第三代水果树莓果实为聚合浆果,香味宜人,口感独特,具有很高的营养价值和药用价值。
树莓浆果富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成份,又含有黄*、鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD等各种成分易被人体吸收，有促进对其他营养物质的吸收和消化、改善新陈代谢、增强抗病力的作用。
据检测，每100克红树莓鲜果含水分842 克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素B2009毫克，烟酸09毫克，维生素C25毫克，维生素B902-0.23毫克，维生素P24毫克。
树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%。此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及**物质，尤其SOD的含量高于现有任何栽培及野生水果，在医药、化妆、保健方面有着不俗的应用。
由于浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生B9和造血化合物协调地结合，使树莓成为有利于防病、治病的食药两用果品。医学界人士指出，浆果每100克含有0.5-2.5毫克的水杨酸，水扬酸被称为“天然阿斯匹林”，能预防血栓，清热**。长期食用树莓能有效地保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
树莓根浸酒可作为养筋**、消红退肿的药剂，茎叶煎水可洗*疮等。果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质。树莓是目前发现能**癌细胞生长的鞣化酸*丰富的来源。因此，发展树莓产业具有广泛的空间。
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