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1. 蔬菜秋葵的作用和功效
秋葵是属于寒性的。
秋葵为一年生草本，高1-2米；茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛。
花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7厘米，花瓣倒卵形，长4-5厘米。
2. 蔬菜秋葵的作用和功效与作用
不建议每天吃。
虽然秋葵的营养丰富，食用后有利于人体健康，但秋葵属于药食两用的食材，在中医上的性味淡、寒，有一定的寒之气，过于频繁食用，容易导致寒气在体内囤积过多，从而损伤脾胃，引起身体不适。
其次同一种食物不过于频繁食用，容易影响摄入食物的多样性，导致摄入的营养物质不够全面，从而影响到身体健康，因此不建议秋葵每天食用。
3. 秋葵的功效与作用营养价值
秋葵可以补充矿物质和维生素，也有一定清热解毒，润肠通便的功效，也是一种非常健康的蔬菜，营养也是非常丰富的，能够补充人体的能量。也能够保护肝脏肠胃的功效，增加胃肠蠕动情况，帮助人体排便，也有一定降脂减肥抗氧化衰老的作用，属于一种低热量的饮食。
4. 秋葵的功效与作用营养
秋葵有利咽通淋，疏通乳汁和调节月经的作用，秋葵可辅助治疗咽喉肿痛、排尿不畅、产后乳汁不足、育龄女性月经不调等。秋葵可用作药物做菜食用，可保护胃肠道，对胃溃疡和胃炎有很好的治疗效果。还能补肾益精，治疗前列腺疾病和肾虚。适合糖尿病病人口服，因为它热量很少，可以调节血糖。秋葵还有补钙和美容的功效。
5. 秋葵菜有什么功效
秋葵，为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。可以药食两用，有通乳下乳、通淋、利咽喉的作用。也有调经的效果，可以治疗小便不利，尿路感染、尿道炎。可以治疗产后奶水少，和月经不调都可以吃秋葵的。而且可以补充营养。一般人都可以吃这个的。
6. 蔬菜秋葵的作用和功效禁忌
红秋葵和黄秋葵的区别：
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（1）红秋葵和黄秋葵都属于金葵科秋葵的一种，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，红秋葵是红色的，黄秋葵是绿色的。
（2）两者都含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质，其含量高于一般蔬菜和水果，具有一种特殊的香味，老少皆宜，对青壮年和运动员消除疲劳、迅速恢复体力的作用极大。红秋葵食用方法多样，可以凉拌、做汤、单炒，或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调。
（3）红秋葵嫩果汁液中含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳保健蔬菜之一。
（4）黄秋葵的营养价值维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
（5）黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。而且，这种粘液还可以用来制备一种类似于天然荷尔蒙的物质，所以，黄秋葵有“植物伟哥”之称。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。
总而言之，红秋葵和黄秋葵所包含的营养种类几乎一致，但在人们的印象当中，红秋葵要比黄秋葵更适合食补；而且，红秋葵的市场价格要比黄秋葵的高。
红秋葵的功效与作用：
1、红秋葵含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，有助于帮助胃部消化，促进食物营养的吸收，对治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病具有积极的意义。
2、红秋葵中所含有的蛋白质、矿物质以及维生素的量高于一般的蔬菜，多吃红秋葵，有利于补充人体必需的蛋白质。
3、红秋葵是一种老少皆宜的蔬菜，老年人多吃红秋葵有助于养生，年轻人多吃红秋葵则能迅速恢复体力，小孩子多吃红秋葵有助于身体发育。
红秋葵的营养价值：
红秋葵性寒，味苦。归经肾，胃，膀胱。具有壮阳、补肾、通气、清热利湿之功效。适宜胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良。禁忌胃肠虚寒。特点享有“植物伟哥”之美誉。
7. 秋葵的功效与作用及营养价值
秋葵含有粘性物质、果胶、粘多糖等。，可保护胃粘膜，促进消化。它还能促进胃液分泌，从而增加食欲。秋葵胶含有水溶性果胶和粘蛋白，具有补肾益精的功效，可供肾虚者食用。它还能减少糖的吸收，因此适合糖尿病患者。黄秋葵还能泻火利咽，利尿通淋，治疗咽喉痛、尿滴、涩痛等。然而，感冒和脾胃虚弱的人不应该多吃。
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