酱油等调味品在一般性思维中是不起眼的小商品，调味品生产企业也给人小打小闹、小规模的感觉，但是对于企业品牌战略而言，却恰恰需要充分展示自己的综合实力，以让消费者对品牌有信心。海天股份作为国内最大的调味企业，经多年精心打造，现己拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、小调味等八大类，合计200余个规格品种。其中海天金标生抽、海天草菇老抽、海天蚝油、海天特级酱油、海天海鲜酱油、海天黄豆酱等产品均己成功行销数十年，有着庞大的市场基础和良好的消费口碑。
海天股份从保障源头用料的安全和高品质开始，建立专业的菌种培育中心，强化发酵菌种研究，并建成中国面积最大的玻璃晒池群进行天然发酵，直至对产品实施全程无接触的无菌灌装，以及产品流通入市后执行严格的留样观察制度等等，在每一个环节和生产步骤，要求每一位员工对产品质量执行全面、全程、全员的保障体|系，得以形成独步市场的质量优势。同行业惟一集“中国驰名商标”、“中国名牌产品”等国家级重要认证于一身，含金量至高。
为了严格品质监控和质量检测，从原料加工到最后成品下线，海天独创“四步检验法”。第一步：原料把关。挑选结实饱满的优质黄豆，淘汰不合格的黄豆；第二步：风味把关。对发酵液进行鉴定分析，确保香气浓郁，滋味醇厚，天然新鲜；第三步：品质把关。按照酱油类调味品最严格标准检验，确保酱油卫生、安全、洁净；第四步：成品把关。运用最先进的检测设备，对产品的包装形象、气密性、内在品质进行严格控制，保证健康、安全。
酱油灌装是影响调味质量的重要环节，海天股份的灌装生产线座落在全封闭恒温恒湿环境内，由计算机系统控制，全程无人为因素污染。瓶子杀菌消毒、酱油灌装、瓶体封盖的整个过程都是在全封闭的无菌灌装空间内完成。瓶子经过洁净热水清洗、洁净蒸汽杀菌、洁净空气吹干三道“关口”，瓶盖经过负离子除尘、紫外线杀菌两道程序进入该空间，酱油在进入灌装空间前则经过巴氏灭菌和超细过滤双重灭菌工序。据测量，海天酱油灌装空间的洁净程度已达10万级标准，堪与药品行业的洁净标准媲美。
海天股份在每一批产品进入流通前都严格执行国际通用的产品留样制度。海天调味公司专业检验人员不定期地对留样产品进行检测和跟踪，观察产品是否发生变化，质量是否稳定，以此为参考，对在市场中流通的产品实施同步监控，从而确保市场销|售产品的品质稳定，质量安全。
海天调味目前已建有面积达60万平方米、全国最大规模的天然晒池，晒池高度和玻璃盖斜度经科学预算，充分利用阳光，保证了天然晒制过程中的完美和酱油风味的稳定。酱油飘香，海天酱油坚持给消费者酿造新鲜好味道。
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