导语：“非一般的液体面包”格瓦斯到底是普通的饮料还是酒呢？
有“非一般的液体面包”之称的饮料格瓦斯，因其独特的口味，不仅成为今夏饮料市场的新宠，也成了人们话题的焦点。
近日，有微博网友曝料称，7月10日凌晨，温州市瑞安交警在104国道时代广场附近设卡，一名面包车司机被查到酒驾，其体内酒精含量为24mg/100mL。而该司机声称自己并未喝酒，只是连喝了2瓶娃哈哈格瓦斯。
继藿香正气水、腐乳、蛋黄派、漱口水、榴莲等之后，格瓦斯饮料也成了“被酒驾食品”的绯闻主角。
喝格瓦斯真的会“被酒驾”?为了证实传言是否属实，记者联合金华交警，买来格瓦斯、腐乳、蛋黄派和藿香正气水等几种坊间流传常常“被酒驾”的食品、药品，进行了一次真人实验。
另外，我们还特别邀请了金华市中心医院急诊科主任陈琨对实验结果做了详细解释。
真相究竟如何呢?**即将揭晓。
实验一：娃哈哈格瓦斯(330ml装)
由麦芽汁发酵制成的格瓦斯，的确会产生少量酒精
格瓦斯虽然属于软饮料的范畴，但它作为一种麦芽汁发酵饮品，带有几分啤酒的风味。一打开瓶盖，实验员就闻到了一阵淡淡的酒香，还看到了大量的气泡。
一号实验员将一瓶格瓦斯一饮而尽后，马上进行吹气测试，测试仪显示的数值为9mg/100ml，并未达到20mg/100ml的酒驾标准。但一号实验员打了一个嗝说，嘴里有很重的啤酒味。
随即，一号实验员又喝下**瓶格瓦斯，再测试。结果酒精含量也只有10mg/100ml，同样未达酒驾标准。
5分钟后，再次吹气，数值就显示为0。
可见，网上传言的“两瓶格瓦斯等于酒驾”的说法，并不靠谱。
医生解读：格瓦斯是俄语“发酵”的意思。它是一种盛行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家的，含低度酒精的饮料。它*初是用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，深受当地人欢迎。
而国内生产的格瓦斯，由麦芽汁发酵制成，也会产生酒精。虽然每瓶的酒精含量较少，但大量饮用之后也可能产生酒精反应。另外，每个人的体质不同，酒精反应强度也自然不同。所以，为避免不必要的麻烦，建议驾驶员在行车时，*好不要饮用这类饮料。喝过格瓦斯的司机，*好休息一段时间再上路。
实验二：“廣中皇”老牌腐乳皇(328克/瓶装)
半块腐乳下肚，瞬间酒精含量标准是醉驾两倍多
夏天，胃口不好，不少人会以粥作为主食。而腐乳作为喝粥的必备“好搭档”，深受大家喜爱。但是很多人都不知道，豆腐乳中也含有酒精。
本次实验中所选用的，是一瓶普通的“廣中皇”牌红方腐乳。
二号实验员先用筷子夹了半块腐乳，吃下后，他满嘴都是一股浓郁的白酒味。实验员马上进行吹气测试，结果酒精含量居然高达210mg/100ml，远远超过了80mg/100ml的醉驾标准。
随后，二号实验员用水漱口后，等了5分钟再吹气测试，结果酒精含量就降为了0。可见，腐乳的“威力”也只是短暂性的。
医生解读：豆腐乳的配料中，标有含“食用酒精”或“米酒”。食用豆腐乳后，口腔内会短暂**部分酒精。此时，立即吹气检测就能发现饮酒的假象。不过，这类酒精来得快，去得也快。只要稍作休息，酒精浓度就会大大减少以至消失。
实验三：“福马”牌蛋黄派(蛋黄味，25克/包)
不是所有的蛋黄派都会“被酒驾”
吃蛋黄派“被酒驾”，已经不是什么稀奇事了。但是，是不是任何蛋黄派都会“被酒驾”呢?
实验选用的是“福马”牌蛋黄味蛋黄派。三号实验员吃完一包蛋黄派后，马上向测试仪吹气，显示为12mg/100ml。5分钟后再测试，数值则恢复为0。
这时，旁边同事吐槽说，上次吃“达利园”吹出来的数值，比这次高多了。
医生解读：蛋黄派比较松软，是因为里面含有水分，而添加酒精是为了保持水分不流失，以使其口感好。因此，在各种蛋黄派产品的配料中，都有“食用酒精”的存在。不过，食用酒精属于食品原料，与添加剂不一样，现在没有国家标准。生产企业可以按照需求进行添加，这就会造成部分蛋黄派酒精含量稍高。
实验四：“罗定牌”藿香正气水(10ml/支)
瞬间测试，高过醉驾标准6倍多
藿香正气水是防中暑的“**妙药”，是夏天家中的必备药物。但是，开车的人一定要小心，它能帮你神清气爽，也能坑你不带声色。
实验中，四号实验员一口气将一整瓶藿香正气水喝完后，马上就感觉到嘴里有一股浓浓的酒精味。一吹气，吓呆了，测试仪的数据竟然高达550mg/100ml，已是醉驾标准的6倍多，达到了严重醉酒程度。
不过，5分钟后，实验员用水漱口再吹气，数值则回落到了15mg/100ml，并未达酒驾标准。
医生解读：大家都喝过藿香正气水，但很少有人会去看过它的说明书。在藿香正气水说明书的注意事项中，明确写着：“本品含乙醇(酒精)40%～50%，服药后不得驾驶机、车、船、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器。”看来，藿香正气水的威力可不小。一瓶下去之后，还是先乖乖地呆在家里休息一会再上路吧。
权威说法
如果“被酒驾”，该如何处理?
实验结果出来了，如果有倒霉的司机因为食用这类食品导致“被酒驾”，又该怎么办呢?
“这种情况很罕见。如果司机说明情况，并提出对**测试结果有异议，我们会让他休息5分钟后，进行**次测试。”金华交警支队的**吕奇说，如果没喝过酒，残留在口腔中的食用酒精很快就会挥发掉，只要再次测试，数值就会明显下降或恢复正常，“此外，还可以进行抽血检测，*终以血液中提取的数据为准。”
“但是，如果有人真的因为食用这些含酒精的食品，血检超标了，我们也一律按酒驾处理。”吕奇说，不管酒精来源于哪里，只要血液中检测出体内含有酒精，就会对行车安全造成影响。所以，那些被查出酒驾的司机，将“喝了格瓦斯”或者“吃了蛋黄派”当做借口，也别想逃过交警的处罚。
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