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1. 黄小米和小米的功效与作用
五谷杂粮中的小米有黄小米和糯小米之分。
黄小米在北方地区也叫“谷子”，营养丰富，富含氨基酸、胡萝卜素及各种微量元素，是真正的小米，黄小米粥颜色淡黄颗粒分明，粥香浓郁，具有补气血的作用，特别适合体质虚弱的人群食用。糯小米比小米的颗粒要大一些，由于其具有较强的糯性，所以常被拿来做年糕，食用时没有黄小米容易消化。
2. 黄小米与小米的功效与作用
红小米，原名：
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粟，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。 黄小米一年生。 黄小米有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。3. 小黄米与小米的区别和功效与作用
大黄米更好吃。大黄米的粘性比较强，用途广泛。大黄米外表呈淡黄色，米粒比小米要大，煮熟以后质地比较粘。大黄米的用途广泛，既可以煮粥、煮饭，也能用于制作大黄米年糕等美食。
保存大黄米时，将大黄米装入真空袋中，抽真空后，放在阴凉通风的环境中存放即可。
4. 小黄米和黄小米的区别及营养及功效
小黄米和小米的区别：品种不同、口感不同、做法不同、营养不同。相比较而言，小米的颗粒较小，而黄小米的颗粒较大。将它们煮粥喝时，小米不粘稠，而黄小米较为粘稠。
5. 黄小米的功效与作用黄小米的营养价值
陈小米和新小米的营养价值可不一样。小米没去壳的时候，没成熟的时候也叫谷子。陈小米就是把米存放的时间比较长，。新小米就是就是刚收下来的谷子去壳后冒出的小米叫新小米，从营养成分上，口感上我认为新小米都要比陈小米营养成分高。
6. 吃黄小米的功效和作用
谷子去皮后称为小米，其粗蛋白质含量为11.42%，高于小麦、大米、水稻和玉米。小米中含有的人体必需氨基酸含量较为合理，分别比大米、面粉、玉米高41%、65%、51.5%。小米的粗脂肪含量为4.28%，高于大米和小麦粉，与玉米接近，其不饱和脂肪酸占总脂肪酸的85%，有益防治人的动脉硬化。小米的维生素A、维生素B1含量每100克分别为0.19毫克和0.63毫克，均超过其他主要谷类作物，且维生素E含量也很丰富。
小米中铁、锌、铜、镁等矿物质的含量均超过大米、小麦粉和玉米，此外，有机硒的含量很丰富，使小米具有补血、壮体、防止克山病和大骨节病等作用。小米的食用粗纤维是大米的5倍，可促进人体消化和肠胃健康。小米的上述营养品质使得其成为孕妇、儿童和病人的良好营养食品，已被世界所公认。
7. 小黄米的功效与作用是什么
1、概念不一样
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。
而小黄米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、营养成分含量不一样
胚芽米是蛋白质7100，小黄米是蛋白质5470。
3、口感不一样
胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，小黄米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜。
8. 黄小米和小米的功效一样吗
小米为五谷之首，我国北方通称谷子，去壳后就是小米，它性喜温暖，适应性强，在我国多个地区均有种植分布。另外，小米品种也十分丰富，营养都还不错，用小米加红糖来调养身体的传统也广为流传。那么中国最好的小米品种有哪些？一起来了解下吧。
我国小米的品种很多，而且分类方法也是各不相同，当然小米的品质也与环境和种植条件等因素有关，因此具体说哪种最好不太科学。但要说起我国著名的小米品种，以下四大名小米千万不要错过：
1、沁州黄小米
沁州黄小米是出产于山西省长治沁县（古称沁州）的一种小米，沁州黄小米品质优良，独具特色，食之甜香松散，加上其丰富的营养价值，素有“小米之王”的美誉。
当地人对于沁州黄小米有一句民谚说道：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”常食此米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等。
2、龙山小米
龙山小米产于山东省章丘市龙山镇周围，是山东省的著名小米特产，为全国四大名米之一，龙山“三珍”之首，在清代的时候龙山小米更是朝廷必备之贡品。
龙山小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆，食之醇香可口、实为滋补佳品用。龙山小米磨面做粥别具风味，济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等，均用龙山小米做原料。
3、桃花小米
桃花小米因产自河北省张家口蔚县桃花镇而得名，距今已有前年的栽培历史，远在明清时，蔚县桃花小米就用来进贡皇帝，称作“贡米”，还被列为四大贡米之一。
桃花小米颗粒大、色黄、味香。用它烹制的米饭，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁，再佐以蔚县特产的豆干，满口咸香。营养方面，桃花小米所含的色氨酸、蛋氨酸比大米、白面、玉米都要高，蛋白质、脂肪含量也均高于大米和白面，为产妇、幼儿及老人的营养佳品。
4、金乡小米
金乡小米产于山东省金乡县马庙镇，自古便被盛誉为国内四大名米之首。金乡县马庙镇因独特的水土品质及优良的生长条件（日照充足，夏秋多雨）形成了该米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻等诸多特点。
该米富含人体必需的8种氨基酸，营养成份分别高于大米、玉米、小麦，其营养成份构成与鸡蛋相当。已成为注重生活品质、追求绿色健康生活方式的中、高端消费人群及孕产妇、儿童和老弱人群首选营养食品之一。
9. 黄小米功效作用及营养
产妇吃糯小米是比较好的。这个东西它有比较丰富的营养物质，它里面也有多种的维生素和碳水化合物，营养价值是比较高的。对于消化不良和肠胃不太好的人来说的话，这个东西是有一定的滋补作用的。产妇吃这个食物的话，可以增强自己的食欲，开胃的同时还能养胃。能够帮助产妇消化，还有防止恶心呕吐的功效。虽然这个东西孕妇吃了好处比较多，但是一定要适量，一次不可以吃得太多，并且不能和鸡肉一起吃
10. 黄小米的功效与作用及食用方法
，炒熟的小米熬粥熟起来更快，更容易成糊状，里边的油脂更容易熬到汤汁表面上而生的小米，没有炒熟过，他熬的时间先要经过吸水分，然后再庞大，最后再变熟，然后再会出油脂，所以先炒熟的更容易熬出香味，而不炒熟的药熬出香味，最起码要两个小时以上，就是时间和效率上有区别
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