据韩联社报道，据韩国食品企业大象日前对韩国关税厅资料进行分析后得出的结果显示，今年1-10月泡菜出口总额达到8882万美元。根据这一趋势，预计韩国年出口额将达1.07亿美元，比去年略有增长。
泡菜对外出口额2009年为8938万美元，2010年9836万美元，2011年1.0457亿美元等，逐年增加。其中，2009-2012年的3年间增速达到19.7%。
辣椒酱出口增长势头更为强劲。今年1-10月出口总额达1916万美元，预计今年全年出口额达2300万美元，比去年增加5.4%。2009年至2012年三年间辣椒酱出口额增长了57.6%。
业界分析认为，韩剧、电影、流行音乐等韩流在世界各地受到厚爱，这推动了世界各国对韩国食品的需求大幅增长。
目前各家食品企业为了满足与日俱增的需求正在积极开展营销活动。韩国著名泡菜品牌“宗家”2010年推出了合日本人口味的鱿鱼泡菜，获得积极的反响。CJ第一制糖的酱类品牌在日本110多个卖场开售包饭酱和醋辣酱。
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