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目前我国的茶花主要产地为云南，贵州，四川，浙江，江西，福建，广州等，但是整个长江流域和长江流域以南都有分布，连海南都有不同的原始野生种，山东青岛有分布最北的山茶，名叫耐冬。山茶花原始种和现在栽培种外形基本没变化，只是产地不同，外形才不一样。
一般来说，各类品种的茶花开花时间都在十一月份到第二年的五月份。大概在一月到三月，会到盛花期。不过，不同的地区有着不同的气候，而且又有品种的差异，因而具体的开花时间也有不同。
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