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1. 红枣枸杞蒸蛋的好处与坏处
每天吃一次枸杞蒸蛋是可以的，但是不要过度食用，枸杞蒸鸡蛋属于补血、补虚养身、滋阴食谱，每周吃一次枸杞蒸鸡蛋，能够治疗眼睛近视、老花眼、眼疲劳。在更年期，由于妇女雌激素分泌减少，胆固醇极易被吸收，且在体内代谢缓慢，过量摄入对人体有很大的危害。
2. 枸杞蒸蛋的功效与作用放早餐吃
红枣+枸杞+鸡蛋补血食谱，蒸法步骤如下：
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步骤一：准备两个鸡蛋﹑小勺枸杞和三颗红枣，用水清洗干净，备用；
步骤二：锅中加适量水（想喝浓一点的就加一碗半水，淡一点的就可以加两碗水），放入鸡蛋（此时鸡蛋不去壳）和大枣开始煮；
步骤三：开锅后，文火煮5分钟左右，鸡蛋就熟透了；
步骤四：把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳；
步骤五：把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮；
步骤六：再次煮沸后，把红糖倒入锅中（根据个人口味添加红糖）；
步骤七：继而把小勺枸杞放进去；
步骤八：再一起文火煮5分钟即可出锅。
食用方法：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次。
更多营养功效：
1、枸杞性甘、平，归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力，同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药，也是中老年人调养身体的好补品。
2、红枣有养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用。中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”它也是一味轻身延年的好食材。
3、鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳。
3. 枸杞蒸蛋的副作用
取一个合适大小的碗，磕2个鸡蛋，加一点点盐。
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用筷子或蛋抽搅打均匀。
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加入1.5-2倍的温水。水温不要太高，不然会把蛋烫熟了。如果讲究一点的就用筛子过滤一下。我家不讲究那些，懒得过筛。
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一小把枸杞，用热水泡软，洗干净，挤干水。
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锅里放入适量水，放上蒸架，大火烧开，然后将装蛋的碗放上，最后再搅打均匀几下。盖上锅盖，中火蒸8-10分钟。具体时间根据容器和蛋的多少决定，容易越深，蛋越多，时间越长。
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最后两分钟时，开盖快速放下枸杞，再盖上。继续蒸。
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最后将蛋取出，淋一勺芝麻油。如果有猪油也可以，会更香。
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一碗鲜嫩的枸杞蒸蛋就好了。
4. 红枣枸杞蒸蛋的好处与坏处有哪些
鸡蛋含丰富的优质蛋白，鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。
枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。蒸这种食用方法，可以最大程度保证食物的营养和最原始的味道。总之营养价值很高
5. 红枣枸杞蒸蛋吃了有什么好处
方法/步骤 把鸡蛋打入碗中，均匀搅拌。
把枸杞洗净，放入已搅拌均匀的蛋液中。锅内放入适量的水，把枸杞蛋液碗放入蒸锅内，盖上锅盖后，开中火。这时，利用时间把瓜子、黑芝麻放在一起，碾碎，放入碗中。蒸锅蒸15分钟，蒸蛋就蒸好了。锅关火。在锅内晾3到5分钟。把蒸蛋拿出来，放入香油。最后把黑芝麻、瓜子粉撒在蒸蛋中，即可食用。END 注意事项 黑芝麻的挑选要色泽鲜亮，纯净，颗粒大而饱满，芝麻顶端尖、小。无杂质。瓜子仁要依照自己喜爱的口味，提前准备好。
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