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1. 吃醋豆有什么功能
将适量的生黄豆洗净晾干，浸泡于八度的老陈醋中，放在阴凉处密封浸泡两周左右，每早或晚上吃醋豆十粒，醋一小勺加蜂蜜一小勺，用四十毫升的凉开水稀释后空腹服用。
2. 吃醋 功效 好处 作用
醋的好处是可以消除疲劳，调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定，帮助消化，抗衰老，具有很强的杀菌能力，增强肝脏机能，促进新陈代谢，坏处是醋中含有较多具有腐蚀作用的酸，过多食醋会伤及脾胃，损害牙齿。
3. 醋豆的功效与作用机理
一、醋泡黄豆的正确做法
1、醋泡黄豆法 。具体做法是这样的：
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把黄豆洗干净，倒入锅内炒 20—25 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，效果会更好。2、醋泡黄豆腌熏法。将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。
3、浸泡法。新鲜黄豆250克，醋200克。 制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。
4、风干法。将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。
5、在黄豆中加入含其他水果成分的醋。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜。
4. 吃醋豆有什么功能和作用
六个月左右
正常情况下， 食品的保质期在6个月左右，醋泡豆子，如果是在常温下放置的话一般不建议超过三个月后再服用，如果是冷藏的话，也不建议超过6个月。 另外醋泡豆子也不是适合每个人吃，如果对植物蛋白过敏的话就不能吃，而且胃肠功能不好的人也不建议吃醋泡豆子。
5. 醋豆的功效与制作方法
黑豆含有营养丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。用醋泡黑豆可以更好地吸收黑豆中的花青素。
用料黑豆 250克陈醋 500毫升
醋黑豆的做法步骤步骤 1黑豆洗净晾干，在干的炒锅中炒直至豆子爆裂熟透后，捞出晾凉备用。 把晾凉的黑豆放入特百惠腌泡保鲜盒里，倒入陈醋后密封盖好。 将腌泡保鲜盒置入冰箱，冷藏一周即可食用。
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