拌均匀。
5、盖上锅盖，转小火煮约40分钟，至锅内材料熟透。
6、揭盖，将冰糖加入锅中，煮至冰糖完全溶化。
7、把水淀粉倒入锅中，进行勾芡。
8、将煮好的甜羹盛出即可。
4. 荞麦米有什么作用和功效
个人觉得青稞米好
青稞米就是利用青稞种子制成的米类粮食，青稞米热量低，饱腹感很强，很多在减肥期间的朋友也可以尝试多吃青稞米。
青稞米可以用来蒸米饭吃，但在用它蒸米饭以前必须用清水把它头洗干净，要尽量多淘洗几次，然后把它放在清水中浸泡浸泡时间不能少于一小时，在浸泡青稞米的过程中，要准备适量的大米，也用清水淘，洗干净与青稞米放在一起调匀。 把青稞米和大米一起放在电饭煲中，加入适量清水，然后把电饭煲盖好，在接通电源选择煮饭键，等他结束工作后，里面的青稞米饭就能蒸好，取出以后装碗就能直接吃，也可以选择自己喜欢的菜品和青稞米饭一起吃，那样会让感觉他的口感更好。
5. 荞麦米的作用
不是的。
米荞与苦荞（荞麦米）从外观上看特别相似，而且他们都是植物荞麦的种子，很多人不知道这两者之间有什么不同，下面一起来看看：
米荞与苦荞的区别：
1、米荞和苦荞都是荞麦的重要品种，而且米乔是荞麦中的精品，而苦荞的营养价值和食用功效略次于米荞他们都是荞麦成熟之后的种子，米荞与苦荞最大的区别就在于它们的生长周期，前者的生长周期比较短，它经过两三个月就能成熟上市，而苦荞的生长期要比米荞更长一些。
2、米荞与苦荞在口感上也有明显区别，前者在成熟后具有浓郁的米香，而后者在成熟后虽然有淡淡米香，但它有明显的苦味，这也是它被人们称为苦荞的主要原因。不过它含有的苦味素有更好的降糖作用，其降糖功效和减肥功效要比米荞更好一些。
6. 荞麦和薏米有什么功效与作用
十谷粥的原料有优质有机糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、红薏仁等。里面含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，据分析其成分有一百多种对人体有益的物质。功效有降血压、清除血栓、治便秘、皮肤病、失眠等，另外还可以预防血管硬化、中风、痛风以及各种癌症等。
7. 薏米燕麦荞麦的功效
排第1位的就是玉米。依次是红薯也就是地瓜。高粱。谷子脱壳以后成小米。大豆。绿豆，黄米。薏米。荞麦。燕麦等。这十种最好的杂粮。在人们的生活当中是必不可少的。
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