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1. 苦油菜能吃吗
冷冻时间长了。蔬菜也是植物，植物细胞在冷冻的情况下被破坏，口感就便苦了。菜花缺硼病。表现为叶片失绿、萎缩、味柄出现裂纹、下部味变黄、花球小而松散，出现锈褐色水浸状斑，后干腐。后期花球开裂出现空洞。花球有苦味。造成原因是菜花对硼比较敏感，施用大量盐氮、钾肥容易引起缺硼。还有是煮的方法不对。可以先小火稍微煮一煮那个菜花，但是记得只是稍微煮，不要煮太久。
2. 苦油菜能吃吗有毒吗
苦油菜别名又叫婆婆丁，鸭食菜
3. 苦油菜能吃吗怎么做
油菜有苦味可能是太过老熟，可以焯水一遍后再进行制作和食用，会减少苦味从而使味道变得爽口清脆。油菜又叫油白菜，一般生长于气候湿润的地方，比如中国的安徽、四川等地区。油菜不仅花苞可以食用，开放后也可做观赏用途，油菜籽还可榨油，经济价值高。
4. 红油菜苦的能吃吗
油菜花发苦分情况来考虑能不能吃。如果是由于有农药杂质残留、蔬菜本身坏了导致的发苦，就不能吃。如果是由于烹饪不当、冷冻过长或对油菜花本身带有的味道敏感而出现的苦味是可以吃的。
油菜花含有很丰富的花粉，种子含油量达35-50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。油菜花是中国第一大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。
5. 油菜发苦可以吃吗
主要是气候原因。
在高温逆境生长起来的油菜，很多都有苦味。
6. 苦菜籽油能吃吗
菜籽油油温过高发苦。菜籽油在经高温加热或反复加热，可发生一系列化学变化，这些变化不仅使食用油的营养价值降低，还会对我们的身体产生毒害作用。 第一、 高温对营养价值的影响：
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高温加热会破坏食用油中的脂溶性维生素A和胡萝卜素，破坏程度取决于食用油榨制食物的次数，第一次油炸食物后，维生素a就损失近半，若经过十二次以上油炸以后，维生素a几乎全部损失掉。7. 苦油菜能吃吗?几种做法?
油菜苔会苦是因为它复杂的营养结构,所以吃起来会苦。油菜苔是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科,白菜变种。
8. 苦油菜的功效与作用及食用方法
可以的，榨油的油菜鲜嫩的小苗和叶子是能吃的，榨油的油菜叶子口感鲜嫩，咯逊于上海青菜。
榨油的油菜营养丰富，油菜种子可以榨油，嫩茎叶是蔬菜可做菜肴食用，其中含有大量的维生素、胡萝卜素，吃了以后可以补充身体所需的营养，而且油菜叶子是一种低脂肪类的蔬菜，还有大量的膳食纤维素，吃了以后有益健康。
9. 苦油菜的功效
油菜属于一种蔬菜，油菜叶绿、柄白直立，质地脆嫩，味微甜。油菜的果实被用来制作食用油。日常吃的油菜属于油白菜，是一种茎叶类的蔬菜。油菜又被叫做上海青，上海白菜，小棠菜等，江浙一带称为小青菜。油菜中含有多种营养素以及丰富的维生素C。
油菜是什么菜
油菜往往是生活中常常吃的小蔬菜，但是油菜不是油麦菜，两者是不同的蔬菜。油菜属于一种茎叶类蔬菜，平时生活中食用的时候有极高的营养价值，我们可以直接清炒或者烹饪汤汁的时候最后放进锅中煮熟吃都是可以的。
油菜一般开会的颜色都是黄色，油菜本身是深绿色的，油菜按照其叶柄颜色不同分为白梗和青梗两种，白梗油菜的叶色绿，叶柄白，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。
常吃油菜对身体也有好处，可以降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、美容保健以及增强免疫力。油菜直接炒着吃或者和肉放在一起炒着吃，也可以做汤的时候丢一些油菜，稍微煮几分钟就可以吃了。涮火锅的时候将油菜直接涮菜吃也可以。
10. 油菜苦可以吃吗
油菜发苦可能是太过老熟，或者不太新鲜。避免油菜发苦可以在食用前用开水焯水一遍，再用温油炒食即可，会降低 大量苦味，味道也会变得爽口清脆，还能更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物。
可能的原因包括：唾液分泌较少，灼口综合
也有可能是胃肠功能消化不好、辛辣食物和过咸食物刺激、喝水较少或者是说话较多
11. 苦油菜能吃吗怎么吃
油菜发苦可能是太过老熟，或者不太新鲜。避免油菜发苦可以在食用前用开水焯水一遍，再用温油炒食即可，会降低大量苦味，味道也会变得爽口清脆，还能更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物。
油菜发苦可能是太过老熟，或者不太新鲜。
避免油菜发苦可以在食用前用开水焯水一遍，再用温油炒食即可，会降低大量苦味，味道也会变得爽口清脆，还能更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物。
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