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1. 姜煎蛋的做法
用料
嫩南瓜1个(约300克）
鸡蛋2个
红椒1/2根
植物油40克
生姜2-3片
盐2小勺
糖适量
香葱1根
清水少许
做法
1、准备好各种主要材料。
2、将嫩南瓜洗净，去除两头，一切为二，先切片，斜排。
3、再切成丝。
4、将切好的嫩南瓜丝放入容器中，加入一勺盐。
5、用手将盐和嫩南瓜抓均，稍微腌一下，使嫩南瓜吃起来口感更脆。
6、此时，将鸡蛋打入碗中。
7、用筷子搅打均匀成蛋液后加入少许清水拌匀。
8、将红辣椒切丝，生姜去皮切丝待用。
9、腌渍了几分钟的南瓜会出水。
10、捏去水份，装入盘中待用。
11、锅中加入30克植物油。
12、油热后倒入蛋液。
13、炒熟后先倒出锅待用。
14、锅中加入剩下的植物油。
15、油热后加入生姜丝炒出香味。
16、倒入嫩南瓜丝，红椒丝。
17、加入一勺盐，少许白糖翻炒几分钟。
18、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
19、出锅装盘撒上香葱
2. 姜煎蛋的做法视频
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3. 用姜煎鸡蛋
水煎蛋顾名思义，用水煎蛋，但是有人问了，用水煎蛋那不就是荷包蛋吗？其实不是，水煎蛋是将平底锅烧热，在平底锅中加入少量清水，注意用量，谁一定要少，但是又不能水一下锅全部变成水蒸气，之后将鸡蛋打入锅中，小火慢煎。这种方式煎蛋也不需要油，其实我们可以看到煎蛋并不是一定需要油才可以。
4. 姜煎蛋的做法窍门
黄花菜煎蛋做法
食材清单：
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干黄花菜 50克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 食盐 适量 / 葱花 适量
鸡蛋 3个 / 小米辣 3个 / 生抽 1勺 / 白醋 1勺
烹饪步骤
- step1 -
黄花菜提前用温水泡发，泡好的黄花菜剪掉老梗备用。鸡蛋打入碗中，加1小勺白醋打散成蛋液备用。
- step2 -
姜切小片，蒜瓣也切片，小米辣切成小段备用。
- step3 -
起锅热油倒入蛋液，开小火把蛋液煎熟盛出备用。
- step4 -
锅里留底油下姜蒜小米辣爆香，倒入处理好的黄花菜炒出菜香味，再调入生抽和食盐继续翻炒均匀。
- step5 -
然后倒入鸡蛋翻炒，加入适量的沸水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。
- step6 -
时间到开盖撒上葱花迅速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。
5. 姜煎蛋的做法视频教程
步骤1
猪肉一块
步骤2
将猪肉切成肉丝，然后用盐和料酒腌制十分钟
步骤3
青椒鸡蛋备用
步骤4
将青椒生姜大蒜都切成末
步骤5
鸡蛋打入碗中
步骤6
加入盐打散
步骤7
加入淀粉拌匀
步骤8
然后倒入肉丝搅散
步骤9
放入剁椒拌匀
步骤10
锅热油
步骤11
倒入鸡蛋液小火煎
步骤12
一面煎好后翻面继续煎，两面都煎至金黄即可
6. 姜末煎蛋做法
1生蚝肉清洗粘除的杂质，沥水备用；红薯淀粉加清水稀释待用。
2香葱洗净切细末，生姜切丝；鸡蛋磕入碗中，加料酒，盐搅打成蛋液
3锅中注入油，下姜丝炝锅
4出香味后，下生蚝肉
5倒入鸡蛋液
6煎制蛋液半凝固的时候，撒入香葱末
7轻轻的翻面，中小火煎至熟透，即可出锅。
8秀一下，我的杰作——非常好吃。
7. 姜煎蛋图片
方法/步骤
1/7
首先把冬瓜去皮去心。
2/7
然后切成小丝。
3/7
热锅下油，放冬瓜丝进锅，加适量的盐翻炒至软，然后铲上碗中。
4/7
打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均。
5/7
再开火下油，油温滚到80度左右，把蛋糊倒进去，然后轻轻摇动平底锅，把蛋液瓜丝铺均匀用中火煎。
6/7
煎得3分钟左右，蛋饼稍微凝结，然后用一个大碟子盖住大饼，用手压紧碟子，然后把锅翻转，这样蛋饼就完好的落在碟子。
7/7
再开火，下少量的油，然后把蛋饼放回去煎另一面，再煎2分钟左右就可以出锅了。
8. 姜煎鸡蛋的做法
这个很简单，高中时在外面住宿就是靠电饭锅做各种菜的。 因为锅里没东西，所以要用盖子斜盖着，盖好后按下煮饭键，让锅底热起来，三分钟左右就行了。然后倒油，铺满锅底，再等两分钟左右。油大概有七成热了，敲一个鸡蛋，进去，用三十秒左右，记得用饭勺推一推鸡蛋，让它滑动，免得糊锅底。然后一面煎得差不多了，再翻面。重复煎鸡蛋步骤就行了。如果中途因为锅底的温度到了一定的程度，会主动跳回保温状态，那么要等锅冷却两三分钟，再按下煮饭键。搞定
9. 姜煎蛋的做法大全
食材用料
鸡蛋4个，葱适量，姜少许，蒜少许，生抽3茶勺，蚝油1茶勺，料酒1茶勺，盐适量，胡椒粉少许
做法步骤：
1/10 准备4个鸡蛋，
2/10 葱，姜，蒜切碎备用。
3/10 锅里倒入适量油烧热，将鸡蛋打入开始煎、煎至表面金黄即可，我只煎了一面，也可以两面都煎至金黄，一个煎好，再煎另一个。
4/10 煎好的鸡蛋盛入盘中备用。
5/10 拿一饭碗，装半碗清水、加入生抽，蚝油，料酒，适量盐调成汁备用。
6/10 锅里剩下的油，把姜、蒜煸香。
7/10 然后倒入煎好的鸡蛋，和那碗汤汁下锅煮。
8/10 中途煮沸入味时，加入胡椒粉拌匀。
9/10 最后汤快收干时，加入葱花炒片刻就可以了。
10/10 开吃了。
10. 煎姜蛋汤的做法
这三样东西放在一起熬制不属保健汤，但也可以附助治疗一些肠胃疾病。
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