今天调味品网小编为大家分享关于食品安全、饮料加盟、零食推荐、地方特产、调味品批发的相关信息，希望给大家带来帮助！
1. 猴头菇冬菇煲骨头汤
鱼头汤能放猴头菇。
鱼头豆腐汤还可以放什么
料酒
料酒是一种常见的佐料，在鱼头豆腐汤中适量的放入一些，能够在一定程度上起到去腥的作用，使汤汁更为浓稠、奶白，从而提高食用口感。
生姜
在鱼头豆腐汤中放入生姜片，不仅能够起到去腥的作用，还能杀菌消毒，对食材的口感有所提升。
菌类
鱼头豆腐汤中放入一些菌类食物，可以使汤汁香浓、口感清甜，还能补充人体蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，市面上常见的菌类有猴头菇、蘑菇、香菇等。
2
2. 猴头菇冬菇煲骨头汤的做法
NO.1 猴头菇炖鸡汤
准备食材如下：
www.peixunjia.com
猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块具体做法如下：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味！
NO.2 猴头菇炖排骨
准备食材如下：猴头菇50克，猪小排200克，胡萝卜50克，枸杞子4克，食盐4克，黄酒1汤匙，水1.5升，苏打粉1茶匙
具体做法如下：猴头菇温水浸泡，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打，帮助去除苦味，清洗完毕后挤干水分，切成小块备用，也可以在开水中焯一下水，小排骨清洗后焯水，清洗干净，胡萝卜切片，猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时，出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子，加盐调味，出锅装盘即可，猴头菇本身并没有特别的味道，可以提鲜，稍有一丝苦，这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主，排骨软烂，而胡萝卜、枸杞子有一股自然的甘甜，可以完全忽略猴头菇的苦味，汤清而鲜美，对于胃功能不佳的人士最适合饮用！
3. 猴头菇冬菇煲骨头汤的功效
猴头菇煲骨头汤鲜甜，而且猴头菇有很高的营养价值，对于胃病患者是一个很好的帮助，就是猴头菇价钱相对其它蘑菇稍微贵一点。
4. 猴头菇筒骨煲汤
全营养煲汤系列：简单又隆重的美味，最适合这个季节！
现在全国的女人都在向广东女人那样学着煲汤，倒不是真为了用汤来养生，只是喜欢那一锅汤悄无声息地炖在文火上，屋子 却飘满热气和香 气的幸福感，让出门在外的人总是惦记着回家晚餐。
所以，学着煲汤其实也是在学习煲着一份幸福。
煲汤其实也不难，说简单了，就是把肉先焯了水，然后和配料或者药材一起下锅，水量刚刚没过全部材料，大火煮开后要继续煮滚十几分钟让汤色变白，然后转小火慢慢炖上三个钟头，或等到水分蒸发后，煲汤主料的1/3要露出于水面时，关火并加盐调味。
而如果想要汤好喝，就要学煲广东汤，不仅加药材，还经常是几种肉一起煲，复合的肉香又混合了各种药材的香气，格外浓郁。北方人不懂得药材，就加些干贝、火腿，一准没错。至于煲汤的时间，如果不吃肉只喝汤，那么煲五六个小时也不嫌多;如果要吃肉的话，煲2个小时就差不多了，不然肉会很柴。
煲汤就是这样非常讨巧，做起来不难，只需要费些耐心，肯下功夫，再多下点好材料，一准鲜美无比，虽然简单却倍显隆重，而且格外滋润身心。
全营养煲汤法的美味实例
虫草花猴鲨茶梗螺肉汤
非常经典的广东煲汤，有滋阴健脾、提高人体免疫力的作用，最适合秋冬喝。其中虫草花是一种菌菇，口感和滋味都很不错。这款汤用的配料比较复杂，其实自家煲的时候，也可以简化为猪骨、虫草花、猴头菇也非常有滋味，而且一年四季皆宜。
主料：瘦猪肉，猪扇骨。
