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高血脂患者的饮食禁忌(1)忌食含脂肪高的食物,如肥猪肉、肥羊肉、肥鸡、肥鸭、肥鹅;忌食含胆固醇高的食物,如猪皮、猪蹄、带皮蹄膀、肝脏、脑髓、鱼子、蟹黄、蛋黄等。(2)忌食精制糖,如白砂糖、绵白糖、冰糖等。食糖宜选用含灰分高的红糖、糖蜜、玉米糖、蜂蜜等。(3)忌食富含油脂类成分的黄油、奶油、乳酪等添加类食品。(4)忌暴饮暴食,食物宜清淡。(5)忌酒。饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升髙,加强防治高胆固醇血症的作用。饮葡萄酒较合适,但必须严格限制摄入量,如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。饮酒对甘油三酯升高者不利,酒精除供给较高的热量外,还使甘油三酯在体内合成增加,因此,权衡利弊,对防治心血管病而言,专家们多主张限酒或戒酒。
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