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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！“长期以来国产大豆由于出油率低于进口转基因大豆，价格受到压制，但今年国产的非转基因大豆供应偏紧，同时市场对大豆及相关产品需求较强，不排除后期国产非转基因大豆一举大幅超过进口大豆价格的可能。” 有关大豆的“风声”最近似乎特别紧。 9月份之前，美国天气干旱导致大豆储备创过去40年来新低的消息受到了高度关注，资金纷纷涌入做多，国际大豆现货及期货价格出现了一轮快速上涨行情，但9月份之后，芝加哥期货交易所(CBOT)的大豆期货价格因为受到天气好转、产量预期改善以及南美新豆产量将创下历史最高纪录的预期影响见顶回落，由最高纪录时的1789美分/蒲式耳一路下探到1500美分/蒲式耳之下，回落幅度超16%，而以国产大豆为标的物的国内大豆期货价格在这段时间里也向下调整了7.2%。 进入10月中旬以后，相比较于国际大豆价格的“上蹿下跳”，国产非转基因大豆的价格却开始逐步企稳回升，市场看多的热情渐渐高涨，就在上周四，一则益海嘉里等大型粮食企业高价收购东北产非转基因大豆的消息引爆了国内大豆期货价格，大连商品交易所一号黄大豆主力合约当日大幅上涨2.66%，截至上周五收盘，国内大豆期货价格已经是连续第三周出现上涨。对此，有分析人士向记者表示，长期以来国产大豆由于出油率低于进口转基因大豆，价格受到压制，但今年国产的非转基因大豆供应偏紧，同时市场对大豆及相关产品需求较强，不排除后期国产非转基因大豆一举大幅超过进口大豆价格的可能。 豆粕需求支撑豆价 对近期国内大豆期货价格出现如此明显回升的走势，国都期货农产品研究主管鲁娟分析表示，主要原因是受到了国内旺盛需求的支撑，而豆粕生产仍是带动大豆消费的主要动力。10月份，农业部发布数据显示，中国9月生猪存栏和能繁母猪存栏分别较上月增加2.1%和1.3%至5065万吨和4.7亿吨，生猪存栏创今年1月以来新高，能繁母猪存栏创2009年以来的新高。能繁母猪存栏决定生猪存栏情况，从历史数据看，通常在能繁母猪存栏出现拐点后10个月左右，生猪存栏才出现拐点。从能繁母猪自2011年以来的存栏量来看，总体保持上升态势，这就意味着生猪存栏量还会保持在高位。从季节性因素来看，目前正处于春节前补栏的时期，也会使存栏量出现增加，而生猪大量出栏将在春节前1个月左右，当前国内生猪高存栏量将让饲料市场保持着旺盛的需求。 按照鲁娟对国内豆粕供应量的计算，即将4430万吨进口大豆和360万吨临储大豆和134万吨港口大豆进行折算，截至今年9月底，国内豆粕供应量约为3889万吨，若不考虑国内生猪的存栏结构以及季节性因素，国内豆粕月均需求为400万吨，今年前9个月共消费豆粕3600万吨，结余豆粕仅289万吨，不足以保证1个月的供应量。从存栏量来看，9月份存栏明显增多，后期豆粕的需求或较前期增加。 另一方面，大豆库存的下降也表明国内大豆需求的旺盛。截至9月份，中国2012年进口大豆4430万吨，较上年同期增加661万吨，增幅17.5%。而从主要港口进口大豆库存(包括商业库存和储备大豆)来看，今年大豆库存大幅下降，由1月初的680万吨下降至10月末的540多万吨。同时，国家通过临储大豆拍卖方式向市场投放了300多万吨临储大豆，由此来看，在进口大豆增加、同时国内大豆抛储增加的情况下，大豆库存却下降，表明国内大豆需求保持强势，这也是近期大豆期货价格连续走高的原因。 种植减少只因收益低 尽管国内需求旺盛，但国内的大豆供给却出现了问题，据农业部统计，今年我国大豆种植面积仅为8682万亩，较去年下降13.8%，已经连续五年种植面积下降。记者也了解到，作为大豆主产区，黑龙江大豆种植面积逐年锐减，2010-2012年大豆种植面积缩减量分别为6470万亩、5193万亩和4000万亩。常年在产区从事大豆种植的潘云胜告诉记者，虽然国家的临时收储政策使东北大豆种植户在一定程度上避免了进口大豆冲击的损失，让农户得到了相应的种植收入，但与玉米等作物的种植效益比起来，种植大豆还是要低太多。玉米、水稻是相对高产作物，玉米亩产能达到1300斤，水稻更是在1300斤以上，而大豆亩产量最高也就400多斤，平均在200—300斤。更让人难以接受的是，2008年大豆价格曾经达到每斤3元，而当时的玉米价格是每斤0.7元；现在玉米价格比4年前上涨超过50%，而大豆价格却下降了近30%。由于单产低，单价却不高，收益低下，令农民的种植热情不断降低，种植面积自然一年比一年少。 