配料：姜5片，虫草花猴鲨茶梗螺肉煲汤料(包括虫草花、鲨鱼骨、干响螺片、猴头菇、生地、芡实、陈年茶梗各少许)
调料：盐
步骤：
（1）鲨鱼骨、响螺片用冷水浸泡3小时或至泡软，然后剪成合适大小的片。
（2）猴头菇用冷水浸泡半小时后，把黄水汁捏干，以免汤中有苦味。
（3）虫草花、生地、芡实用冷水浸泡10分钟。
（4）茶梗略微冲洗一下后，用一杯沸水浸泡15分钟。
（5）烧开一锅水，将猪瘦肉和猪扇骨放入汆烫1分钟后捞出，去掉血沫。
（6）将猪扇骨、瘦肉、姜片和煲汤料，以及茶梗和浸泡茶梗的水都放入汤锅中，加1600~1800毫升 ( 约14~16碗)冷水（根据你自己所用食材的多少来加），以大火烧开，转小火煲3小时以上，调入盐后即可关火盛碗。
更多煲汤法的美味
1.萝卜排骨汤
煲汤的时候，还可以加些萝卜、蘑菇、玉米、藕等与肉骨一起炖煲，也很鲜香，而且一堡里又有肉又有蔬菜，嫌麻烦的时候索性直接煲个像萝卜排骨这样的一锅汤，再配上白米饭，荤、素、汤全部解决了。
主料：排骨，白萝卜。
配料：姜块，火腿切块，干贝
调料：盐
步骤：
（1）干贝冲洗干净，火腿切成小薄片，姜切片，白萝卜去皮切大块;烧开一锅水，先把排骨放入烫一两分钟捞出。
（2）然后把排骨、萝卜放入沙锅中，接足量冷水将将没过排骨和萝卜，以中火煮沸后撇掉浮沫。
（3）加入干贝、火腿片和姜片，继续煮沸腾20分钟后转小火，慢煮2~3小时以上，根据口味调盐即可。
（4）煲汤的排骨可以用点蘸料蘸着吃，做法是:把香菜切碎末，倒入蚝油拌匀，然后等一两分钟香菜软后就可以蘸了。喜欢辣的人，可炸点辣椒油浇上。
2.西洋菜蜜枣鱼汤
这也是一道非常经典的广东煲汤，西洋菜的清香与蜜枣的甘甜来调味，很适合春夏。
不过这款汤是鱼汤的做法。用鱼做汤与用猪骨、牛肉、鸡肉做汤稍有不同，鱼事先不焯水，直接用油煎得两面略硬, 然后直接倒入沸水中，大火烧10分钟，让汤变奶白，再转小火慢炖。
主料：黑鱼，干蜜枣，西洋菜
配料：姜块，胡椒粉
调料：盐
步骤;：
（1）将鱼的内膛清理干净，擦干水，抹少许胡椒粉腌15分钟;姜切片;西洋菜择洗干净;煮一锅水。
（2）另一锅中倒一些油，油温后放入鱼，一面煎得略焦， 且晃动锅，鱼肉可以脱离锅底时，将鱼翻个，煎另外一面。
（3）另一面也煎得略焦黄时，开大火，倒入滚开的水完全没过鱼，以大火煮10~15分钟，将汤煮得发白。
（4）放入姜片、蜜枣和西洋菜，转小火炖约30~45分钟，关火加盐调味。
除了可以用排骨和萝卜组合，用牛腩和萝卜清炖也很好吃，而且冬天可以做萝卜排骨汤，夏天可以煲冬瓜排骨汤。此外，鸡肉和蘑菇的搭配也非常不错，可以用鸭子与冬瓜煲汤，产妇坐月子的时候则可以用鲫鱼和萝卜煮汤，味鲜又滋养。
5. 猴头菇炖骨头汤
主料鸭肉：半只 猴头菇：25g辅料枸杞：5g 枣干：4个调料食盐：适量 葱：适量姜：半块步骤1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；
2、把猴头菇中间的硬芯剪掉；
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；
4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟；
5、老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用；
6、把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净；
7、砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时；
8、加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。
6. 猴头菇煲汤排骨汤
