东营出入境检验检疫局消息,由国家卫生计生委组织起草的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(gb2760-2014),已经在5月24日正式实施。其中,增加了“不得添加食品用香料、香精的食品名单”食品类别,并对含铝食品添加剂使用规定等其他方面进行调整,为此,东营检验检疫局提醒相关食品进出口企业,及时收集新版标准并按照新标准的要求生产相关食品。
东营检验检疫局工作人员王辉介绍,在新国标中指出,“不得添加食品用香料、香精的食品名单”增加了食品类别“茶叶、咖啡”,也就是说在茶叶、咖啡中不得添加食品用香料、香精。27日上午,记者走访我市东城的几家大型超市发现,所售的咖啡品牌大都涉及到四五个品类,且浏览其配料表发现,其中均明确标有“食用香精”的添加剂。记者了解到,这就意味着,从5月24日以后,相关企业再生产茶叶、咖啡时,将不得添加“食用香料、香精”,消费者再购买时购买这个日期后生产的产品,也要仔细“留个神”。
对于目前市场上食品制作中*常用的膨松剂—**铝钾、**铝铵,在新国标中也进行了较为明确的规定。其中膨化食品中将不得添加“**铝钾、**铝铵”。小麦粉及其制品中**于面糊、裹粉、煎炸粉和油炸面制品使用“**铝钾、**铝铵”,像馒头、包子、花卷等不得添加。在水产品及其制品中**于腌制水产品中的海蜇可以使用“**铝钾、**铝铵,像鱼类、甲克类、贝类、软体类等水产品及其加工制品则不得添加。
另外,据工作人员介绍,新国标还删除了一些食品生产过程中没有必要的添加剂。例如粉丝、粉条和米粉制品(**水磨年糕)中不得使用二氧化硫、焦亚**钾、焦亚**钠、亚**钠、亚****、低亚**钠;粉丝、粉条不得使用硫磺;糕点不得使用亮蓝及其铝色淀;面包、糕点、饼干、饮料类不得使用糖精钠。除此之外,过氧**品种也可作为残留量不需要限定的加工助剂用于食品的助滤、澄清、吸附等环节中,*后在食品中除去或仅有残留。除了以上与市民相关食品添加剂变化的规定外,新国标还对其他方面进行了略微改动,因此东营检验检疫局提醒,食品生产企业应及时收集新版标准并按照新标准的要求,优化生产工艺,规范使用添加剂,建立健全新的食品生产质量控制体系,确保产品符合新标准的要求。并及时与国外生产商做好沟通,按照我国标准组织生产,保证产品符合新国标要求,避免在接受食药监部门检验以及检验检疫部门检验时,造成不必要的损失。
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