造成国产大豆价格长期偏低的最直接原因就是国外进口转基因大豆对于国内市场的冲击。金元期货分析师范燕文告诉记者，我国东北地区种植的基本都是非转基因大豆，1996年起，中国对外放开了大豆市场，开始进口大豆，当年大豆进口量达到了111万吨，在2001年中国加入世贸组织之后，实行农产品贸易自由化，取消了对花生油、油菜籽、小麦、大豆的进口关税壁垒。由于国外大豆特别是转基因大豆生产成本较低，大量进口后对于国内大豆市场冲击非常大。在2005年中国就已经成为世界上最大的大豆进口国，进口达2659万吨，占全球进口量的1/3。根据国家粮油信息中心预计，全年大豆进口量将达到5750万吨，创下历史新高，较去年的5263万吨增加500万吨，增幅达到9.3%。 鲁娟也向记者介绍，不设过渡期、3%的低关税、没有进口数量限制以及没有采取WTO允许的“两反一保”等措施，是国外转基因大豆大量低价进入国内的主要原因。更重要的是，国内市场对于国产非转基因大豆的优势认识不足，在国外，转基因与非转基因大豆的价格差距非常大，例如美国非转基因大豆比转基因大豆价格要高接近一倍，国际上非转基因大豆价格一般也比转基因大豆高出30%-50%，而国内市场对于非转基因大豆认可度非常低，这样就造成了二者价差并没有拉开很多，甚至有较长时间国产非转基因大豆价格低于进口转基因大豆，也造成国内转基因豆粕饲料和天然豆粕饲料并存、转基因豆油和天然大豆油并存而价差并没有明显区别的奇特现象。 国产豆看美豆“脸色” 大豆是我国原生作物，也是最主要的蛋白质来源之一，被称为“中国之牛”。曾经，中国大豆产量占全球90%以上，但现在中国大豆对外依存度却已超过80%。目前，美国是全球大豆的最大出口国，其中出口到中国的超90%为转基因大豆。以美国公司为主的国际粮商如ADM、邦吉、嘉吉和路易•达孚四大粮商，控制了国际大豆90%的贸易，芝加哥期货交易所(CBOT)上市的农产品期货也是全球农产品市场的定价中心，因此国内大豆期货市场的价格时常要看美豆的“脸色”。 一位不愿具名的业内人士告诉记者，从产业链角度来看，中国现有90多家压榨企业，其中64家被这四大粮商或相关的外资控股或参股，这64家企业的实际加工能力占市场份额的85%。除了九三油脂集团外，国内前十大压榨企业均与外资“联姻”。在控制了大豆产业链企业后，压榨企业的利润以及产品的终端价格并不是四大粮商关注的重点，而通过购买压榨企业，稳定对中国的出口，在贸易环节上获利才是其控制中国大豆产业链的最终目的。 由于国内外期货价格联动性较强，尽管国产大豆价格近期表现出较强的独立走势，但鲁娟表示，国产大豆的价格仍会受到国际期货价格的左右。目前国际大豆市场的两个重要影响因素，一是美国大豆的出口供给，因为在产量形势基本确定后，后期产量进行大幅调整的可能性不大，意味着国际大豆市场供应曲线基本稳定，后期影响价格的因素是需求曲线的变动，因此后期市场价格需要关注美国大豆出口变化。二是南美大豆产区的天气状况，美国大豆较上年减产，因此在南美大豆上市前，美国大豆供需将保持偏紧的状态，后期南美产量形势决定2012/2013 年度国际大豆市场的供需状况，由于今年国际大豆市场价格大幅飙升，市场预期南美2012/2013 年度大豆播种面积将大幅增加，巴西和阿根廷产量将分别达到8100 万吨和5500 万吨，如果南美天气状况没有太大问题，国际大豆供应量的增加也会给国产大豆价格带来压力。 期望收储政策助力 目前正是东北大豆上市的季节，出于对国内大豆种植者的保护以及增强国家调控能力，新季大豆上市时，国家通常会开展临时储备大豆的收购，并公布最低收购价格。往年的临时收储通常是从10月开始持续到次年3月，但截至记者发稿，今年具体的收储政策目前还未公布。有分析人士表示，由于中国大豆的价格受国际市场的影响较大，目前的国际大豆价格比去年同期要高，如果收储价格定得过低会影响农民种豆的积极性，下一年大豆种植面积会进一步减少，因此国家在这个时间点提高收储价以起到托市作用的概率较大。 鲁娟也向记者分析，从目前谷物市场收购价格来看，今年大豆收购价格可能在去年2元/斤的基础上进一步提高，市场对价格的普遍预期为2.3元/斤，最低收购价往往对大连商品交易所的大豆期货价格形成支撑。按照2.3元/斤的市场价格，加上收购、除杂、运费以及保管、资金利息等费用，到大连仓库的价格将在4900元/吨之上。 而10月25日，在安徽粮食批发市场竞价交易的2010年国家临储大豆均价仅为4527元/吨，因此一旦收储价格定为2.3元/斤或者高于这一价格，将有力地提振国产大豆的期货与现货价格，东北产区非转基因大豆产量、种植萎缩的局面也有望得到改观。