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1. 山药羊肉韭菜汤的功效与作用禁忌
山药与韭菜羊肉可以一起煮汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过羊肉、韭菜都是热性食物，多吃容易上火，老人孩子尽量少吃点
2. 山药炖羊肉的功效与作用
材料：
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羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。制作方法：1、青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2、山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；
3、熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。山药羊肉汤是一道常见的药膳，制作原料有羊肉、鸡皮糙山药等。此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
3. 山药羊肉粥的功效与作用
制作材料：
主料：小米150克,羊肉(瘦)150克，山药100克
调料：盐1克,姜3克
小米羊肉粥的做法：
1、将羊肉洗净，切里面见方的小片
2、将羊肉放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，在用小火烧30分钟，至半熟
3、将羊肉着凉水洗净
4、用小米、山药烧粥，至半熟时，放入羊肉，同烧
5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可
4. 山药煮羊肉有什么功效
长山药清炖羊肉正宗的做法
原料：熟羊肉、长山药、食盐、鸡精、苹果醋、葱、香菜、辣椒油。
做法步骤：
第1步、山药去皮洗净。
第2步、改刀后冷水下锅。
第3步、水开锅，过冷水。
第4步、洗净浮末的山药放锅里加清水，可以加煮羊肉的老汤？我是忘了还有老汤，就加了清水。
第5步、放食盐。
第6步、煮开锅，盖盖子。
第7步、大约中火煮15分钟，汤汁变色，山药熟而不烂。
第8步、熟羊肉切块。
第9步、放山药中。
第10步、轻轻划散羊肉。
第11步、大火烧开。
第12步、香菜洗净改刀，一棵葱处理干净切碎。
第13步、葱和香菜放汤碗里。
第14步、取鸡精。
第15步、鸡精放碗里。
第16步、再倒入苹果醋，然后山药羊肉装碗里。
第17步、辣椒油。
第18步、在菜里淋上辣椒油即可。不吃辣可以不放辣椒油。
5. 山药羊肉韭菜汤的功效与作用禁忌是什么
韭菜花可以和山药一起吃，在治疗胃肠道效果是很不错的，山药能够补肾、强壮身体、帮助消化，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、遗精、妇女带下及消化不良等疾病，韭菜花能够提高为的消化能力、能够开胃消食、促进食欲、能够降低血脂、滋养补肾等作用。两种搭配在一起吃，是很不错的食材。
6. 羊蛋炖山药的功效
材料：羊蛋2个、瘦肉50克、山药1根、玉米粒适量、姜适量、盐适量、味精适量、花生油适量。
做法
1、准备好食材。
2、羊蛋去干净中间腺，切成块，瘦肉切块，姜切丝。
3、起锅，锅中倒入水烧开，把羊蛋、瘦肉和姜丝下锅焯一下，加入料酒去腥大火烧开。
4、然后烧开之后，把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。
5、冷水起锅，加入羊蛋和瘦肉，加入适量的白醋、食盐、味精，大火煮开转小火炖2小时。
6、再把山药去皮切段，玉米粒刮下来。
7、把山药和甜玉米加入锅中炖半个小时分钟，即可出锅。
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