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大家好！欢迎来到我的博客。在今天的文章中，我将为大家分享一份来自沈阳的十大下酒凉菜排名大全。作为中国北方美食的代表，沈阳的菜肴以其独特的口味和丰富的品种而闻名于世。对于喜欢品尝美食的人来说，沈阳的下酒凉菜绝对是不容错过的！现在，就让我们一起来看看这份排行榜吧！
榜单一：
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酸辣黄瓜第一位登上榜单的是酸辣黄瓜。酸辣黄瓜是一道口感爽脆、酸辣可口的经典凉菜。选用当地新鲜的黄瓜，经过切片、腌制、脱水等工艺制作而成。咬下一口，清爽的黄瓜汁液夹杂着微微的酸辣味，让人胃口大开。这道凉菜在炎炎夏日里尤为受欢迎，不仅可以增加食欲，还能解暑降火。
榜单二：拍黄瓜
紧随其后的是拍黄瓜。拍黄瓜是沈阳人钟爱的一道凉菜，制作简单却十分美味。将黄瓜剁成大块后，再用刀背拍碎，然后加入蒜末、辣椒油、花生酱等调料搅拌均匀即可。这道菜的特点是口感爽脆，带有一丝辣味，令人回味无穷。
榜单三：老冰棍烧鸡爪
老冰棍烧鸡爪是一道独特的沈阳凉菜。它的起源可以追溯到上个世纪，是一道相当有历史的传统小吃。用鸡爪和各种调料烧制而成，外酥里嫩，口感鲜美。这道凉菜被誉为沈阳的“网红菜”，不仅因为它的美味，还因为它的外形独特，像极了传统的老冰棍雪糕。
榜单四：葱拌豆腐
葱拌豆腐是一道清爽可口的下酒凉菜。选用细嫩的豆腐，切成块后用滚水烫熟，加入切碎的葱末和酱油等调料拌匀即可。这道菜口感细腻，豆腐的鲜香与葱的清新相互融合，给人带来舌尖上的美妙享受。
榜单五：杂拌海带
杂拌海带是一道营养丰富的凉菜。将海带洗净切丝后，加入熟花生米、熟芝麻、蒜末、香醋等调料拌匀即可。这道菜色彩斑斓，口感丰富，既可以开胃下酒，又能滋养身体。
榜单六：凉拌黄瓜皮
凉拌黄瓜皮是一道创意十足的下酒凉菜。利用黄瓜的皮来制作，将其切成薄片后，加入蒜末、香醋、糖等调料腌制片刻。这道菜清爽爽口，吃起来酸酸甜甜，能够刺激胃口，增加食欲。
榜单七：醋溜山药
醋溜山药是一道营养丰富的凉菜。选用新鲜的山药，用开水焯熟后切成片状，再用酱油、醋、糖等调料调制而成。这道菜外酥里嫩，口感独特，酸酸甜甜的味道让人垂涎欲滴。
榜单八：蒜蓉西红柿
蒜蓉西红柿是一道简单而美味的下酒凉菜。将西红柿切成块状后，加入蒜蓉、盐、味精等调料拌匀即可。这道菜色香味俱佳，清新爽口，是夏季最受欢迎的凉菜之一。
榜单九：韭黄鸡蛋
韭黄鸡蛋是一道家常下酒凉菜。选用新鲜的韭黄和鸡蛋，将鸡蛋打散后，加入韭黄炒匀，再用盐、鸡精等调料提味即可。这道菜色香味美，口感细腻，有一种独特的家常味道。
榜单十：蒜泥茄子
蒜泥茄子是一道地道的沈阳下酒凉菜。茄子煮熟后切成段状，加入蒜泥、酱油、醋、白糖等调料拌匀即可。这道菜口感柔软，入口即化，蒜泥的辣味与茄子的甜味相得益彰，让人回味无穷。
这就是沈阳的十大下酒凉菜排名大全了。这些凉菜不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚会、朋友聚餐或下酒小菜。如果你正在计划一场美食的盛宴，不妨尝试一下这些沈阳特色凉菜，相信会给你带来别样的享受！
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