01首先将猴头菇洗干净，去掉中间的硬梗，如下图所示。02然后把排骨冲洗干净，冷水下锅焯一下，去除血沫，如下图所示。03接着把抄好水的排骨，捞出来冲一下血沫备用，如下图所示。04然后把猴头菇切开用水清洗干净，搓干里面的水分，如下图所示。05接着把排骨、玉米、猴头菇、葱姜一起下锅，大火煮开，如下图所示。06煮开以后转小火加入胡萝卜，闷煮半个小时，如下图所示。07接着把葱姜捞出扔掉，如下图所示。小贴士：大家在煮汤的时候，也可以加入一些我们喜欢喝的小料包。08一道美味可口的猴头菇玉米排骨汤就做好了，希望大家能够喜欢。End
7. 猴头菇骨头汤怎么煲
1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。
2、把猴头菇中间的硬芯剪掉。
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。
4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟。
5、老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用。
6、把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净。
7、砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时。
8、加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。
8. 猴头菇麦冬煲排骨汤
老鸭半只/干猴头菇25克/沙参、玉竹、莲子、白合、麦冬、杞子各5克/红枣4个/陈皮少许/盐适量 做法： 1、猴头菇提前浸发，去除杂质备用； 2、老鸭请摊主处理好后，洗净沥干，斩成大块，飞水备用； 3、各药材泡洗干净后，装在茶包中，红枣去核备用； 4、煲内加清水适量，除了枸杞以外，将所有材料放进，水沸后转小火炖2小时。 5、加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。
9. 猴头菇煲骨头汤的做法大全
说到猴头菇，应该没有一个人是不知道的，它就是我们生活中很常见的一种食物，一般在超市里面都可以买的到，价格不是特别贵，平时我们把它炒菜来吃，搭配米饭一块吃，美味可口，对身体也是挺好处的，那么猴头菇炖猪骨汤的做法是什么吗？萊垍頭條
在我看来，这个猴头菇炖排骨汤做法非常简单，首先我们把买好的猴头菇加水泡上半个小时，把山药，土豆削皮切成小块，把排骨洗净剁成几块，之后把它们放在油锅，加上豆瓣酱，味精，盐，八角，桂皮用大火烧开，煮上一个多小时也就可以了。萊垍頭條
10. 猴头菇海鲜菇骨头汤
不是所有的蘑菇都算绿通产品。
2.只有新鲜食用菌：包谷平菇、原菇、金针菇、滑菇、蘑菇、木耳（不含干木耳）属于绿通产品，可以享受绿通产品正常。
3.蘑菇包括：金针菇、草菇、鸡腿菇、蟹味菇、双孢菇、白灵菇、杏鲍菇、猴头菇、白玉菇、姬菇、花菇蘑菇、平菇、秀珍菇、茶树菇、香菇、滑子菇、口蘑等等。鲜蘑菇属于绿通免费，晒干或者其他加工过的蘑菇则不属于绿通。
11. 排骨猴头菇煲汤
猴头菇煲汤一般配着虫草，花红枣，枸杞，可以起到一种疗养的效果。
用料；猴头菇，鸡块，虫草花，红枣50克，枸杞适量
做法步骤：
1）猴头菇，虫草花提前泡发冲洗干净；红枣枸杞洗净备用；
2）鸡块焯水去血水，入砂锅依次放入猴头菇、虫草花、红枣，加水炖煮约90分钟；
3）放入枸杞和适量盐调味，再煮约10分钟即可出锅。
猴头菇与鸡汤相益得彰，一方面有助于提高鸡汤的鲜美度，另一方面也可以发挥猴头菇的药用价值，达到补脾益气、助消化的功效。
Www.tiaoWeiWang.coM调味品网行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。