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1. 花生芽的作用与功效了人食用方法
你好这个问题我来回答，
爆炒花生芽的做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮
2.用清水漂洗干净
3.用手把花生芽掐成寸段
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末
7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
营养功效
花生营养丰富，滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称其“长生果”，它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类，它比牛奶高一倍，比鸡蛋高四倍。故普遍受到人们的欢迎。花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿、止血生乳缺乏，出血等症的均有较好的食疗作用。
花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能食用。而且营养还特别丰富，花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高
2. 花生芽的功能及作用
绿色菜品，有机蔬菜。花生豆芽（芽苗菜）
专注于生态农业技术开发，智能活体生产及各种无公害芽苗菜的销售。
花生芽不与外界气候接触，不用施肥打药，通过种子自身储存的营养转化而产生营养生长的食品。
具有抑制癌细胞，降血脂，防心血管疾病，延长衰老等作用。
花生豆芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃 而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素，钾，钙，铁，锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被业“万寿果芽”，也叫长寿菜。
因为花生发芽的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤癌症的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂
3. 花生芽的功效与作用及食用方法
花生自然生长发芽是可以吃的，部分地区人群食用花生芽与黄豆芽、绿豆芽相似。但如花生发芽是因为霉变导致，则绝对禁止食用。正常的花生发芽与豆芽外形相似，呈白色，具有丰富的营养价值，花生芽还有助于使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体更好吸收。
但是需要注意，花生通常霉变发芽后可产生黄曲霉毒素，具有一定致癌性，因此出现霉变的花生不可食用。霉变的花生通常表皮会出现黑色或黄褐色的孢子菌丝，可能还会伴有发霉腐烂的气息，建议不要食用，以免对身体造成负面影响。
除花生以外，还有其他食物发芽时也应注意，如土豆在发芽时会产生名为龙葵碱的毒素，食用后会导致部分人群出现呕吐、腹泻等中毒症状。如大蒜、洋葱发芽，通常可以继续食用，不会对人体产生毒素或影响。日常生活中还应注意食物的搭配、膳食结构是否合理，尽量选择新鲜的食物进行食用，避免出现食物中毒。
4. 花生芽的作用和功效
两岁宝宝可以吃花生芽。
花生芽中含有丰富的营养成分，含有蛋白质、粗脂质、碳水化合物、矿物质、维生素等，特别是钾、钙、铁、镁、磷等元素含量丰富，宝宝食用好处多多。小孩食用有补充营养促进身体发育的作用。但是花生子叶的硬度较大，不好嚼食，一些牙齿发育不够的宝宝很容易嚼不烂，吞下去的个头较大，甚至有些会吃花生芽噎到，因此食用时宝妈最好在一旁看着点。
5. 花生芽有什么功效与作用
可以吃花生芽，对身体没有影响，而且适当的吃一些炒过的花生芽，对产妇的身体还是有好处的。花生芽其实就是花生长了芽，而长了牙的部分里面的营养物质比花生本身还多，尤其是蛋白质和粗脂肪。但是要注意不要吃生的花生芽，一定要吃炒过的。
6. 花生发芽的功效与作用
生花生生芽以后是可以吃的，并且发芽后的花生还会比没发芽的花生营养价值更高，但是发霉了的话就不可以吃了，因为花生发霉了以后会有黄曲霉素，会致癌。
生花生要想保存不发芽，在存放之前可以在阳光下晒一下，干燥以后再进行存放，可以放在麻袋或者篮子里，再放在阴凉通风的地方就可以了。
7. 花生芽的功效、作用和营养价值
辨别健康生态花生芽和普通花生芽的区别主要通过以下方法：
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1.闻 拿起一盒或一整包花生芽，将鼻子凑近了轻轻的闻，如果是生态花生芽就具有花生芽天然的自然植物味道，如果是用农药的，会问道一股淡淡的不愉快的酚类农药香味，多闻几下有点头痛感觉；
2.看 一看瓣、二看根，如果是用水培家“无根水”等激素培植的花生芽，瓣的表面平滑光亮，因为是通过激素催生细胞分裂的，花生种子没有释放能量就长起来了，而自然生长的花生芽的瓣，是不平整的、猥琐褶皱的，因为种子自然释放能量才会这样；还有如果带根的，可以看是否有长而多的须根，往往用了“无根水”的水培毒花生芽，是没有须根或者须根不到1cm长，至少须根不发达，而自然生长的花生芽，有长长的大量须根。所以在采购花生芽时，最好选有一点根的，可以判断分辨。
8. 花生芽和花生的功效与作用
花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。
花生芽的烧汤味道极佳。还有其他食用方法，比如可以烧、炒、凉拌等。
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