“饮用矿物质水”用法被叫停,冰露、屈臣氏、康师傅多品牌或面临更名
在农夫山泉和京华时报掐架闹得满城风雨之后,《包装饮用水》(征求意见稿,下称《意见稿》)即国家标准终于千呼万唤始出来。该《意见稿》有两大看点,首先是“饮用矿物质水”名称被叫停,其次是曾经困扰水企多时的“菌落总数”以及pH值指标被删除。业内人士表示,国标出台将一统国内饮用水国标、地标长期并存的混乱局面,有效规管各类饮用水。
添加矿物质应标示
新快报记者注意到,在《意见稿》编制说明**别提到,“对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水,考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,引起消费者的误解。因此,本标准发布实施后,不得再使用‘饮用矿物质水’名称”。
《意见稿》同时明确,“当产品添加矿物质进行调节口味,应在产品名称邻近位置标示如“添加矿物质用于调节口味”等类似字样。
广东省食品学会副理事长兼秘书长李汴生表示,这种做法是比较合适,天然矿泉水含有的矿物质是适合人体需求的,但矿物质水是添加矿物质,种类和级别上都与天然矿泉水有差别,而且成本较低,有的只是为了改变口味而做的一些处理。
新快报记者昨日走访市场看到,包括可口可乐旗下的冰露、康师傅矿物质饮用水、屈臣氏矿物质水等品牌都是添加了***、**镁两种食品添加剂。如果《意见稿》获通过,则这些水品牌可能不得不更名。对此,康师傅等公司的相关负责人均表示,“我们还需要进一步了解才可以回复。”
而一位不愿透露姓名的业内人士则表示,这个标准是由浙江省卫生监督所牵头的,农夫山泉刚好没有这款水,“这样编制会不会考虑未来谁得益?”
删除pH值、菌落总数指标
李汴生对新快报记者表示,《意见稿》的规定均比较合理,细化和增加了对微生物以及污染物限量的要求,更为科学化,“以菌落总数为例,以此来判断水的污染指标并不是十分科学,因为现实生活中,有很多细菌都跟人的健康没有太大的关系,不同食品的菌落总数差异很大,因此不是一个准确的安全指标”。
其实,这也是水行业内困扰已久的问题,不少包装饮用水都曾因“菌落总数”不达标上黑榜。记者看到,征求意见稿中删除菌落总数、金**葡萄球菌、霉菌和酵母计数,新增铜绿假单胞菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌,同时保留了大肠菌群并删除沙门氏菌及志贺氏菌。李汴生表示,新增的如粪链球菌等,更准确地测定水到底有没有超标,相对科学。
《意见稿》还删除了pH值指标,“pH值基于健康的限值;这两类指标对消费者健康无直接影响”,征求意见稿指。李汴生也表示,人体pH值与食物的pH值不能等同,不是吃下了碱性物质就会有碱性体质。
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农夫山泉与京华时报掐架
去年4月《京华时报》报道,农夫山泉产品瓶身标示的瓶装饮用天然水浙江省地方标准(DB33/383-2005)是属地方标准,该标准关于有害物质的限量甚至比生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)还要宽松。
农夫山泉通过官方微博高调回应,否认相关报道并声称产品质量高于国家现有的任何饮用水标准,更直指有关报道由其竞争对手、华南知名水企“策划”的,随后在各大媒体开始大篇幅的广告轰炸。
京华时报则以28天67个版面的报道死磕农夫山泉,要求对方正面回应报道指出的问题。后来农夫山泉除了向法院提请起诉京华时报要求索赔外,还向国家新闻出版广电总局举报其虚假报道。
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