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1. 老鸭煲板栗的功效
冬瓜煲汤的制作材料：
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主料：光鸭1只,冬瓜1000克,米仁100克。陈皮1块,姜l块,葱l棵,精盐5茶匙,米酒0．5汤匙,植物油5加克。 冬瓜煲汤的特色：此菜汤味鲜美，营养丰富。 教您冬瓜煲汤怎么做，如何做冬瓜煲汤才好吃1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。 2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。 栗子冬瓜煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱口味：咸鲜味 工艺：原炖栗子冬瓜煲老鸭的制作材料： 主料：鸭1500克,冬瓜300克,栗子（鲜）200克
辅料：陈皮3克
调料：姜4克,盐3克教您栗子冬瓜煲老鸭怎么做，如何做栗子冬瓜煲老鸭才好吃 1. 将老鸭宰杀收拾干净，沸水烫后备用。
小帖士-健康提示：
此汤健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿，适于脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振者。
2. 鸭肉煲板栗的功效
1、鸭肉炖板栗。
板栗具有益气补肾、补肾强体的作用，鸭肉同板栗一起炖制能够起到健脑抗衰、补气益气的功效，孩子中高考阶段可以用鸭肉鸭肉炖板栗补身体。但是，板栗当中含有较高的糖分，并且难以消化，所以糖尿病患者以及肠胃疾病患者不宜食用鸭肉炖板栗。
2、鸭肉炖红枣。
红枣具有补血益气、健脾益胃等功效，与鸭肉一起炖成汤喝清甜美味，是孩子们十分喜爱的美食。对于挑食、进食少的儿童，家长可以用鸭肉炖红枣帮助他们改善脾胃功能，也可以只喝汤不吃肉，从而慢慢的调养身体并健康成长。
3、鸭肉炖萝卜。
白萝卜性凉味甘，具有消积滞、化痰清热的作用，白萝卜和鸭肉共同炖制能够达到滋阴降火的作用，尤其是对于风热感冒初愈具有良好的营养补充的效果，兼具美味与身体调理的效果。
关于挑选，鸭肉是一种营养非常丰富的肉类，而且鸭肉可以有效的健体抗衰，护肤美容还可以，补充多种维生素。尤其是维生素b，鸭肉当中所富含的维生素b是非常多的，大家在挑选羊肉的时候一定要以，结实有光泽的鸭肉为主。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
3. 老鸭煲板栗的功效和作用
主料：鸭1500克
辅料：栗子（鲜）200克调料：盐15克,料酒25克,白砂糖10克,酱油25克,淀粉(玉米)10克
做法：
1. 将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净
2. 栗子去皮备用
3. 将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开
4. 放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时
5. 将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边
6. 用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成
4. 老鸭煲板栗怎么煲好喝?
1.食材洗净，姜切片，葱切段，红椒切小块
2.鸭肉洗净，剁小件
3.鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀
4.把调味料调拌均匀，腌制1小时
5.板栗去壳去衣
6.热油锅，炒香蒜、姜加入鸭肉，小火煎至微金黄色
7.待鸭肉炒至转色加入板栗，炒匀
8.然后注入适量清水，加入一块炆炖浓汤宝调味，然后翻炒均匀
9.盖上锅盖，转小火炖至食材软烂即可
5. 老鸭炖板栗的功效
材料 板栗，鸭肉，香菇，姜，葱，生抽，盐，玫瑰露酒 做法
1.鸭肉洗净，剁块，油爆姜片，下鸭肉爆炒出油，下葱段
2.下板栗，香菇，生抽，盐，玫瑰露酒，加水焖30分钟
3.收汁，洒葱花
6. 老鸭煲板栗的功效与作用
1.放葱还有姜
炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了，葱最好是用小葱把它们切成段儿。然后炖老鸭汤的时候放进去，不要放的太早，不然就会煮的很烂。放这两个食材的主要作用就是增加它的味道，然后可以缓解老鸭汤的一些腥味儿。
2.放芋头
可以在吞老鸭汤的时候放一些芋头进去，芋头吸满了老鸭汤的汤的鲜味儿，非常的好吃。而且放入老鸭汤里面的芋头会煮的非常的烂，不会担心一些年岁大的人吃不了。
3.放大枣还有枸杞
老鸭汤非常的滋补，可以在里面放一些大枣，还有枸杞就更加的滋补了，除此之外也可以放入一些桂圆干或者是其他的一些食材，都非常的不错，最好是那种比较有营养的。
7. 板栗煲老鸭汤的做法
啤酒板栗鸭的食材和调料： 鸭子1.5斤 板栗几颗 啤酒一大瓶 葱 姜 蒜 生抽 老抽 白糖 大料 啤酒板栗鸭的的家常做法，啤酒板栗鸭怎么做好吃 一、鸭子切成小块泡水放血、板栗去皮，葱姜蒜切好备用 二、很少的底油放入葱姜蒜爆香，将鸭皮朝向锅底码放煸炒，炒干水分，煸出鸭油，如果有很多就倒掉 三、放入生抽、老抽、白糖、大料翻炒后，倒入啤酒一瓶，放入去皮的板栗 四、大火烧开后转小火焖煮40分钟以上 五、收针出锅 家常美食小贴士： 1.鸭油很多底油一定要少放 2.啤酒加足，就不用加水了 3.酱油能达到咸度，就无需放糖了 4.板栗不好烂，要多炖些时候
8. 水鸭煲板栗的功效
主料：板栗100g、鸭肉500g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.先把板栗的大硬壳去掉，可以用剪刀剪个口子，然后就非常好剥了，然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里，浇入刚烧好的滚烫的开水，用筷子翻动一下，让它们受热均匀，就可以剥了。烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来，稍稍用点力就划下来了。如果板栗多的话，就要分批烫了，因为开水一旦冷了，那层绒毛就又粘紧了不好剥了。
2.鸭肉切好。
3.先热锅下油，把姜丝、蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份，可以根据个人口味，再加入适量八角和尖椒来调味。
4.等鸭子烧得缩回原形后，可以加入老抽、盐和板栗一起入锅炒。再加入适量清水小火闷个15分钟的样子，就可以出锅啦。
5.闷好的成品。
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