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1. 土花椒和花椒有什么区别
花椒没有保质期，只要保持干燥。一年两年肯定没有问题，花椒粉有保质期，大概是三个月到半年。
延长花椒保质期方法：
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干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉的。量小家庭用可以装在瓶子里，或袋子里都可以。花椒不生虫的，大米等可以放花椒发防虫子。
传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。
具体方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
2. 花椒粉和花椒的区别
花椒半分和十三香完全是两种调味品，两者在风味上没有关系。
花掓花是以花椒为原料，经过翻炒粉碎后制成。
十三香又叫全香。它是由紫蒄，砂仁，肉蔻，肉桂，丁香，花椒，大料，小茴香，木香，白芷，三奈，良姜，干姜经过科学配比制成厨房调味料。根本区别就是原料不同。口味也不会同。
3. 花椒和花椒的区别
花椒，别名，檓，大椒，秦，、蜀椒，川椒或山椒。为芸香科，花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
山花椒是一种灌木，高1-3米，分布于我国东北、华北、西北、华中等地区，花期7-8月，果期9-10月。果实又称"北五味子"。本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。
花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
花椒是落叶灌木或小乔木，高3-7米，具香气，茎干通常有增大的皮刺。果实为调味料，并可提取芳香油，入药有散寒燥湿、杀虫之效，种子可榨油，叶制农药。
干燥成熟果皮入药，温中散寒、驱虫。止痒。山花椒形态图 用于脘腹冷痛、呕吐、腹泻、蛔虫病，外用治皮肤痛痒
4. 土花椒和花椒有什么区别图片
东北土花椒也就是野生花椒，味道很不错，纯正，比种植的花椒味道要大。东北土花椒一般都生长在山上在或者生长在草原上，都是野生的，野生就是没人种植自己长出来的。每年8月末到9月上旬时候，人们会到山上或草原上去采摘，回来做调料，非常好，山上不光有土花椒还有野韭菜，蘑菇等好多野生的东西，都很好吃。
5. 土花椒和花椒有什么区别和功效
只要管理到位，一年生的花椒苗和二年生的都差不多的。小的花椒苗都是需要精心管理它才易活，移栽时挖的坑里面泥巴要细要松散，洒些肥料千万别挨着根，然后盖上土后稍微踩一下泥土，让花椒苗根接触泥巴更快，如果是冬天来了，给花椒树盖上塑料袋或者是干草保温。
6. 土花椒和花椒有什么区别呢
四川梅花椒历史悠久，唐代列为皇室贡品，故名“贡椒”。色泽丹红，粒大油多，麻香浓郁、醇麻可口，畅销海内外。武汉雪彬卤料专业批发：四川梅花椒，大红袍花椒，福建辣椒王，鸭脖卤料包，各类食用添加剂四川梅花椒特点：花椒属香料灌木和小乔木植株，枝藤上有细密小刺。羽状叶，边缘有透明腺点和锯齿。多是夏季开花，似小伞，伞房花序或短圆锥花序。果实呈鲜红色，种子呈圆润黑色。果皮就是四川梅花椒， 含花椒油，味道辛香爽麻。主要用途：适用于烹煮肉类，也可用来炒花椒盐花生、椒盐豆。制做中式椒盐饼等。另外，它也是调制其它调味品的常用原料。食补价值 花椒是烹调中的重要调味品，气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。日本医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。
7. 花椒与花椒面的区别
花椒面口味是麻，胡椒面口味是辣。
8. 各种花椒的区别
花椒品种不一样,从颜色到味道上肯定有差别,例如我们本地的花椒就远不如汉源的花椒味道浓厚。而且花椒的晾晒工艺也会导致花椒颜色差别比较大。
如果你是买的干花椒自己打粉的应该问题不大,如果是买的现成的花椒面那就没准儿了。
9. 花椒和辣椒的区别
胡椒粉：亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成。
花椒粉：花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成。
胡椒粉：具辛辣味。
花椒粉：具麻辣味。
胡椒粉：可分为白胡椒粉与黑胡椒粉，白胡椒色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。两者性情也不同。黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好；白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。
10. 花椒和山花椒的区别
方法一: 1.将野山花花椒洗净，晾干。 2.使用虾油或者盐水浸泡。将野山花花椒完全浸没。不要加盖 3.5天后即可。
方法二： 1、野山花花椒用剪刀去柄，有虫眼和烂的不要，清洗干净。 2、泡菜坛洗干净，倒入凉水（可以多倒点用得多）、盐（我放了1斤）、野山花花椒（20、30粒）、白酒一两，用勺子搅拌一下，放入野山椒。 3、完了后，盖上坛子盖，坛子边上注入清水，平时保持清洁，不能沾油，放在阴凉地方。 大约20多天就泡好了，要注意的是 吃时千万别用手去抓（手辣得会痛上一天），用大勺子，也别和其它菜泡一起（盐水不纯），可以泡生姜（但不好捞），最好单独用坛子泡野山花花椒，喜欢吃泡菜可以另外用坛子泡。
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