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素茶，就是普通的绿茶。
一般茶楼，都是用的中低端茶叶。四川产量最大的，当然是绿茶！低端的绿茶，香味等非常的差，口感也不好，所以，会在绿茶叶中添加一些植物的花朵，提高茶叶的芳香味，所以就有了花茶。如果高档一点的绿茶，通常会给例外的名称，比如竹叶青、飘雪等。如果低端绿茶，没有添加花朵的，就是素茶。
所以，素茶，就是低端绿茶。
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