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六大茶类是指哪六类?
1、绿茶
绿茶是萌动的希望,干茶绿、茶汤绿、叶底绿,漫溢着春的力量。绿茶是不发酵茶。西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶山茶、黄山毛峰、都匀毛尖、恩施玉露等都属绿茶。
2、白茶
白茶不炒不揉,素颜不饰,银毫满披,茶碗中尽是天然的清雅。白茶属微发酵茶。白茶包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等产品。福鼎白茶、政和白茶等都属白茶。
3、黄茶
黄茶平和甘醇,闷黄成就叶黄汤黄,金黄明亮,珍稀而低调。黄茶属轻发酵茶。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶,黄芽茶包括蒙顶黄芽、君山银针等;黄小茶包括北港毛尖、沩山毛尖等;黄大茶主要有霍山黄大茶。
4、青茶
青茶也称乌龙茶,有着多变的气质,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,香气高锐、丰富多样。青茶属半发酵茶。安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、东方美人等都属青茶。
5、红茶
红茶香高、色艳、味浓,可清饮可调饮,发源于中国,温暖全世界。红茶为全发酵茶。正山小种、川红、滇红、祁门红茶、英德红茶等都属红茶。
6、黑茶
黑茶温和醇厚,如久别重逢的老友,是光阴馈赠的陈韵。黑茶为后发酵茶。安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶、泾渭茯茶等都属黑茶。
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