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鲜咔味极鲜酱油,富氏鲜咔酱油和味达哪个好

   2023-04-11 互联网调味品网1620
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息!很长一段时间内,我国消费高端酱油需要从国外进口,导致高端酱油市场被几家外国品牌垄断。为打破这一现状,富氏食品(中国)有限公司董事长付国平带领员工上下求索、潜心研究,独创了低温凝香酱油酿造工艺。在富氏酱油180天的发酵过程中,高盐低温的罐酵环境阻隔了自然界中常温状态的有害菌、腐败菌的侵入,形成特有的有益微生物菌群,在优质的天然环境下,产生出类似于茅台酒的窖藏效果。在这些有益微生物的作用下,将大豆和小麦中的大分子营养物质分解,在低温的罐酵环境下,生成鲜咔特
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息!很长一段时间内,我国消费高端酱油需要从国外进口,导致高端酱油市场被几家外国品牌垄断。为打破这一现状,富氏食品(中国)有限公司董事长付国平带领员工上下求索、潜心研究,独创了低温凝香酱油酿造工艺。在富氏酱油180天的发酵过程中,高盐低温的罐酵环境阻隔了自然界中常温状态的有害菌、腐败菌的侵入,形成特有的有益微生物菌群,在优质的天然环境下,产生出类似于茅台酒的窖藏效果。在这些有益微生物的作用下,将大豆和小麦中的大分子营养物质分解,在低温的罐酵环境下,生成鲜咔特有的醇、醛、酸、酯等大约300种香气成分和天然氨基酸等多种呈味物质,凝结在产品中,形成诱人而独特的香味和清如水、亮如油的体态。同时,在不加任何外来香料和增鲜物质的前提下,自然实现了鲜咔酱油独有的清纯香气和鲜美味感。

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标签: 酱油 低温 凝香
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