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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！近日从恒顺集团获悉，该集团与江苏大学共同承担的科研项目“智能化检测手段提升镇江香醋及其副产品的品质等级研究”刚刚获得镇江市科技进步二等奖。该项目采用现代检测技术将镇江香醋的挥发香气通过数字化描述，指导生产加工工艺，是食醋香气检测分析技术上的突破。
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